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豆腐能够生吃(chī)吗

　　豆(dòu)腐是能够生吃(chī)的(de)。
      豆腐能够(gòu)生吃。由于(yú)豆(dòu)腐在制造过程中加热蒸煮后(hòu)现已(yǐ)是熟(shú)的了(le)，它是用煮开过的豆浆制(zhì)成的，只不过(guò)不(bù)成型(xíng)，后经人工加工成各种形状，

　　所(suǒ)以豆腐(fǔ)能够生吃。不过(guò)生吃(chī)豆腐虽然能(néng)够(gòu)最大程度保存(cún)养(yǎng)分，但实际日子中主张熟吃(chī)。由于豆(dòu)腐在制(zhì)造(zào)的过程中受制(zhì)造条件的约(yuē)束，

　　因而(ér)豆腐容易发生细(xì)菌感(gǎn)染(rǎn)，为了(le)卫生(shēng)，仍是主张吃加热过的豆腐。并且假(jiǎ)如是(shì)在(zài)超市所购买的(de)冷(lěng)藏的豆腐，也仍(réng)是加工后(hòu)再食用(yòng)比较好。由于豆腐摆(bǎi)放在外面很长一段时(shí)间会接触到(dào)细菌(jūn)，煮熟吃以防对身体有害。

怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏(huài)啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香(xiāng)味(wèi)，残(cán)次的(de)则无(wú)豆香味(wèi)，乃至会有一股淡淡的腥味或(huò)者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆(dòu)腐的色彩是(shì)略(lüè)带(dài)点微黄或(huò)淡(dàn)黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆腐(fǔ)则是无光泽，过(guò)白，偏白，有或许(xǔ)添加了漂白剂(jì)。

　　还有的(de)冻豆腐为是灰色或深黄色的，所(suǒ)以不要(yào)购(gòu)买(mǎi)色(sè)彩不正的冻(dòng)豆腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质的盒装冻(dòng)豆腐，看起来较(jiào)为平坦(tǎn)、没有气泡、挤(jǐ)不(bù)出水，用手(shǒu)摇晃时没(méi)有摇晃感，有必定的硬度和(hé)弹性。

　　而(ér)残(cán)次的冻豆腐没(méi)有弹性和硬度，易烂易碎，用手挤(jǐ)一下就出水，捧(pěng)在手里乱晃。

　　4、质地(dì)：好的(de)冻(dòng)豆腐细嫩柔软，“一清(qīng)二白，清(qīng)清白白，不(bù)参假”没(méi)有杂质的存在，而残次(cì)冻豆(dòu)腐(fǔ)外表粗糙，用刀(dāo)切一下(xià)切面看(kàn)起来(lái)毛毛糙糙的，乃(nǎi)至冻豆腐会(huì)有塌下(xià)去的感觉。

　　5、品味：优质的冻(dòng)豆(dòu)腐尝起来有劲道感，豆(dòu)香味。

　　残次的冻(dòng)豆腐叫起来像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊用老豆腐做成(chéng)的(de)冻(dòng)豆腐(fǔ)是最(zuì)好的，放在(zài)冰箱里制(zhì)成(chéng)的冻豆腐(fǔ)口感不错(cuò)，但(dàn)仅有的(de)缺陷便是会吸收冰箱的异味，所以北方(fāng)冬(dōng)季里(lǐ)放在室外天(tiān)然冰(bīng)冻的(de)冻豆腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调查(chá)它的色(sè)彩(cǎi)，白色或乳白(bái)色为佳，假如(rú)呈(chéng)现(xiàn)发黄、发紫时就(jiù)不(bù)要选(xuǎn)购(gòu)。

　　别的(de)，要闻一(yī)下(xià)它的滋味(wèi)，假如呈(chéng)现发(fā)酸，证明该冻豆腐(fǔ)现(xiàn)已不新鲜了。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以(yǐ)下的(de)冰(bīng)网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊箱里能够(gòu)保存3天。

　　在烹饪(rèn)冻豆腐前，先(xiān)把冻豆腐(fǔ)放在(zài)温(wēn)暖(nuǎn)处(chù)冻结，然后(hòu)用手把里边的水(shuǐ)挤出来，然后在把冻豆腐放(fàng)进清水中，捞出来之后再挤水出来，这样(yàng)就能够去除(chú)冻豆腐的苦味，吃起来更甘旨。

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