近一(yī)个(gè)月来(lái)，“淄博(bó)烧烤”话(huà)题(tí)持(chí)续火热并吸引了(le)全国各地的关注(zhù)聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯。小红(hóng)书数据显示，“淄博(bó)烧(shāo)烤”一(yī)词在清明节后(hòu)，搜索指数一周内上(shàng)涨了4.8倍，是上月同期的(de)7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在短视频平台的搜索量也出现暴(bào)涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在(zài)抖音(yīn)平台共有(yǒu)38.2亿次播放量(liàng)。

　　因烧(shāo)烤火(huǒ)出圈，3月以来(lái)淄博火车站周末发送(sòng)旅客量连创3年来(lái)单(dān)日新高，其中(zhōng)不少(shǎo)都是前来(lái)品尝“淄博烧(shāo)烤”的(de)游客。多个OTA平(píng)台数据显示，淄博位(wèi)列“五(wǔ)一”期(qī)间高铁(tiě)热门目(mù)的地榜(bǎng)单。

　　目前，淄博市现存(cún)烧烤相关(guān)企业3220余家，行业前(qián)景十分广阔。在全国50余(yú)万家的烧(shāo)烤企业中(zhōng)，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博(bó)烧烤”走(zǒu)红后又给这座城市带来了哪些商机？本(běn)期钛媒体·钛度(dù)图闻试图从数(shù)据层面做复(fù)盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络(luò) 从大学生到中年人都(dōu)为之心动　

　　在近一个月的时间里，“淄博烧(shāo)烤”及其相关(guān)话题火(huǒ)爆(bào)出圈(quān)，在包括微博、抖音、小红书等平台(tái)迅(xùn)速传播。

　　“淄博烧(shāo)烤”的(de)第一波热(rè)度出现(xiàn)在3月5日左右，“大学生组团到淄博吃烧烤(kǎo)”这一话题让“淄(zī)博烧烤(kǎo)”在小红书及(jí)抖音平台出现了第(dì)一个热度小(xiǎo)高峰；3月10日，淄博市为烧(shāo)烤专门开了一场新闻发布会，因此在3月11日，微博(bó)、小红书(shū)及抖音均(jūn)出现了热度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博(bó)主摸底淄博10家(jiā)烧烤摊位(wèi)，发现没(méi)有一家店铺(pù)缺斤少两，淄(zī)博当地人实在真诚(chéng)的品质再次把淄博烧烤推上高热度(dù)。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大，也离不开官方的(de)助推，从加开(kāi)24列从济(jì)南(nán)至淄博间(jiān)的周(zhōu)末(mò)往返“烧烤专列”到新(xīn)增21条定制烧烤公交专线等一系(xì)列“保姆式服务”出台，“淄博(bó)烧(shāo)烤”热度在各(gè)大(dà)平(píng)台不断(duàn)上升，“淄博烧烤”及“淄博”这(zhè)一(yī)城市(shì)成为互联网最新顶流(liú)。

　　助推(tuī)“淄博烧烤”走红的群体是(shì)谁？巨量算数数据显示，在抖音平台上，山(shān)东(dōng)省济(jì)南市观看“淄博烧(shāo)烤”相关话(huà)题视(shì)频的人群最多，其次是(shì)北京(jīng)市(shì)和山东(dōng)省(shěng)青岛(dǎo)市。而在年龄分布上，不管是18岁的大学(xué)生，还是50岁(suì)+的(de)中(zhōng)年人(rén)，都对“淄(zī)博烧烤”十分(fēn)心动。其中，31-40岁年(nián)龄(líng)段的人群最爱观看(kàn)“淄(zī)博烧烤”相关视频，占(zhàn)比(bǐ)近3成(chéng)；其次(cì)是24-30岁的人群(qún)，18-23岁的(de)人(rén)群排名第三。综合(hé)来看，18-40岁的(de)年(nián)轻消费群体是“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”的忠实粉丝，占(zhàn)比(bǐ)超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛(měng)价格与爆火前相差不大

　　在“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”持续火爆的同时，为营(yíng)造良好消费(fèi)环境，淄博官(guān)方也(yě)发布规范经营者价(jià)格行(xíng)为(wèi)提(tí)醒告诫书，包括烧(shāo)烤等(děng)商(shāng)户(hù)执行市场调节(jié)价的，要依法合理制定价格标准，依(yī)法明(míng)码标(biāo)价，不得拒绝或(huò)不履行价格承诺，不(bù)得随(suí)意涨价，严禁(jìn)收取未标明的(de)费用欺诈消费者(zhě)等(děng)。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与(yǔ)爆火前相(xiāng)差(chà)不大。“淄博(bó)烧(shāo)烤”的价格比(bǐ)较便(biàn)宜(yí)，肉(ròu)类的(de)价格基(jī)本为1.5元(yuán)-3元(yuán)/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格基本为(wèi)1元/串。而“淄博烧(shāo)烤”灵魂所在的小(xiǎo)饼价格为2元/袋，小(xiǎo)葱酱价格基(jī)本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使(shǐ)点上(shàng)20串五花肉，用上一包小饼加(jiā)蘸料，三四十块就(jiù)能吃很饱，性价比极高。

　　淄博市烧烤(kǎo)行业目前正处于快速发(fā)展的阶段(duàn)。企查查数(shù)据显示(shì)，2012-2014年间，淄(zī)博市每年新增注册烧烤企业在(zài)20家左右；从2015年(nián)以后，淄博市(shì)烧(shāo)烤(kǎo)企业每年新增注册量(liàng)均超(chāo)百家，呈(chéng)快速增长态势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企(qǐ)业注册量为620家，达十年间之最(zuì)。截止2023年(nián)4月18日，不到4个月的时间，淄博市烧烤新增企业已达541家(jiā)，比2022年全年(nián)新增(zēng)数量只差40家。目前(qián)，淄博(bó)市现存烧烤相关(guān)企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一(yī)座城 淄(zī)博(bó)成新晋网红城(chéng)市(shì)

　　自“淄(zī)博烧烤”火了以来，淄(zī)博成为(wèi)新晋(jìn)旅游网红城市，淄博各火车站客流(liú)量持续升温，全国各地的游客纷纷去淄(zī)博吃烧烤，烧(shāo)烤成为了淄博市的新(xīn)名片。

　　据统计，3月(yuè)以来，淄博火车站日均发(fā)送旅客(kè)1.9万(wàn)人次、到达(dá)旅(lǚ)客2万(wàn)人次，到发(fā)旅客数(shù)量呈持续(xù)上升趋势，并(bìng)打破近三(sān)年来(lái)车站单日到发旅客数新高。尤其是周末时间，客流量更为旺盛。其中3月(yuè)18日，淄博站发送旅客2.38万人(rén)次，到(dào)达3.3万人(rén)次，合计5.68万人次，比春运(yùn)客流量还要大(dà)。

　　3月31日-4月23日，国铁(tiě)济南(nán)局加(jiā)开24列从(cóng)济南至(zhì)淄(zī)博间的(聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯de)周末(mò)往返“烧烤专列”，40分钟左右就(jiù)可到达。淄(zī)博(bó)市(shì)客流量再创新(xīn)高。4月(yuè)15日(rì)，淄博火车站到达(dá)旅客32602人次(cì)、发送旅客51033人次(cì)，到发合(hé)计(jì)83635人次，创(chuàng)车站单(dān)日到发旅客数历史纪录(lù)。

　　山东(dōng)省内的人群凭(píng)借(jiè)着地(dì)理优势(shì)，在(zài)周末来(lái)一(yī)场说走就走的旅行更为便捷。百(bǎi)度(dù)迁徙平台数据显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市的客源(yuán)地(dì)前十榜(bǎng)单中(zhōng)均来自山东境(jìng)内(nèi)的城(chéng)市，但在(zài)走红(hóng)后，天津市和北京(jīng)市也跻身前十榜单中(zhōng)。其中(zhōng)，迁入淄博市的最大客源地从滨州市变成了(le)济南市，毕竟从济南坐高铁过去最快仅需要2聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯2分钟。

　　淄博(bó)烧(shāo)烤“烤火”了淄博(bó)市。OTA平台数据显示，4月(yuè)14日(rì)、15日两天，“淄(zī)博”火车票搜索增幅位居全国第(dì)一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火(huǒ)车票开(kāi)售不(bù)到(dào)1分(fēn)钟就被秒空。

　　随(suí)着游客扎堆出行，淄博也即将迎接(jiē)近年(nián)来最火热(rè)的“五一”。数据显示，“五一”期间高铁热门目的地榜单(dān)中淄博均位列前十。与此同(tóng)时，烧烤(kǎo)也带动了淄博(bó)市旅游服务(wù)业等的发展(zhǎn)。OTA平(píng)台数据显示，“五一”期间淄博(bó)旅游订单（含(hán)酒(jiǔ)店、景点门票）同(tóng)比增长超2000％，“五一”期间淄博(bó)市的住宿(sù)预订量较(jiào)2019年上涨800％，增幅位(wèi)居(jū)山东第一。

　　如今，淄博(bó)市(shì)正在抓住机遇，烧(shāo)烤打开的“流量入口”成(chéng)了淄博市发(fā)展的新契机。淄(zī)博当地的文(wén)旅局纷纷出战，文旅局长成(chéng)为“淄博文旅(lǚ)推(tuī)荐(jiàn)官”，在高铁上开直播(bō)教(jiào)网友如何品(pǐn)味“淄(zī)博烧烤(kǎo)”，更新城(chéng)市形象，让淄博的热度持(chí)续升温。

　　另外，淄博(bó)相关部门还开始(shǐ)从烧烤延(yán)伸至人才招(zhāo)引等领(lǐng)域(yù)，为符合(hé)条件(jiàn)的来淄求职、就业的青年学生提供入住优惠(huì)条件和生活补贴。

　　用烧烤带(dài)火一座城，背后离不开政策的的扶持和完(wán)善的发(fā)展理(lǐ)念。借着烧(shāo)烤热潮，淄博(bó)把(bǎ)线上“流(liú)量”转化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈(quān)成(chéng)为(wèi)必(bì)然。

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