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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一(yī)会的。关(guān)于年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大(dà)米或糯米做(zuò)的(de)。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而(ér)糯米是江(jiāng)南的特产，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米(mǐ)粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面(miàn)团，将(jiāng)枣和栗子等贴在(zài)粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特(tè)色(sè)。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作年糕的(de)代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是(shì)否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿(ná)出来，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点(diǎn)年糕(gāo)，并且(qiě)很黏(nián)，就(jiù)是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白(bái)三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年(nián)年(nián)高谐音，寓意着小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高时时利，虔(qián)诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴(wú)国(guó)都(dōu)城（现江苏省苏(sū)州市(shì)）传递到四面八方(fāng)。

<纤纤玉手什么意思打一生肖，纤纤玉手什么意思解一生肖p>　　宁波(bō)一(yī)带民间有年糕(gāo)年(nián)糕年年高(gāo)，今年更比去年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成(chéng)五(wǔ)福、六(liù)宝、金(jīn)钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、纤纤玉手什么意思打一生肖，纤纤玉手什么意思解一生肖大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构(gòu)成(chéng)真正意义上的内(nèi)容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕(gāo)，最(zuì)重要的是注(zhù)意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市(shì)场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用(yòng)糯(nuò)米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单(dān)，年糕可(kě)以做成很多(duō)种口味，但(dàn)都是在最基本的原味年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。