酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有(yǒu)毒(dú)吗(ma)酸(suān)笋可(kě)以直接吃的。

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酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋可(kě)以(yǐ)直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)一般可以食(shí)用。

　　酸笋(sǔn)当中的有机(jī)酸，能够很好地提高味(wèi)蕾敏感(gǎn)性，促(cù)进(jìn)胃肠(cháng)道消化(huà)液(yè)的分泌，对增进食欲和促进消化有较(jiào)强的没事就吃溜溜梅什么意思，你没事吧没事就吃溜溜梅什么意思作用。

　　酸笋也有着很(hěn)好的解除油腻作用(yòng)，尤(yóu)其是对于脂(zhī)肪摄入(rù)过多，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹胀等症状(zhuàng)的(de)患者(zhě)，如(rú)果适当(dāng)吃一些酸笋(sǔn)，都能够很(hěn)好地解除油腻(nì)

酸(suān)笋是(shì)怎(zěn)么制(zhì)作的

　　下面介绍酸(suān)笋的两种制作方(fāng)法：

　　1.南(nán)雄酸笋(sǔn)制(zhì)法

　　腌酸笋的季节(jié)在春秋两季，当竹(zhú)笋发出(chū)嫩芽，长出约30公分高时，便可连(lián)根砍(kǎn)下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨(chén)不见(jiàn)太(tài)阳光的井水），与(yǔ)竹笋一齐藏入缸中(zhōng)，腌制(zhì)10天(tiān)左右，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳(ké)洗净后(hòu)，烧(shāo)开(kāi)一(yī)锅水，投笋入其中(zhōng)，煮十分钟左右，熄火，就这样在水(shuǐ)中泡着。

　　当(dāng)天就(jiù)可食用。

　　吃不完的(de)话，每天(tiān)换一次水。

　　如(rú)果(guǒ)没事就吃溜溜梅什么意思，你没事吧没事就吃溜溜梅什么意思不换水(shuǐ)，笋就(jiù)会慢慢(màn)变酸(suān)。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋(sǔn)是发酵食物，又经过了加(jiā)工(gōng)，因此才会(huì)有一股特殊(shū)的(de)气味，并且酸(suān)笋会和螺蛳粉的汤料混(hùn)合，所以味道(dào)变得更浓，很难让人接(jiē)受。

　　不过(guò)，酸笋(sǔn)只是闻起来不好闻，实际上吃起(qǐ)来(lái)十分美味，一般(bān)吃两次(cì)就能(néng)接受酸(suān)笋的味道了。

　　酸笋在泡(pào)制(zhì)的过程没事就吃溜溜梅什么意思，你没事吧没事就吃溜溜梅什么意思中经(jīng)过(guò)了发酵，从而让酸笋自带一种特别(bié)的味道。

　　不过，这(zhè)种(zhǒng)食物只是(shì)闻(wén)起(qǐ)来(lái)不好闻，食(shí)用后并不会(huì)给身(shēn)体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中的灵魂，如果没有了(le)酸笋，那(nà)么螺蛳(sī)粉会变(biàn)得无(wú)味(wèi)，若(ruò)是第一次(cì)吃螺蛳粉，不(bù)能接(jiē)受酸(suān)笋(sǔn)，可(kě)以少量(liàng)放入一些(xiē)。

酸笋有营养吗

　　酸(suān)笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富(fù)的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短(duǎn)胆固醇、脂肪(fáng)等物质在体内(nèi)的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然(rán)低脂、低热量食(shí)品(pǐn)，是肥胖者(zhě)减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的营养价(jià)值(zhí)还是有很多的，可以放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸(suān)笋(sǔn)炒牛(niú)肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小块(kuài)、辣椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备食(shí)材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生(shēng)姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄(báo)片(piàn)，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌(bàn)匀腌(yān)制20分钟备用；

　　生(shēng)姜切片，香(xiāng)葱(cōng)切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入适量(liàng)花生油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放(fàng)入腌(yān)好(hǎo)的牛肉翻炒至变色。

　　5、随(suí)后依次放入酸笋、辣(là)椒油(yóu)翻炒(chǎo)。

　　6、炒(chǎo)匀(yún)以(yǐ)后，加入香(xiāng)葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一茶(chá)匙、糖一茶匙、猪(zhū)油(yóu)适(shì)量、葱适量、淀(diàn)粉(fěn)一茶匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一(yī)下切片，猪肉肥瘦分开(kāi)切。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的(de)猪油，就是买回来半(bàn)肥瘦(shòu)的那块肥肉来炸油，锅烧热后(hòu)放入肥肉，炸出(chū)油。

　　油(yóu)太多(duō)可以把油盛起来，留(liú)下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着(zhe)把瘦(shòu)肉放(fàng)下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花充(chōng)分翻炒进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开(kāi)胃的(de)一道菜。

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