柿(shì)子怎样挑(tiāo)才甜呢？看柿子(zi)表(biǎo)皮的色(sè)彩的。关于柿子怎样挑才甜呢以及柿子怎(zěn)样挑才甜呢，柿子(zi)怎样挑才甜一点，柿(shì)子怎样挑(tiāo)才甜甜的(de)，柿子怎样挑才(cái)干又脆又(yòu)甜，柿(shì)子(zi)怎样揽才甜才好吃等问题，农商(shāng)网将为你收拾以下的日子常(cháng)识：

柿子可以和牛(niú)奶(nǎi)一同吃吗

　　柿子是不行以和牛奶一同吃的(de)。

　　一般状况下，柿子和牛奶不能一同食用(yòng)，两者一同吃(chī)的状况下或许会呈现一些不良症状，不利于本(běn)身健康。

　　柿(shì)子(zi)和牛奶在(zài)日子傍边比较常见，可是两者食物不宜放(fàng)在一同吃，柿子傍边首要含有丰厚的蔗糖、果(guǒ)糖、蛋白质、鞣(róu)酸(suān)等成分，

　　而牛(niú)奶傍(bàng)边(biān)的营养(yǎng)价(jià)值也是比(bǐ)较(jiào)高的(de)，尤其是里边(biān)蛋白质含(hán)量会比较高，当(dāng)柿子傍边鞣酸和蛋白质(zhì)相结合之后，

　　就有或许会发生(shēng)化学反应，在肠(cháng)道傍边(biān)或许(xǔ)会凝结或(huò)者是凝结，然后也会导致(zhì)胃肠道(dào)黏膜(mó)遭到(dào)必定影响(xiǎng)，导(dǎo)致不良症(zhèng)状发生，

　　比方会呈(chéng)现腹痛腹泻，还会影响到身体的健(jiàn)康，在柿子和牛(niú)奶长时(shí)刻同质的(de)状况下，有或许会(huì)引起结(jié)石疾病，所(suǒ)以(yǐ)说这两者(zhě)食物尽(jǐn)量(liàng)不要放在一同吃(chī)，至少需求距离两(liǎng)个小时以上时(shí)刻。

柿子怎样挑才甜呢

　　1、看柿子表(biǎo)皮的色彩。

　　一般来说，柿子(zi)表皮是绿色的，那(nà)么(me)这证(zhèng)明绿色的柿子是还没老练(liàn)的柿子，还没(méi)老练(liàn)的柿子，吃起来必定有涩味啦。

　　而柿子表皮假如是黄色，而且黄中偏棕(zōng)色的，那么这类柿子(zi)老练度很高。

　　老练度高的柿子，糖分储存天然就(jiù)多，吃起来(lái)鲜甜多(duō)汁。

　　所(suǒ)以在选(xuǎn)择柿子时，咱(zán)们要选(xuǎn)择黄色偏棕赤色(sè)的(de)购买。

　　2、选个头大、色彩艳(yàn)丽的。

　　关于柿子来说，咱们(men)应(yīng)该选择个头大(dà)、而且色(sè)彩比较艳丽的(de)。

　　这(zhè)类柿子，质量上乘，口感好(hǎo)。

　　3、看柿子果蒂是否是绿色(sè)的。

　　在购买柿子时，要(yào)选(xuǎn)择柿子(zi)果蒂(dì)是绿色的。

　　果(guǒ)蒂是(shì)绿(lǜ)色，证明这柿(shì)子刚摘下来(lái)不久，比(bǐ)较(jiào)新鲜。

　　而(ér)新鲜的(de)柿子(zi)吃(chī)起(qǐ)来才多汁、口感爽脆。

　　4、捏(niē)硬(yìng)度。

　　在(zài)选择柿(shì)子时，咱们还需求用手悄(qiāo)悄捏一下柿子的硬度。

　　假如捏起来是软(ruǎn)的，这类柿子主张可以疏忽。

　　由于太软的(de)柿子(zi)，很(hěn)有或许现已熟过头了，而熟过头的柿子，会散(sàn)发着一股酸酸(suān)的(de)酒味，而(ér)且吃(chī)起来(lái)软绵绵(mián)的，口(kǒu)感欠好。

　　而捏起来硬的柿子，阐明仍是挺(tǐng)新鲜的，捏起来结实的(de)柿子，吃(chī)起来比较爽脆，特(tè)别(bié)有(yǒu)嚼劲。

　　5、掂分量。

　　平等巨细的(de)柿子(zi)，掂起来比(bǐ)较(jiào)重的，含水量足，汁(zhī)水丰满，吃起来就(jiù)水润(rùn)润的，而且肉质(zhì)厚，吃着就有满(mǎn)足感(gǎn)。

　　相(xiāng)反，掂起来(lái)轻(qīng)的(de)柿(shì)子，含水量(liàng)少，肉比较少。

　　吃起来口(kǒu)感就没(méi)那么好(hǎo)。

怎样选择甜美(měi)的柿(shì)子

　　　　眼下正是柿子上市(shì)的时节，柿子有好坏之分，那(nà)么，你(nǐ)知道怎样去选择甜美的柿子吗？下面我为你回答。

　　　　选(xuǎn)择甜美柿子(zi)的 办(bàn)法

　　 　　一、甜柿和涩(sè)柿(shì)的差异(yì)

　　 　　柿(shì)子依据老练时能否天(tiān)然脱涩分(fēn)为甜柿和涩柿两类。

　　前者老(lǎo)练时现已(yǐ)脱(tuō)涩，可以直接食用。

　　而后(hòu)者(我国(guó)的柿(shì)子大多数归于此类)有必要采摘后人工脱涩后(hòu)方可食用。

　　 　　涩(sè)柿脱涩的办(bàn)法许多(duō)：长时刻放(fàng)置脱涩，北方的冻柿子便是(shì)此类；也可与发生乙烯(xī)的老(lǎo)练(liàn)生果放在一同，但这(zhè)样构成的柿子都是软柿(shì)。

　　假如想(xiǎng)吃不涩(sè)、口感结实(shí)爽脆(cuì)的柿(shì)子，就要采纳别的一种脱(tuō)涩(sè)办法：“醂”，制品便是醂柿子，一(yī)般都(dōu)叫(jiào)懒柿子，有些当地(dì)也叫漤柿子或(huò)脆柿子，这便是前面说到的“脆柿”。

　　 　　办法一般是用40~50℃的温水浸(jìn)泡(pào)24小时，时刻可依据(jù)状况调整，以(yǐ)口感甜脆(cuì)为准(zhǔn)。

　　醂柿(shì)子口感甜脆，营养价值很高，是北方公民在长(zhǎng)时(shí)刻的实践中(zhōng)发明的，这(zhè)样(yàng)可(kě)以把涩口(kǒu)不能食用的青柿子变(biàn)成甜美可口，可以(yǐ)说是 变废为(wèi)宝 了。

　　 　　二(èr)、软(ruǎn)柿(shì)子与硬柿(shì)子(zi)的差异

　　 　　一般来说，软柿子是指(zhǐ)天然(rán)老练的甜柿(shì)和(hé)通过(guò)催熟处(chù)理(lǐ)的柿子，表皮为橙(chéng)赤(chì)色，口感软而(ér)甜(tián)。

　　硬柿子则包括未脱涩的生柿子(zi)和(hé)处(chù)理过的口感甜脆的(de)懒柿(shì)子，表(biǎo)皮青色(sè)，口感偏硬而不(bù)脆；生的青(qīng)柿子(zi)不能吃，需等红到熟透之后才(cái)干吃，水煮过的(de)青柿子可以吃，吃起来的口感与(yǔ)红柿子(zi)不同，红柿子是(shì)软的，青的柿子是脆的，与一般的(de)苹果口(kǒu)感附近；滋(zī)味(wèi)当(dāng)然也不同(tóng)，红(hóng)柿子的滋(zī)味比较天然，吃(chī)后有(yǒu)一股淡淡的(de)涩味，而青柿子(水煮过的)除(chú)了甜(tián)味，还略带(dài)有一股果青味，没有(yǒu)涩味。

　　 　　三、软柿和硬柿(shì)怎样选(xuǎn)择？

　　 　　1、软柿

　　 　　一般来说，软(ruǎn)柿表皮橙赤色，软而甜，选购(gòu)时要注意全体平等柔软，有(yǒu)硬有软(ruǎn)者(zhě)则欠(qiàn)安(ān)。

　　 　　2、硬柿(shì)

　　 　　硬柿(shì)表(biǎo)皮(pí)青色，偏硬(yìng)而不(bù)脆(cuì)，甜度稍(shāo)差(chà)一(yī)些，选购时用手(shǒu)摸试，手感结实(shí)者为(wèi)佳。

　　 　　四、按食用时刻选择柿子

　　 　　1、立刻(kè)就想吃

　　 　　假如(rú)想买了(le)就吃，可购买软柿，这种(zhǒng)柿子在树(shù)上天然脱(tuō)涩，皮薄，汁多，味甜(tián)，但(dàn)这种柿(shì)子太松(sōng)软，不方便带着和储存，寄(jì)存时刻(kè)也不长；

　　 　　2、买回家贮藏

　　 　　假(jiǎ)如买了柿子预(yù)备(bèi拐点和驻点的区别是什么意思，拐点和驻点的关系)放一(yī)段时刻再吃，可选购生柿，放通风(fēng)阴凉处(chù)等它天然老练，可寄存较长时刻(kè)；

　　 　　3、天天要吃(chī)

　　 　　假(jiǎ)如想随时吃到而且(qiě)可以贮藏，可购买硬脆(cuì)的懒柿(shì)子，它是生柿(shì)子采(cǎi)摘后用温水、酒精、二氧化磷等办法脱涩后投放市场，果肉脆，味甜美(měi)，可(kě)放一个月(yuè)左右，随吃(chī)随拿(ná)。

　　 　　柿子吃(chī)多了(le)会怎(zěn)样样

　　 　　柿子中的鞣酸能与(yǔ)食物(wù)中的钙、锌(xīn)、镁(měi)、铁等矿(kuàng)物质构成(chéng)不能(néng)被人体吸收的(de)化(huà)合物，使这些营养素不能被使用，故而多(duō)吃柿子简(jiǎn)略导致这些矿物质缺(quē)少。

　　又因柿(shì)子中含(hán)糖(táng)较多，所以(yǐ)人们(men)吃柿子比吃(chī)相(xiāng)同数量的苹果、生梨(lí)更(gèng)有饱腹感，然后会影响胃口，并削(xuē)减正(zhèng)餐的摄入。

　　一般以为，在不(bù)空腹(fù)的状况下，每次吃(chī)柿子不超越200克(kè)为宜。

　　 　　吃(chī)柿子的注意事项

　　 　　1、空腹(fù)不能吃(chī)柿子

　　 　　因柿子含(hán)有较多的鞣酸(suān)及果胶，在空腹状(zhuàng)况下它们会在胃酸(suān)的效(xiào)果下构成(chéng)巨细不等的硬块。

　　尽(jǐn)量在饭后1小时左右食用，以防(fáng)止(zhǐ)胃(wèi)柿石构成。

　　 　　2、尽量不要吃柿子皮

　　 　　由于柿(shì)子中(zhōng)的鞣酸绝(jué)大多数会集在皮中，在柿(shì)子(zi)脱涩时，不或许(xǔ)将其间的(de)鞣酸悉(xī)数脱尽，假(jiǎ)如连皮一(yī)同(tóng)吃(chī)更(gèng)简略构成胃柿石，尤其(qí)是脱涩工艺(yì)不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

　　 　　3、胃部(bù)寒凉、患有缓慢胃炎患(huàn)者不宜多吃柿子

　　 　　柿子性寒，若患(huàn)有(yǒu)胃部寒凉者，不宜(yí)食用。

　　患有缓慢胃炎(yán)、排空推迟、消化(huà)不良等胃动力(lì)功用低(dī)下者，胃大部(bù)切除术后，不(bù)宜食柿子。

　　 　　4、贫(pín)血患(huàn)者少吃

　　 　　柿子含单宁，易与铁(tiě)质结合，然后阻(zǔ)碍人(rén)体(tǐ)对食物中铁质的吸收(shōu)，所以贫血(xuè)患者应少吃为(wèi)好。

　　服用铁剂(jì)时不宜吃柿子。

　　柿(shì)中鞣酸与铁结组成沉(chén)积，可(kě)引(yǐn)起胃肠(cháng)不适，乃至疼痛(tòng)，一同影响铁(tiě)剂(jì)吸(xī)收。

　　 　　5、糖(táng)尿病人勿(wù)食

　　 　　柿子中因含(hán)10.8%的糖类(lèi)，且大(dà)多是简略的(de)双(shuāng)糖和(hé)单(dān)糖(蔗糖(táng)、果糖、葡萄糖即属(shǔ)此类)，因而吃后很易被吸(xī)收(shōu)，使(shǐ)血糖升高。

　　关于(yú)糖尿病人而言，尤其是血糖操控(kòng)欠安者更(gèng)是有害的。

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