海(hǎi)带是发物吗(ma)

　　是的，海带(dài)是发物的。

　　海带通常是(shì)发物。

　　海带是日常生活中比(bǐ)较(jiào)常见的(de)一种海产品，海带中含有丰富的(de)矿(kuàng)物质(zhì)以及碘(diǎn)元素(sù)，而且还有(yǒu)大量的蛋白质，但是热量是比较低的，适当(dāng)的吃一些海(hǎi)带，有助于增(zēng)强(qiáng)自身的抵抗力。

　　如果自身(shēn)属(shǔ)于过(guò)敏体质(zhì)或(huò)者有甲亢的病人(rén)，一般是不可以吃海带的，有可能会诱发过敏，从而(ér)出现皮肤瘙痒以(yǐ)及(jí)皮肤起红疹的(de)症状。

　　虽然海带(dài)属于(yú)发(fā)物，但是并不代表(biǎo)所有人都不可以吃(chī)，要根据自身的体(tǐ)质(zhì)来判断。

　　海(hǎi)带(dài)的吃法是比较多的，可以炖着(zh一亿等于10的几次方万，一亿等于10的几次方元e)吃，也(yě)可以(yǐ)炒着吃。

如何辨别海带的好坏图片(piàn)

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽(kuān)度、厚度、颜色(sè)及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干海(hǎi)带，均以(yǐ)叶带长(zhǎng)而宽(kuān)厚(hòu)，不(bù)带根，深褐(hè)或褐(hè)绿(lǜ)色(sè)，花(huā)斑少，黄白梢(shāo)极少(shǎo)，无杂质和少含沙(shā)粒(lì)，手摸(mō)干燥的(de)为上等。

　　2、如果颜色不正，带(dài)薄而短小，不整齐，褐黄色(sè)的较多，杂质较多(duō)，则为(wèi)次品。

　　3、市(shì)场上销售(shòu)的海(hǎi)带有淡干品和咸干(gàn)品。

　　淡干海(hǎi)带(dài)含水(shuǐ)分少(shǎo)，含盐(yán)量低，是将鲜海带在日(rì)光下晒(shài)制而成的。

　　咸干海带含水(shuǐ)量略高，含盐量也高，它是通过一(yī)层海带一层盐地腌制(zhì)后晒于而成的。

怎样辨别(bié一亿等于10的几次方万，一亿等于10的几次方元)海带的好坏

　　如何(hé)识别化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土黄的海带才正常。

　　褐(hè)绿色或者土黄色的海带是比较正(zhèng)常的颜(yán)色;墨绿色(sè)的(de)海带是鲜海(hǎi)带经过烫煮后颜(yán)色(sè)变绿，再经过冷却(què)、盐渍、脱水等工序加工而成，一(yī)般用作凉拌菜(cài);而翠绿色的海(hǎi)带(dài)可能是(shì)经过添加色素浸泡(pào)而成(chéng)，消费(fèi)者在选择时要特别注(zhù)意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过(guò)加工后，表面就没有什么黏(nián)性了(le)。

　　经(jīng)过化(huà)学(xué)处理(lǐ)的海带，摸起来(lái)没有韧性(xìng)。

　　闻(wén)味道

　　没(méi)经(jīng)过漂(piāo)染(rǎn)的海带，海鲜的味(wèi)道比较浓(nóng)厚，经过(guò)漂染处理(lǐ)过的海带(dài)，海(hǎi)鲜(xiān)的味道就有所减少(shǎo)。

　　此(cǐ)外，干海带选(xuǎn)带白霜(shuāng)的。

　　海带(dài)含碘高并(bìng)含(hán)有一种叫做甘露(lù)醇的物(wù)质(zhì)，这两种(zhǒng)物(wù)质会呈白色(sè)粉(fěn)末状附(fù)着在干海带(dài)表(biǎo)面，因此，挑(tiāo)选(xuǎn)表(biǎo)面有白霜的(de)深褐色干海(hǎi)带(dài)是

　　比较(jiào)好的。

　　如果干(gàn)海(hǎi)带(dài)呈现部分红色(sè)或者部分黄色就不(bù)要选择了，这样的海带(dài)有可能是被污染(rǎn)的(de)，质量和营(yíng)养(yǎng)价值会(huì)差一些(xiē)。

　　另外，干海带也(yě)有浓厚(hòu)的海鲜味，如果

　　出现了其他异味(wèi)，说(shuō)明海带(dài)的质量(liàng)也打(dǎ)了折扣。

　　海带(dài)是含碘最(zuì)高的食品，还含(hán)有一种贵重营养药(yào)品——甘露醇。

　　海(hǎi)带历的碘和(hé)甘露醇，多附在它的表层，尤其是甘露(lù)醇，呈(chéng)白(bái)色粉状附在(zài)海带的表面(miàn)。

　　因此，白色(sè)粉末附着的多(duō)少是测(cè)定海带质量高低(dī)的首要条(tiáo)件(jiàn)。

　　这是鉴别的方法之(zhī)一。

　　其次，海带(dài)的叶子(zi)以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三(sān)，海带(dài)的颜色以(yǐ)紫中微黄，近似透明为优(yōu)。

　　第四(sì)，海带经加工捆绑后，以无杂质，整洁干净，无霉变的(de)为(wèi)合(hé)格品。

　　海带(dài)是公认最有营养的(de)食物，它可是碱性食物，而且价格非常便宜，多食用对健(jiàn)康是非常(cháng)有益的。

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