年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)视(shì)频，年糕太厚(hòu)蒸(zh辍学是什么意思？拼音，缀学和辍学是什么意思ēng)不熟怎么(me)办(bàn)窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题(tí)，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

年(nián)糕(gāo)是(shì)大米做(zuò)的吗

　　是的，年(nián)糕(gāo)是大米(mǐ)做的(de)。

　　年(nián)糕是(shì)用大(dà)米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北(běi)方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推(tuī)黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成(chéng)硬一点的(de)面团，将(jiāng)枣和(hé)栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米制作年(nián)糕(gāo)的代表是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以弋(yì)阳大(dà)禾谷(gǔ)米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独(dú)特工艺(yì)制(zhì)作而成。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只需要把(bǎ)一根筷(kuài)子戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕(gāo)就(jiù)蒸(zhēng)好(hǎo)了，如(rú)果(guǒ)筷子上沾了一点(diǎn)年(nián)糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三(sān)色，象征(zhēng)金银，年(nián)糕又称年年糕，与年(nián)年(nián)高谐音，寓意着小孩(hái)身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默(mò)祝望财(cái)临(lín)。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现江苏(sū)省(shěng)苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间(jiān)有年糕年糕年年高(gāo)，今年(nián)更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福(fú)、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征(zhēng)吉祥(xiáng)如意、大吉大利(lì)；有(yǒu)的(de)则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物(wù)，构成真正(zhèng)意义上的内容与(yǔ)形(xíng)式的(de)完(wán)美结合。

　　有经(jīng)验的年(nián)糕(gāo)师傅(fù)说，要(yào)想做出好的年(nián)糕，最重要的是注(zhù)意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米(mǐ)做(zuò)，为的是保正年糕的纯(chún)正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以(yǐ)做成很多种口味(wèi)，但都是(shì)在最基本(běn)的(de)原味年糕上加(jiā)入个(gè)人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办？切片。

蒸年糕怎么(me)做好吃又(yòu)简(jiǎn)单(dān)窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和(hé)粘米粉同时倒进一(yī)个宽敞(chǎng)的容(róng)器，用刮刀或者筷(kuài)子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量(liàng)大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成(chéng)面团(tuán)，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀(yún)的几(jǐ)块，具体(tǐ)多(duō)大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的(de)样子(zi)，可(kě)以是条状也可以是(shì)馒头(tóu)状(zhuàng)，上(shàng)锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了(le)，如果(guǒ)喜欢吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门(mén)

　　1、水的用(yòng)量(liàng)不(bù)用那(nà)么机械，加(jiā)水的时候慢慢加，水(shuǐ)多了(le)就(jiù)加点点(diǎn)粉(fěn)，面干了就加(jiā)一点点水，和成面(miàn)团不开(kāi)裂能成型就(jiù)可(kě)以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更多(duō)的是米香味(wèi)，如(rú)果喜(xǐ)欢吃(chī)糯(nuò)一些的，可(kě)以调整两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可(kě)以(yǐ)想吃(chī)的时候(hòu)根(gēn)据个人(rén)食量做点，每次都吃现做(zuò)的，味道(dào)更好。

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