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孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢重庆小面是碱水面吗

　　重庆小(xiǎo)面调(diào)料哪个牌子正宗(zōng)一些呢？桥头牌重庆小面调料好吃，味道麻辣鲜香(xiāng)，适合口(kǒu)味较重的人群的。关于重(zhòng)庆小面调料哪个牌子正宗一些(xiē)呢以及(jí)重庆小面(miàn)调(diào)料(liào)哪个(gè)牌子正宗(zōng)一些呢，重庆小面(miàn)调(diào)料(liào)哪家最好吃(chī)，重庆小面的招牌(pái)面，重庆小面菜牌，重庆小面的香料等问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

重庆(qìng)小(xiǎo)面(miàn)是碱水面吗

　　是的，重(zhòng)庆小面是碱水面的。

　　重庆小面很多人都(dōu)爱吃，是(shì)重庆非常常见的(de)美食(shí)哦(ó)，那么(me)重庆小面(miàn)是什么(me)面条?重庆小(xiǎo)面是汤面(miàn)还(hái)是拌面?

　　重庆小面是麻辣口味的，喜欢吃辣(là)的(de)朋友一定要(yào)去试试，它的面条非常的有嚼(jué)劲，和普通的不一样，那么(me)重庆小(xiǎo)面是什么面条?重庆小(xiǎo)面是汤面还是拌面(miàn)?

　　重(zhòng)庆小面是什(shén)么面条

　　重庆小面(miàn)全部使(shǐ)用碱(jiǎn)水(shuǐ)面，碱水面有(yǒu)两种，一是(shì)含大量水分的新鲜(xiān)面条，重庆人称(chēng)其(qí)为(wèi)“水面”;另一种面(miàn)条叫做“干面”，是(shì)经(jīng)过(guò)晾(liàng)干脱水，便于保存，较适合在(zài)家中自己来(lái)做(zuò)小面。

　　重庆小面是(shì)重庆四大特色之一;归属(shǔ)于重庆面的一类。是一款发源于重庆的(de)一种特色传统小吃，属于渝(yú)菜。重庆小面是(shì)重(zhòng)庆面中最简(jiǎn)单的一种。

　　重庆小面是汤面还是拌面

　　重(zhòng)庆小面是指麻辣素面，分(fēn)汤(tāng)面和干溜两种类(lèi)型(xíng)，麻辣(là)味(wèi)型。重庆(qìng)面还包括重庆小面(miàn)和有臊(sāo)子的面食，如(rú)牛肉(ròu)、肥肠、豌豆(dòu)杂酱面(miàn)、荣昌铺盖面(miàn)等。重庆(qìng)面富于变化(huà)，在面店，可以要求店(diàn)家制作(zuò)个(gè)人定制口味(wèi)，如要(yào)求(qiú)店家"干熘"(拌(bàn)面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重(zhòng)辣"(多加油辣子(zi))等等。

　　佐料是小面的灵魂。一(yī)碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放(fàng)入(rù)煮好面条。麻辣味调和(hé)不刺激，面条劲道顺滑，汤料(liào)香气扑鼻，味道(dào)浓厚。

　　小(xiǎo)面是作为南方人的重(zhòng)庆市民普遍接受的传统面食，因(yīn)其独(dú)特口感，以辣闻明，近年来全国知名。

　　重庆小面做(zuò)法和配方

　　主料：碱(jiǎn)水(shuǐ)面条200g、空心菜1小把(bǎ)、姜末适量、葱花适量、榨菜(cài)50g、酱(jiàng)油2勺(sháo)、花(huā)生(shēng)50g、辣(là)椒油2勺、熟花生油2勺、花椒(jiāo)粉1勺、蒜(suàn)末适量，芽(yá)菜(cài)适量

　　1.空(kōng)心菜择好(hǎo)洗净备用，热(rè)锅凉油把花生(shēng)米煸香

　　2.姜、蒜(suàn)切末(mò)、榨菜切(qiè)末、葱切(qiè)成葱花

　　3.酱(jiàng)油、辣椒油、花椒粉(fěn)、熟花生油混合在(zài)一起(qǐ)调匀

　　4.加入花(huā)生、葱、姜、蒜(suàn)末、榨(zhà)菜末调(diào)匀

　　5. 烧开水下入(rù)面条，用筷子挑开防止粘连

　　6. 面条煮(zhǔ)到八分(fēn)熟(shú)时加(jiā)入空心菜一块(kuài)煮，面孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好条煮熟为止

　　7.在(zài)大(dà)碗里舀两大勺(sháo)汤(tāng)，盛入面条空心菜，浇上料(liào)汁和芽菜。

　　8.麻(má)辣鲜香(xiāng)的小面(miàn)就(jiù)完成。

重(zhòng)庆小面调料哪个(gè)牌子正宗一些呢

　　桥头牌重庆(qìng)小面调料好吃，味道麻辣鲜香(xiāng)，适合口(kǒu)味较重(zhòng)的(de)人群。

　　桥头牌(pái)重庆小面调(diào)料的用法是：先在锅里烧开水，把菠菜(cài)烫熟捞出，再放(fàng)入面条，等(děng)面条熟(shú)透后，将重庆小面(miàn)调(diào)料开袋倒(dào)入碗中，冲入适量开水，接着将煮好(hǎo)的(de)面捞入(rù)碗(wǎn)中(zhōng)，再放上烫好的菠(bō)菜、花生米、榨菜，最后撒上小葱末即可。

　　重庆小面，属于川菜面食，是重庆四大特色之一。

　　重庆小面(miàn)发源于重庆主城区，是(shì)重庆的主食之(zhī)一，尤(yóu)其(qí)是早餐(cān)较常(cháng)见。

重庆(qìng)小(xiǎo)面(miàn)调料用哪个牌子(zi)好

　　重庆的品牌来自西(xī)方(fāng)的面条(tiáo)是正宗和美味的。

　　重(zhòng)庆小面是重庆(qìng)四大特色(sè)之一；属于重(zhòng)庆面的范(fàn)畴。

　　是一种起源(yuán)于重庆的特色传(chuán)统小吃(chī)，属于重(zhòng)庆菜。

　　重庆(qìng)面是最简单的重庆面。

　　重庆小面是指麻辣素(sù)面，分为汤面和(hé)挂面两(liǎng)种(zhǒng)，麻(má)辣型。

　　重庆面还包括(kuò)重庆面和肉(ròu)末(mò)面，如牛肉、肥肠、豌豆(dòu)杂酱面、荣昌铺盖面等。

　　重庆面品种繁多。

　　在面馆，可以请店家做个人定制口味，比(bǐ)如“干(gàn)煸”(拌面)、“黄”(略硬)、“青(qīng)”(多菜)、“重辣”(多辣椒)等(děng)等。

　　马赛(sài)丽是小米(mǐ)的灵魂。

　　一碗面条(tiáo)用香料调味。

　　先(xiān)拌好(hǎo)调料，再(zài)加入煮好的面(miàn)条。

　　辣味温和不刺激(jī)，面条(tiáo)劲道爽滑(huá)，汤(tāng)汁香浓，味道浓郁。

　　佐料

　　主料(liào)是鲜面条，用小麦粉机制(zhì)作。

　　重庆人称之为“水(shuǐ)面”、“水叶(yè)”。

　　配料(liào):高筋面粉(fěn)，淀粉，盐，水(shuǐ)，含水量30%，碱。

　　因为淡水往往(wǎng)是(shì)酸的(de)。

　　以前保(bǎo)存条件有限，所以(yǐ)在水面加入(rù)食用(yòng)碱，防(fáng)止其过快发酸。

　　加了(le)碱(jiǎn)的水面配(pèi)以小(xiǎo)面(miàn)调料，形成独特的味(wèi)道。

　　有三种(zhǒng)主要的(de)脸型。

　　直径约(yuē)2mm、横(héng)截面为正(zhèng)方(fāng)形或(huò)圆形的面(miàn)称(chēng)为(wèi)“细面”；宽(kuān)4mm，厚(hòu)1mm左(z孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好uǒ)右，形似韭菜叶，重庆人称之为“韭菜叶”；宽度(dù)在9mm左右的归(guī)类(lèi)为“宽(kuān)脸”。

　　一般店(diàn)家都有这(zhè)三(sān)种(zhǒng)面(miàn)供(gōng)顾客选(xuǎn)择，默认是(shì)细面。

　　主要调(diào)料

　　1.酱油(yóu)、生抽(chōu)、老抽都不合适(shì)。

　　酱油(yóu)发酵浅，有淡淡的(de)香味(wèi)和颜色(sè)。

　　色素深度提(tí)取影响(xiǎng)汤色(sè)。

　　只(zhǐ)有酱油。

　　重庆本地生产的黄花源酱油，颜色(sè)和味道都(dōu)是(shì)最纯正的。

　　2:味(wèi)精和(hé)鸡精都加，或(huò)者选其一(yī)。

　　传统的方法(fǎ)是(shì)当地的粉状咸味精(jīng)。

　　3:重庆油辣椒(jiāo)海椒；辣椒(jiāo)是面条(tiáo)的灵魂(hún)之魂，选材制作工(gōng)艺(yì)精湛。

　　请参(cān)考相(xiāng)关条目。

　　4:花椒面，花(huā)椒油。