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往事不堪回首月明中什么意思解释，往事不堪回首月明中下一句是什么鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好？如果是(shì)宰杀干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，且(qiě)短时间里(lǐ)将会食(shí)用，则放入(rù)冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短时间(jiān)里不(bù)会(huì)被食用，则(zé)放入(rù)冷冻室；如果(guǒ)是(shì)烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽快食(shí)用的(de)。关于(yú)鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好以及鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好，鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是(shì)冷(lěng)冻保存，鱼买(mǎi)回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)呢，刚(gāng)买(mǎi)的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰(bīng)冻里(lǐ)等问题，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活知(zhī)识：

鱼是胎生还(hái)是卵(luǎn)生

　　鱼(yú)是卵生的(de)。

　　鱼大部(bù)分是卵生(shēng)的，但也有少数是(shì)卵(luǎn)胎生和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会(huì)自行配对，然后由雌鱼(yú)产往事不堪回首月明中什么意思解释，往事不堪回首月明中下一句是什么卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而卵(luǎn)胎(tāi)生与之类似(shì)，

　　但亲(qīn)鱼是(shì)体内受(shòu)精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子里孵化(huà)出来(lái)。胎生(shēng)的鱼只有真(zhēn)鲨科的鱼(yú)类(lèi)，仔鱼(yú)在产出前会从母体中获得(dé)养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好

　　如果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会(huì)食用(yòng)，则放入冷(lěng)藏(cáng)室(shì)；如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会被食用，则放入冷(lěng)冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟(shú)鱼，则(zé)放入冷藏室，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室(shì)温度高于(yú)零度，不(bù)能长(zhǎng)时(shí)间保鲜动物肉类，但(dàn)短期里可以保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下(xià)，可(kě)以长时间保证肉质质量，但同(tóng)时会使(shǐ)鱼肉严(yán)重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱(ruò)者(zhě)进补(bǔ)的好时机，鱼则是进补(bǔ)的好水产食品，不(bù)仅味道鲜美，而且(qiě)营养价值(zhí)极高。

　　其蛋白质含(hán)量为猪肉的两(liǎng)倍，且(qiě)属于优质蛋(dàn)白，人体吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富(fù)的(de)硫胺素、核黄(huáng)素、尼克酸、维(wéi)生(shēng)素D和一(yī)定量的钙(gài)、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含(hán)量虽低(dī)，但其中的(de)脂(zhī)肪酸被证实有(yǒu)降糖、护心(xīn)和防(fáng)癌的作用(yòng)。

　　鱼肉(ròu)中的维生素D、钙(gài)、磷(lín)，能有效(xiào)地预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼(yú)含有(yǒu)丰(fēng)富的完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有大量的蛋白质(zhì)，如黄(huáng)鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含(hán)量一般比较低，大多(duō)数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻(dòng)状态下(xià)，酶的往事不堪回首月明中什么意思解释，往事不堪回首月明中下一句是什么(de)活性和微生物的生长都(dōu)被抑制，鱼(yú)的保质时间也(yě)大大(dà)延(yán)长，通(tōng)常可达数月(yuè)。

　　冷冻之(zhī)后(hòu)的鱼肉(ròu)跟活鱼(yú)相(xiāng)比(bǐ)发生(shēng)的变化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻鱼的肉质(zhì)的确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要(yào)是因(yīn)为在冷冻(dòng)过(guò)程中，鱼(yú)内(nèi)的水分冻结成冰(bīng)晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质(zhì)发生冷(lěng)冻变性和一(yī)系列理(lǐ)化性质(zhì)的改变，包括蛋(dàn)白质(zhì)空间结构和疏水性的变化，凝胶性和保水(shuǐ)性的降低，盐(yán)溶性(xìng)蛋白含(hán)量降低(dī)，ATP酶(méi)活(huó)性(xìng)减低等，从(cóng)而造成鱼肉的品质和口感下降(jiàng)。

　　2、从(cóng)营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会(huì)流失掉一部分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的(de)肌(jī)原纤维中的水分将结成冰(bīng)晶，但(dàn)在解冻的(de)时候却没(méi)有办法(fǎ)再(zài)与蛋白(bái)质分子聚合，也就(jiù)不能被全部吸收回鱼(yú)肉中(zhōng)。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就(jiù)伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶(róng)性营养物质的流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼(yú)类的核心营养价(jià)值。

　　因为这一点损失如果也要较真儿的话,那就不得不提醒你，其(qí)实活鱼在暂(zàn)养(yǎng)过(guò)程中(zhōng)，受局部水(shuǐ)环境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物积(jī)累和捕(bǔ)捞造(zào)成(chéng)的鱼体损伤等(děng)因素影响(xiǎng)，也会出(chū)现品(pǐn)质的下(xià)降，一样有(yǒu)一定的营(yíng)养损失。