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海带是发物(wù)吗

　　是的，海带是发(fā)物的(de)。

　　海(hǎi)带通常是发(fā)物。

　　海带(dài)是日常生活中(zhōng)比(bǐ)较常(cháng)见的一(yī)种海产品，海(hǎi)带中含(hán)有丰富的(de)矿(kuàng)物质以及碘元素，而且还有大量的蛋白质，但是(shì)热量是(shì)比较低的，适当的(de)吃一些海带，有助于增强(qiáng)自(zì)身含盐率怎么求公式，含盐率怎么求百分比的抵(dǐ)抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者有甲亢的病人，一般是不(bù)可(kě)以吃(chī)海带的，有可(kě)能会诱发过敏，从而出现皮(pí)肤瘙(sào)痒以及皮肤起红疹的(de)症状。

　　虽然海带属(shǔ)于(yú)发物，但是并不(bù)代表所有人都不可以吃，要根据自(zì)身的体质来(lái)判(pàn)断。

　　海(hǎi)带的吃法是比较(jiào)多的(de)，可以炖着(zhe)吃，也可以炒着吃。

如何辨别海带的(de)好坏(huài)图片

　　1、海带的(de)质量，一般从(cóng)其长度(dù)、宽度、厚度、颜(yán)色及含有杂质(zhì)多少(shǎo)而定。

　　淡干(gàn)或咸干海带，均以叶带长而宽厚(hòu)，不带根，深褐(hè)或褐绿色，花斑少，黄(huáng)白梢极少，无杂质和少含沙(shā)粒，手摸干(gàn)燥(zào)的为上(shàng)等(děng)。

　　2、如果颜色不正，带薄而短(duǎn)小，不整齐，褐(hè)黄色的较多(duō)，杂含盐率怎么求公式，含盐率怎么求百分比质较多(duō)，则为次品。

　　3、市场(chǎng)上销(xiāo)售的海带有淡干品和咸干(gàn)品。

　　淡干海带含水分少，含盐量低，是将鲜海(hǎi)带在日(rì)光下晒制而成的。

　　咸干海(hǎi)带含水量(liàng)略(lüè)高(gāo)，含盐量也高(gāo)，它是通过一(yī)层海带(dài)一层盐地腌(yān)制后(hòu)晒于(yú)而成的。

怎样辨(biàn)别海带的好坏

　　如何识别化学加工(gōng)过的(de)海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土黄的(de)海带才正常(cháng)。

　　褐绿色(s含盐率怎么求公式，含盐率怎么求百分比è)或者(zhě)土黄色的海带是比(bǐ)较正(zhèng)常的颜色;墨绿色的(de)海带是鲜海带经(jīng)过烫(tàng)煮后(hòu)颜色变(biàn)绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作(zuò)凉拌菜;而翠绿色的(de)海(hǎi)带可能(néng)是经过添(tiān)加色素浸泡而成，消费者在(zài)选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色的(de)海带挑选黏性大的(de)，墨绿色的海(hǎi)带(dài)经过加工(gōng)后(hòu)，表(biǎo)面就没有什(shén)么(me)黏(nián)性了。

　　经过化学处(chù)理的海带，摸起(qǐ)来没有(yǒu)韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道比较(jiào)浓厚，经过漂(piāo)染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此外，干海带选带(dài)白霜的。

　　海带含碘高并(bìng)含有一(yī)种叫做(zuò)甘露醇的(de)物质，这(zhè)两种物质会呈白色(sè)粉末状(zhuàng)附着在干海带表面，因(yīn)此，挑选(xuǎn)表面有白霜(shuāng)的深褐色干海带是

　　比较好的(de)。

　　如果干海带呈现部分红色或者(zhě)部分黄色就(jiù)不要选择了，这(zhè)样的海带(dài)有可能是被污染的(de)，质量和营(yíng)养价值(zhí)会差一些(xiē)。

　　另外，干海带也有浓厚(hòu)的海鲜味，如(rú)果

　　出现了其他异味，说明海带(dài)的质量也(yě)打了折扣。

　　海带是含碘最高(gāo)的食品，还含有(yǒu)一种贵重营养药品——甘露醇(chún)。

　　海带历的碘和甘露醇，多附(fù)在它的(de)表层，尤其是甘露醇，呈白色(sè)粉状(zhuàng)附在海(hǎi)带的表面。

　　因此，白(bái)色粉末附着的多少是测定(dìng)海带质量高低的首要条件(jiàn)。

　　这(zhè)是鉴别的方法之一。

　　其次，海带的叶(yè)子以肥厚，够长够宽为(wèi)佳。

　　第三，海(hǎi)带的颜色以紫中微黄，近(jìn)似透明为优。

　　第(dì)四，海带经加工捆绑后，以无杂质(zhì)，整洁干净，无霉变的为合格品(pǐn)。

　　海带(dài)是公认最(zuì)有营(yíng)养的食物，它可是碱(jiǎn)性(xìng)食物，而且价格非常便宜，多食用对健康是非(fēi)常有益的。

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