落座、打开手机(jī)、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为背后可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在(zài)一次次点击中(zhōng)，顾客的个人(rén)信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必须使用(yòng)小程序才(cái)能点餐”等扫码强制关注使用的(de)现(xiàn)象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的(de)白(bái)领小张就(jiù)经(jīng)常遇(yù)到这(zhè)种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服(fú)务员第一句(jù)就是请扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，当(dāng)提出(chū)能不能(néng)用(yòng)纸(zhǐ)质菜(cài)单时(shí)，服(fú)务员不是说纸(zhǐ)质菜单(dān)菜(cài)品不全(quán)，就是需等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助点(diǎn)餐(cān)在餐(cān)饮业(yè)已得(dé)到推广。山东(dōng)一家虾火锅店(diàn)的(de)老板吕先生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就(jiù)彻底告(gào)别纸质(zhì)菜(cài)单了，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边二(èr)维码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节省人(rén)力(lì)成本，省去沟通成本(běn)，还不容(róng)易出错，效率更高(gāo)。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来，只有极个别(bié)顾客提出(chū)过(guò)异议，其他(tā)顾客都已(yǐ)经习(xí)惯(guàn)成(chéng)自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了(le)解(jiě)，目(mù)前一家餐厅定制一(yī)个(gè)扫码点餐(cān)小程序门槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司做(zuò)程序(xù)员，2021年(nián)离(lí)职后开(kāi)了一间工作室，专门(mén)为(wèi)各种店铺定(dìng)制(zhì)点(diǎn)单小程序，其(qí)中餐(cān)饮店(diàn)的扫码点(diǎn)餐小程序(xù)是用户(hù)咨(zī)询得最多的(de)。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供营业(yè)执照，费用的话，小程序申请加(jiā)开(kāi)通微信支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序(xù)仅需399离婚后男人会想孩子吗，离婚后男人会想孩子吗元，包(bāo)括认证、搭(dā)建(jiàn)、设计(jì)等(děng)费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可(kě)以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息不能吃饭(fàn)？餐厅可自(zì)由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是(shì)点(diǎn)个(gè)菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提(tí)供微信昵(nì)称、手机号呢(ne)？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示不(bù)解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析(xī)，比(bǐ)如收入(rù)、销(xiāo)量等基(jī)础数据(jù)，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么(m离婚后男人会想孩子吗，离婚后男人会想孩子吗e)如何(hé)获得(dé)顾客(kè)画(huà)像呢？华(huá)斌说，这些都(dōu)可以(yǐ)通(tōng)过(guò)后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录(lù)主要是获(huò)取微信(xìn)昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的小(xiǎo)程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉(jué)得这样做(zuò)用户体验不好，还有其(qí)他办法，可(kě)在(zài)支付环节，设(shè)置开通会员可领小额优惠券，大部(bù)分用户会注册，这样就获(huò)取了用(yòng)户的(de)微信信(xìn)息和手(shǒu)机号。当然(rán)餐(cān)厅也可以设置成直接点餐(cān)，获取这些信息(xī)的目的是方便以(yǐ)后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员(yuán)曾告诉他(tā)可通过设置(zhì)获取顾客信息(xī)，且信息越(yuè)全面越有(yǒu)利于后期分析客源(yuán)。“我文(wén)化程度(dù)有限，也(yě)不想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所(suǒ)以我(wǒ)们不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了(le)被“收割”个人信(xìn)息，顾客(kè)每次点餐(cān)也都可以(yǐ)转(zhuǎn)变为小程序的(de)流量，而商家可(kě)选择通过接收推广(guǎng)广告获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序开发(fā)者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)也可以接入(rù)第三方(fāng)广告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐饮店老板分(fēn)钱。“当(dāng)小程(chéng)序的用(yòng)户量达到1000以上时，就(jiù)可以申(shēn)请接入(rù)广(guǎng)告，开(kāi)屏(píng)广告或者插入(rù)小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他们(men)分得(dé)的钱数并不固定，要(yào)看(kàn)用户(hù)质(zhì)量，有时候点(diǎn)一下是几毛(máo)钱，有时(shí)候(hòu)能达到一块多。“总(zǒng)的(de)来说(shuō)，这(zhè)笔(bǐ)收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客当“流(liú)量”，最终会(huì)失(shī)去顾客(kè)

　　针对存在已(yǐ)久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多(duō)次发文，提出“不(bù)得(dé)”强制。不过，即(jí)使用户自愿(yuàn)选择(zé)扫码点餐(cān)，这里面(miàn)也并非没有问(wèn)题，还(hái)牵扯(chě)到个人信(xìn)息的(de)获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地(dì)分(fēn)析(xī)顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营销信息，部分餐(cān)厅商家通过设(shè)置扫码点餐(cān)小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有少，程度(dù)有深(shēn)有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把(bǎ)顾客当(dāng)成冷冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境(jìng)和(hé)发展就(jiù)已(yǐ)伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要(yào)要求的(de)餐饮业(yè)，顾客是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需(xū)求，提供优(yōu)良的服务，应是餐(cān)饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐(cān)厅与顾(gù)客之间(j离婚后男人会想孩子吗，离婚后男人会想孩子吗iān)有温度的交(jiāo)流(liú)，本应满足顾客个性需求的便捷(jié)扫码变(biàn)成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣(liè)，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾(gù)客当成(chéng)了餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者有权抵制(zhì)；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家(jiā)唯有意识(shí)到(dào)最好的营销手(shǒu)段是高(gāo)质(zhì)量的(de)服务，才能真正(zhèng)留住(zhù)客户(hù)。

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