此(cǐ)外，尽(jǐn)管白芝麻适量食用能够起(qǐ)到护发的效(xiào)果，可是过(guò)量食(shí)用，可能会导(dǎo)致(zhì)内分(fēn)泌(mì)紊(wěn)乱(luàn)，使头发(fā)的(de)发质下降。

怎样挑(tiāo)白(bái)芝麻好吃又(yòu)香(xiāng)又甜的

　　1、看色(sè)彩。

　　天然老练的白芝麻，色彩多为(wèi)白黄(huáng)色，并不是特别的白(bái)，而通过漂白处理之(zhī)后的白芝麻(má)就会变得特别皎(jiǎo)白(bái)。

　　2、看芝麻(má)的丰满度。

　　随机选择几粒芝麻调查，看(kàn)芝麻的丰满度，优(yōu)质(zhì)的白(bái)芝麻十分丰满，形(xíng)状为虫卵状，且两端大小不一，一头为圆形，另一头稍尖。

　　3、闻滋(zī)味。

　　质量好的白芝麻闻起来有芝麻特有(yǒu)的香味，但(dàn)这种(zhǒng)香味(wèi)不是香油敷蒸馏水对皮肤有用吗，屈臣氏蒸馏水敷脸多久敷一次的滋味，而是一种(zhǒng)淡(dàn)淡的幽(yōu)香。

怎么选择白芝麻的办(bàn)法

　　选择白芝麻的办法

　　 　　1、找出一个断口的芝麻，看断口(kǒu)的(de)部分(fēn)的色彩，假如(rú)断口部分是黑(hēi)色，那就阐(chǎn)明(míng)是染色的;假如(rú)断口部分是白色(sè)，那就阐明这种芝(zhī)麻不是(shì)染色。

　　 　　2、可用(yòng)打湿(shī)的手绢或纸巾辨(biàn)真伪，在(zài)湿纸巾上搓(cuō)弄(nòng)不掉色的是真货，不然可能是假货。

　　 　　3、品味滋味(wèi)：真实的芝(zhī)麻吃起(qǐ)来不苦，反而有点细微的甜(tián)感，有(yǒu)芝(zhī)麻(má)香味(wèi)，不会有任何(hé)异味;而(ér)染色的(de)芝麻有种(zhǒng)古怪的机油味，或者说有除了芝麻香味之外的.不正常的滋味，并且发苦。

　　白芝麻的食(shí)疗效果

　　 　　芝麻味(wèi)甘、性平，入(rù)肝、肾、肺、脾(pí)经。

　　 　　有补血明目、祛风(fēng)润肠、生津通(tōng)乳、益(yì)肝养(yǎng)发、强身体，抗衰老之成(chéng)效。

　　 　　可用于医(yī)治身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血(xuè)脂、咳嗽、身体虚弱、头发早(zǎo)白、贫(pín)血萎黄、津液缺少、大便燥结、乳少、尿血等症。

　　 　　一般人群均可食用(yòng)

　　 　　适合(hé)妇女产后乳汁缺少者食用(yòng);适(shì)合身体(tǐ)虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、晚年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习(xí)惯(guàn)性便秘者食用;适合糖(táng)尿病、血(xuè)小板(bǎn)削减(jiǎn)性(xìng)紫瘴、缓慢神经炎、末梢神经麻木、痔疮以及(jí)出血性(xìng)本质者食用;

　　 　　患有(yǒu)缓慢(màn)肠炎、便溏(táng)腹泻者忌食;依据前人(rén)经历，男人阳(yáng)痿(wěi)、遗精者忌食。

　　 　　每天10~20克

　　白(bái)芝(zhī)麻的制造辅导

　　 　　1. 芝麻可榨制(zhì)香油(麻油)，供食用或制(zhì)糕(gāo)点;种子去皮(pí)称(chēng)麻(má)仁(rén)，烹饪上(shàng)多用(yòng)作辅料;

　　 　　2. 芝麻仁(rén)外(wài)面有一层稍硬的膜(mó)，把它碾碎才能使人体吸收到养分，所以整(zhěng)粒的(de)芝(zhī)麻应加工后再(zài)吃;

　　 　　3. 炒制时千(qiān)万不要炒糊(hú)。

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