熟茶冲(chōng)泡办法视频？醒茶的(de)。关于熟茶冲(chōng)泡办(bàn)法视(shì)频(pín)以及(jí)熟茶冲泡办(bàn)法视(shì)频，熟(shú)茶的(de)冲泡办法(fǎ)，泡(pào)熟茶(chá)的办(bàn)法(fǎ)，熟(shú)茶普洱(ěr)茶(chá)的冲泡办法，熟茶怎么冲泡,怎(zěn)么品鉴(jiàn)等问题，农商网将为你收拾以下的(de)日子常识：

熟茶(chá)能够闷泡吗

　　熟(shú)茶是能够闷泡(pào)的。

　　普洱熟茶能(néng)够闷泡也(yě)能(néng)够冲(chōng)泡,通(tōng)过闷泡能更(gèng)好的(de)调查茶叶的(de)质量,可是留意(yì)闷泡的时(shí)刻不要(yào)太长,否(fǒu)则(zé)会(huì)影响茶汤的(de)口感。

　　普(pǔ)洱熟茶能够(gòu)闷泡,相同也能(néng)够(gòu)冲泡,能够根据个人的(de)喜爱挑选,运用(yòng)闷泡能更好的辨别(bié)茶叶(yè)的(de)质(zhì)量。

熟茶(chá)冲泡办法视频

　　1、醒(xǐng)茶。

　　熟普多(duō)以“茶饼”的办法(fǎ)存(cún)在。

　　要想熟(shú)普好喝，咱们要先醒茶。

　　醒茶类比于醒酒，浅显的(de)说醒茶便是让尘封(fēng)的茶(chá)叶(yè)通过与空气(qì)、水(shuǐ)分的触摸而苏(sū)醒过来(lái)，使叶片自然地呼吸，唤醒茶质，凝集(jí)茶香。

　　咱们能够提早一周左右(yòu)先(xiān)进(jìn)行撬(qiào)饼，将(jiāng)撬下来的(de)茶(chá)，放入紫砂罐(guàn)中，对其进行(xíng)“醒(xǐng)茶”。

　　假(jiǎ)如是熟(shú)普散茶，或(huò)许是限(xiàn)制得没有那么(me)紧(jǐn)的熟茶饼(bǐng)，能(néng)够越过“醒茶(chá)”这一进程。

　　2、选水。

　　自来水是咱们日(rì)常日(rì)子(zi)中取(qǔ)用(yòng)最便利的水，但自来(lái)水(shuǐ)的硬度偏大(dà)，水(shuǐ)中(zhōng)还(hái)有或许(xǔ)有很重的氯气味，用来(lái)泡茶对滋味和香气都有必定的影响。

　　条件答应的情况下(xià)，能够购买市售包装的(de)纯净水或呈弱(ruò)碱性的(de)矿泉水，前(qián)者能最大程度地衬托出茶(chá)的赋性，后者有助于茶(chá)性的激起。

　　3、择器。

　　冲泡普洱熟茶，引荐运用紫砂壶或盖碗。

　　紫砂(shā)壶有(yǒu)较好(hǎo)的(de)透气性和吸(xī)附(fù)性，能够使茶汤(tāng)口感(gǎn)愈加顺滑。

　　质料等级低、年份久的(de)熟(shú)茶，引(yǐn)荐(jiàn)运用(yòng)紫砂(shā)壶。

　　盖碗散热(rè)快(kuài)，便利控(kòng)温(wēn)出汤(tāng)。

　　质料等级(jí)高、年份短的(de)熟茶，引荐运用盖碗。

　　4、水温(wēn)。

　　冲(chōng)泡(pào)熟普，一般(bān)来说(shuō)，用100℃的沸水冲泡。

　　5、冲泡。

　　许多(duō)茶友熟普泡得苦涩，便(biàn)是(shì)没把握好(hǎo)茶水(shuǐ)比。

　　冲泡熟普茶水(shuǐ)比(bǐ)大(dà)致在1:30，即1克茶30毫升水。

　　先(xiān)“润茶”，润茶用水及温度协(xié)助叶片舒展，激起茶叶的活性，利于(yú)在正式(shì)冲泡时释放出茶叶的最佳质量(liàng)，并洗(xǐ)去茶叶制造(zào)进程中附着的浮尘(chén)。

　　润(rùn)茶要先用热水充沛(pèi)温热(rè)茶(chá)具(jù)，然后投入茶叶注(zhù)入热水，快速倒(dào)出润茶(chá)水。

　　开端正式冲泡，关于质料等级较高，陈化时刻不长(zhǎng)的(de)熟普，灌水时(shí)能(néng)够(gòu)沿着壶(hú)壁(bì)或盖碗(wǎn)壁渐渐注入或绕茶叶(yè)边(biān)际环形灌水，以确保茶汤醇(chún)滑温润的(de)口(kǒu)感。

　　关于枝叶相对粗老的老熟茶，能够选(xuǎn)用高冲旋转的办法灌水，更有利于(yú)激起其间的内在物质分(fēn)出(chū)，确保茶汤的滋味(wèi)和香气满足(zú)。

　　出汤时(shí)刻(kè)关于茶汤滋味影响(xiǎng)颇(pǒ)大(dà)，出水(shuǐ)过(guò)快，茶汤滋味寡(guǎ)淡(dàn)；出水太(tài)慢，茶(chá)汤太过浓稠(chóu)，以及影响后续几泡的滋味。

　　这儿给一个参(cān)阅(yuè)，前五泡15秒，六到八泡20秒，八泡(pào)今(jīn)后能够延伸至30秒，尾水可闷(mèn)泡。

　　每一款熟(shú)普最佳出汤时(shí)刻都是有(yǒu)差异的(de)，能够(gòu)在参阅时刻的基(jī)础上，通过(guò)实践(jiàn)冲泡后(hòu)的口感来调整。

熟普的(de)冲泡办(bàn)法(fǎ)

　　 熟普的冲泡(pào)办(bàn)法

熟普(pǔ)的(de)冲泡办法(fǎ)1

　　 　　熟普，不管等级凹凸，都不惧(jù)开水冲泡。

　　由于(yú)普(pǔ)洱茶(chá)是(shì)大叶(yè)种茶，因而冲泡(pào)熟普，宜选用阔(kuò)口壶。

　　以下冲(chōng)泡办法(fǎ)、进程(chéng)，是我多年泡饮心(xīn)得，也(yě)是(shì)通过(guò)无数次(cì)与同好切(qiè)戳后总结的心得，发出来期(qī)望对茶友(yǒu)能有协(xié)助。

　　 　　冲泡普(pǔ)洱茶，首(shǒu)要有必(bì)要温热茶壶(hú)。

　　 　　倒出壶中(zhōng)热水，投入(rù)适量熟(shú)普，投(tóu)茶量按照个人喜(xǐ)爱增减。

　　 　　盖上盖子(zi)悄悄摇晃，翻(fān)开(kāi)盖(gài)子嗅闻茶叶的(de)气味(wèi)，判别茶叶(yè)寄存是(shì)否妥当，好的熟普，此刻应(yīng)该(gāi)能够闻到(dào)一股木香味和(hé)枣香味。

　　 　　冲入开(kāi)水，凭(píng)借水的(de)力道，让壶(hú)中茶叶翻滚。

　　这时壶口会有气泡(pào)、泡沫涌起(qǐ)。

　　 　　待壶口不再有气泡冒出时，拿起壶盖悄悄刮去壶(hú)口的泡沫。

　　 　　盖(gài)上(shàng)盖子，出汤，出汤有必要出尽。

　　看茶汤，好的熟普，汤(tāng)色(sè)应该(gāi)是明澈(chè)亮堂的酒赤色。

　　 　　由于熟普(pǔ)特别(bié)的发酵工艺，所以榜首、第二道茶汤(tāng)弃之(zhī)不(bù)饮，从第三道开端，就能够(gòu)正常饮用了。

　　 　　工艺到(dào)位，存贮合(hé)理的(de)熟普(pǔ)，茶(chá)底(dǐ)应该是油(yóu)润的。

熟普(pǔ)的冲泡办法2

　　 　　 普洱(ěr)熟茶冲泡(pào)办法

　　 　　视(shì)频顶用盖(gài)碗来(lái)做演示，盖(gài)碗(wǎn)冲泡(pào)能够泡出熟茶的原汁原味，投茶量能够按照100ml:5g的份额，进行投(tóu)进。

　　市(shì)面上(shàng)盖碗底子是120-150ml左右的容量，我(wǒ)们能(néng)够(gòu)根(gēn)据自己盖碗(wǎn)的容量来核(hé)算(suàn)投进量。

　　 　　干醒茶进(jìn)程。

　　熟茶(chá)一般做成茶砖、茶饼，空气没(méi)有和茶(chá)叶充(chōng)沛触(chù)摸，假如直接拆开(kāi)后(hòu)立刻喝，那(nà)么口(kǒu)感会没有(yǒu)到(dào)达极致(zhì)，这就需求干醒茶，让茶叶和(hé)空气进(jìn)行充沛(pèi)触摸(mō)。

　　首要办法(fǎ)是把(bǎ)紧压茶分(fēn)解(jiě)成茶块，分装到(dào)醒茶袋或(huò)许陶罐(guàn)中，10-15天(tiān)后，能够开端用(yòng)来(lái)泡茶。

　　 　　 榜首步：温杯

　　 　　温杯能够高(gāo)温灭菌(jūn)消毒，也能够进步茶具温度，让茶(chá)叶的香气、口(kǒu)感(gǎn)得(dé)到更好的发(fā)挥。

　　 　　 第二步：醒茶

　　 　　温杯完毕(bì)后，进行投茶。

　　 　　榜首道水，醒(xǐng)茶，醒茶(chá)要充沛把(bǎ)茶叶和水(shuǐ)交融，把茶叶内含的物质、茶(chá)多酚等唤醒出(chū)来(lái)。

　　 　　 第三(sān)步：润茶

　　 　　这时要(yào)参加第二遍水，润(rùn)茶和醒(xǐng)茶(chá)不同，对熟(shú)茶来说，榜首道不足以把(bǎ)内含物质蒸发出来(lái)，所以(yǐ)需求第二(èr)道润(rùn)茶(chá)。

　　 　　醒茶和润茶的水，都要倒掉。

　　 　　 第四步：冲(chōng)泡

　　 　　质量(liàng)比较(jiào)低的熟茶，需求用沸水(shuǐ)冲泡，出汤时刻控制在15秒为宜(yí);质(zhì)量较(jiào)高的.熟(shú)茶，能够(gòu)用90-95度(dù)水(shuǐ)温，7秒(miǎo)左右。

　　 　　用滤网把杂质进行过滤，得到精华的(de)部(bù)分，之(zhī)后进行分杯，榜首泡正式(shì)完(wán)毕。

　　 　　榜首泡是最(zuì)重要的，榜首泡泡的好，把茶叶内含物质唤醒后，一般榜首到第(dì)七(qī)泡出(chū)汤时刻能够在(zài)榜首泡的基础(chǔ)上稍微加(jiā)速，7到15泡出(chū)汤时刻逐步(bù)变(biàn)慢。

　　而每一泡的滋(zī)味也会有一(yī)股曲线改变(biàn)。

　　 　　许多茶友(yǒu)选用(yòng)紫(zǐ)砂壶泡茶，熟(shú)茶看中(zhōng)泡茶的用具，而紫砂、陶(táo)壶等具(jù)有吸附的作用，能够去(qù)除一部(bù)分熟茶中的(de)堆味和仓位，而且泡茶又不失原味，具(jù)有提香成效，口感更好，是熟(shú)茶冲泡的黄金(jīn)搭档。

　　 　　紫砂等的投泡份(fèn)额也底子(zi)是(shì)100:5的姿态，我们在投泡时就(jiù)要留意自己茶壶的量，来核算投茶(chá)量。

　　而(ér)用潇洒杯(bēi)的话，要(yào)留意潇洒杯(bēi)容积比(bǐ)较大，投茶量(liàng)能够增(zēng)加到100:6，冲泡时(shí)刻底子和盖碗共同。

　　 　　 普洱茶(chá)熟(shú)茶(chá)

　　 　　普洱茶熟茶的炒(chǎo)制办法和生茶不一(yī)样，颜(yán)色显着发红(hóng)，为(wèi)红褐(hè)色或甲由(yóu)色，也被称为“猪肝红”，闻起来香气扑(pū)鼻。

　　普洱茶生茶和熟茶，是同一个品种不(bù)同加工工艺的产品。

　　 　　 茶叶品鉴(jiàn)

　　 　　普洱茶熟茶选用(yòng)“渥堆(duī)”技能(néng)，对生茶(chá)进行(xíng)快速后发(fā)酵或缓慢后发酵而成。

　　普洱茶熟茶颜色显着(zhe)发红，为(wèi)红褐色或甲由色，茶汤香气很浓(nóng)。

　　残次的普洱茶熟茶会发黑，有(yǒu)铁(tiě)锈水的滋味，乃至(zhì)有的有(yǒu)胶味。

　　 　　冲泡成茶汤后(hòu)，正品熟普洱茶汤(tāng)色红浓通明，有枣(zǎo)香、樟香、荷香等香味，香味(wèi)层次分明(míng)，比较重(zhòng)，没(méi)有(yǒu)浮(fú)渣且有一种沉香味，能看到(dào)油气可是(shì)不见油珠。

　　残次的普洱茶冲汤后茶汤浮渣较多(duō)，茶汤混浊，有的时(shí)分(fēn)感觉(jué)“油腻(nì)腻(nì)的”。

　　 　　 冲泡关键

　　 　　1.普洱茶熟茶茶汤需求高温冲(chōng)泡，因(yīn)而(ér)冲泡的时分将(jiāng)开水应该烧至99℃，不能(néng)运用半开水(shuǐ)(85～90℃)，也不能(néng)运(yùn)用冷热(rè)水混合冲泡，更(gèng)不能参加冰块、柠(níng)檬汁或许蜂蜜调(diào)味。

　　 　　2.普洱茶(chá)熟茶(chá)能够在紫(zǐ)砂茶壶(hú)中(zhōng)煮泡，用炭火将茶汤渐(jiàn)渐地熬(áo)制而成(chéng)，普洱茶熟(shú)茶榜首泡不需(xū)求煮泡时刻(kè)过(guò)长，可是后边几泡(pào)需求渐渐煮熟。

熟普的冲泡办法3

　　 　　普洱茶(chá)有越陈越(yuè)香(xiāng)的特(tè)色(sè)，一起(qǐ)普(pǔ)洱茶也是(shì)能够喝的”古玩”,那么 普(pǔ)洱茶应该怎样冲泡与品味 呢(ne)?怎样冲泡怎样(yàng)品(pǐn)味才干真实(shí)品(pǐn)味出(chū)普洱(ěr)茶的(de)滋味呢(ne)?下面(miàn)就详(xiáng)细(xì)介(jiè)绍普洱茶的冲(chōng)泡办法(fǎ)与(yǔ)品(pǐn)味(wèi)办法(fǎ)。

　　 　　1、普洱茶冲泡宜(yí)选腹(fù)大的壶,由于普洱茶的浓度高,用腹大的壶可防(fáng)止茶汤(tāng)过(guò)浓.主张原(yuán)料宜选陶壶(hú).紫砂壶。

　　 　　2、普洱茶(chá)冲泡份量(liàng)：冲(chōng)泡普(pǔ)洱时(shí)茶(chá)叶(yè)份量大约占壶身20%,将(jiāng)茶砖,茶饼,拨开后.露(lù)出空气2星期,再冲泡滋味更好。

　　 　　3、普洱茶冲泡(pào)进(jìn)程：

　　 　 　一(yī)、醒茶。

　　 　　短期内要喝的(de)茶一般(bān)应(yīng)拆(chāi)开(kāi)(4至(zhì)5公分巨细越薄(báo)越好)放入紫砂罐中醒茶3个月至半年。

　　醒(xǐng)茶罐(guàn)内装茶一般不超越三分之二，如有或许应定(dìng)时(shí)(比(bǐ)方一个月(yuè)一次)将茶倒出翻(fān)一(yī)下，以利于醒茶。

　　没有条件的茶(chá)友也能(néng)够(gòu)将拆开的茶暂时放(fàng)入牛皮(pí)纸袋或大(dà)的(de)信(xìn)封(fēng)中(zhōng)醒(xǐng)茶(chá)。

　　醒茶时要留意避光避异味、坚(jiān)持(chí)必(bì)要的(de)环境温度(比方(fāng)摄氏20度以上)，环境湿度则应比传统仓储湿(shī)度(dù)(60%–80%)低。

　　 　　 二(èr)、出茶。

　　 　　熟茶一般按8.5克/100ml水(shuǐ)、生茶一般按8克(kè)/100ml水的份额出茶。

　　紧压茶处(chù)理成指甲盖巨细，越(yuè)薄越好;散茶则顺从其美，尽量坚持干(gàn)茶外形。

　　 　 　三、用水 。

　　 　　尽量挑选桶装优(yōu)质纯净(jìng)水、山泉水。

　　 　 　四、洗(润)茶。

　　 　　熟茶(chá)，一般洗(xǐ)(润)茶两遍，榜首遍(biàn)20至30秒出(chū)水(详细时刻根(gēn)据(jù)紧(jǐn)压(yā)程度定(dìng)，压得紧则(zé)时刻稍长，压得松则时刻稍(shāo)短。

　　散茶可适当缩短(duǎn)时刻(kè)，一(yī)般为5至10秒)，第二遍快冲快(kuài)出。

　　十年以(yǐ)上陈期的熟(shú)茶若制(zhì)造与寄存(cún)正(zhèng)常(cháng)则(zé)一般可洗(润)茶一遍。

　　 　　生(shēng)茶，一般洗(xǐ)(润)茶一遍，20至30秒出水。

　　十年(nián)以上生茶在洗(xǐ)(润)茶(chá)前(qián)可(kě)进行(xíng)适度水烘，行将干茶置(zhì)入紫(zǐ)砂壶(hú)中，壶外用开水冲(chōng)淋，以进步壶(hú)温、遣散壶内干(gàn)茶的杂(zá)味并完(wán)成快速醒茶(chá)。

　　 　　4、品饮(yǐn)普洱茶(chá)有(yǒu)必(bì)要(yào)趁热闻香，碰杯鼻(bí)前，此(cǐ)刻即可感触(chù)陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其典(diǎn)雅(yǎ)沁心(xīn)之感，不在幽兰清(qīng)菊(jú)之下。

　　 　　5、普洱(ěr)茶需(xū)用(yòng)心品茗，啜饮进口，始能得其真韵(yùn)，虽茶汤进口略感苦涩，但待(dài)茶汤于喉舌间(jiān)略(lüè)作逗(dòu)留(liú)时，即可感触茶汤穿透牙(yá)缝(fèng)、沁渗齿龈(kěn)，并由舌根发生甘津(jīn)送回舌面(miàn)，此刻满口芳香，甘露“生津”，令人神(shén)清气爽，而(ér)且津液四溢，耐(nài)久不散不(bù)渴，此乃品(pǐn)茗(míng)之最佳感(gǎn)触(chù)“回韵”。

熟普的(de)冲泡办法4

　　 　　 1、普洱(ěr)茶宜(yí)用何种壶冲泡(pào)

　　 　　宜选腹大(dà)的壶,由于普(pǔ)洱茶的浓度高,用腹大(dà)的壶可(kě)防止茶汤过(guò)浓(nóng)。

　　主张(zhāng)原料(liào)宜选陶壶(hú)、紫沙壶。

　　脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思 　　 2、普洱茶(chá)冲泡重(zhòng)量

　　 　　冲泡(pào)普(pǔ)洱(ěr)时茶(chá)叶份量大约占壶身20%,最好(hǎo)将茶砖、茶饼、拨开后，露(lù)出空气(qì)2星期,再冲泡滋(zī)味更棒!

　　 　　 3、普洱茶怎么品味普洱

　　 　　首要，将茶(chá)叶放入茶壶，然(rán)后注入热水。

　　一般(bān)在喝中国茶时，都(dōu)要先(xiān)冲过一次(cì)热(rè)水才行，关于普洱(ěr)茶来说这是不行短少的程序。

　　由(yóu)于它(tā)跟(gēn)其它茶(chá)类(lèi)不(bù)同，除(chú)了一般加(jiā)工手续外，好的陈年普洱茶至少还(hái)要再地底下埋个五年(nián)左右(yòu)，所以怕它会带有部分(fēn)的泥土在里面。

　　由此可知，榜首(shǒu)次冲泡茶叶的热水除了能够唤醒茶叶(yè)的滋味之外，它一起还具有将茶叶中(zhōng)的杂质同时洗净的(de)重要任(rèn)务。

　　榜(bǎng)首(shǒu)次的冲(chōng)泡速度要(yào)快(kuài)，由于(yú)它(tā)只需能(néng)将茶(chá)叶洗净(jìng)即可，不须将它的滋味(wèi)浸泡出来；而第2次今后由所以要拿来(lái)喝的，所以浓淡的挑选就(jiù)可按照个人(rén)喜爱来决议了(le)。

　　普(pǔ)洱(ěr)茶即便变冷今后仍是(shì)风味(wèi)十(shí)足(zú)，所(suǒ)以夏天的时分能够弄(nòng)得冷一些或(huò)许是冰过今后再喝(hē)。

熟普的(de)冲(chōng)泡(pào)办法5

　　 　　普洱茶不但能(néng)匡助人们有用的瘦(shòu)身(shēn)瘦(shòu)身，更(gèng)好(hǎo)的坚持身材的细长，而(ér)且还能起到降(jiàng)血脂以(yǐ)及血压(yā)的意图，关于于防癌抗癌也有必定的功效(xiào)，所以糊口中有良多人都爱好喝普(pǔ)洱(ěr)茶，而关于喝茶(chá)有必定知道的人(rén)还知道(dào)它有生茶以及熟茶之分，那末(mò)，普洱(ěr)茶生茶以及熟茶(chá)的区别都有哪些呢?

　　 　　 【普(pǔ)洱】生茶以及熟茶的(de)区别(bié)

　　 　　 一、普洱茶生茶以及熟(shú)茶外观的对照

　　 　　生茶(也(yě)称青饼)，茶饼中茶叶以青(qīng)绿,墨绿色为主,有部(bù)份转为(wèi)黄赤色(sè)，白色为芽头。

　　 　　熟(shú)茶(也(yě)称(chēng)熟饼)，茶饼中茶叶颜色(sè)为(wèi)黑或许红褐色,有(yǒu)些芽茶则是暗(àn)金黄色,有浓(nóng)浓的(de)渥堆味(wèi),类(lèi)似于霉味,发酵(jiào)轻者有(yǒu)类(lèi)似龙眼的滋(zī)味,发酵重者有闷湿(shī)的草席味。

　　 　　 二、普(pǔ)洱茶生茶以及熟茶(chá)制造工(gōng)艺的对照

　　 　　普(pǔ)洱茶生茶的制造工(gōng)艺(yì)：鲜叶(yè)采摘后(hòu)经杀(shā)青→揉捻→晾干，即生散(sàn)茶,或许叫晒青毛茶。

　　把晒青毛茶又高(gāo)温(wēn)蒸(zhēng)，放(fàng)入固(gù)定模具定(dìng)型，又晾干(gàn)后成为紧压茶品，也就成为了生饼(bǐng)。

　　 　　普洱茶熟茶(chá)的制(zhì)造工艺(yì)：鲜叶采(cǎi)摘后经(jīng)杀青→揉捻(niǎn)→晾干,即为生散茶,或许晒青(qīng)毛茶,晒青(qīng)毛茶经人工快速后(hòu)熟(shú)发酵,浇水(shuǐ)渥堆工序,即为熟散茶，渥堆技(jì)能是年由茶厂实验成功,也(yě)便是说，年(nián)之前的熟茶都是假(jiǎ)的，年之(zhī)前底子没(méi)有熟(shú)茶。

　　熟散茶再经由蒸,定型,成为(wèi)熟茶(chá)紧压茶。

　　 　 　三、普洱(ěr)茶(chá)生茶以(yǐ)及熟茶的(de)汤色对照

　　 　　生茶的汤(tāng)色:青黄色或(huò)许金黄(huáng)色，较透亮.

　　 　　熟的汤色(sè)：栗赤色或许暗赤色，微透亮。

　　 　　 四、普洱茶生茶以及熟茶(chá)的叶(yè)底(dǐ)对照

　　 　　生(shēng)茶的叶底：新制茶品以黄绿色,暗绿色为主,活(huó)性高,较柔韧,有弹性。

　　无杂(zá)色(sè)，有条有形，展开仍保持整叶状的(de)为宜茶(当然(rán)不是首要根据，根据茶叶产地、品种不同而定)。

　　 　　熟(shú)茶的(de)叶底：渥堆(duī)发(fā)酵度轻者叶底(dǐ)是(shì)红棕色但不柔韧(rèn),重发酵者叶底多(duō)呈深褐色或许黑(hēi)色(sè),硬而易碎(suì)。