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莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义

莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义 怎么才能挑甜葡萄吃呢女生 甜葡萄可以酿酒吗

  怎么才(cái)能挑甜葡萄吃(chī)呢女(nǚ)生(shēng)?外观:不同的葡萄品种有(yǒu)不同(tóng)的风味和特点(diǎn) 的(de)。关于(yú)怎么(me)才(cái)能挑甜(tián)葡萄吃(chī)呢女生以及(jí)怎么才(cái)能(néng)挑甜葡萄吃呢(ne)女生,葡萄怎么挑甜的,如何挑选甜葡萄,葡萄太(tài)甜了怎(zěn)么吃,女生想吃(chī)葡萄等问(wèn)题(tí),农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知(zhī)识:

甜葡萄可以酿酒吗(ma)

  甜葡萄(táo)是可以酿(niàng)酒的。

  可以,不(bù)同的(de)葡萄酿制不(bù)同的(de)葡萄(táo)酒。

  第一(yī)步:买葡萄选购葡萄时(shí),可(kě)以挑选一些熟透的(de)葡(pú)萄,哪怕是(shì)一颗颗散(sàn)落的(de)葡(pú)萄(táo)也不(bù)要紧。这(zhè)些葡萄一是容易发酵,二是价位相对较低。常见的(de)葡(pú)萄、提子、马(mǎ)奶(nǎi)子等(děng),都是(shì)可以用来制(zhì)作葡萄酒(jiǔ)的(de)。

  第二步(bù):洗葡萄(táo)由于葡萄(táo)表皮很(hěn)可能残留农药,清洗葡萄(táo)的(de)环节(jié)就相当重(zhòng)要,最(zuì)好(hǎo)能(néng)够逐颗清洗,再用自来水反复冲(chōng)洗,同(tóng)时剔除(chú)烂葡萄(táo)。一些(xiē)爱干净(jìng)的人(rén),喜欢把葡萄去皮(pí)后酿(niàng)酒,这也未尝不可(kě),但是少了(le)一(yī)些葡萄皮特有(yǒu)的营养。

  第三步(bù):晾干葡萄(táo)把葡萄盛在能漏水(shuǐ)的容器当中(zhōng),等葡萄表面没有水珠就可(kě)以倒入酒坛了。

  第四步:选择容器酒坛子(zi)可以是(shì)陶(táo)瓷罐子,也可以是玻璃瓶,但(dàn)不主张(zhāng)用塑料(liào)容器,因(yīn)为塑料(liào)很可能会与(yǔ)酒精发生(shēng)化学反应,并(bìng)产(chǎn)生一些有毒物质,危(wēi)害人体健康。

  第五步:捏好葡萄放进容器双手(shǒu)洗净后,直接(jiē)捏葡萄,操作(zuò)办法是抓起一把(bǎ)葡萄使劲(jìn)一握,然后放入(rù)酒(jiǔ)坛中(zhōng),再(zài)把(bǎ)糖放在(zài)葡(pú)萄上面,葡萄和糖的比例是10∶3,即10斤(jīn)葡(pú)萄放3斤(jīn)糖(不喜欢吃甜的朋友,可以放2斤糖,但是不能不放糖(táng),因为糖是葡萄发酵的重要因素(sù))。

  第(dì)六步:加封保存将酒坛(tán)子密(mì)封,如果是陶瓷(cí)罐(guàn)的话,可以到买黄酒的小(xiǎo)店(diàn)要点酒泥(ní),加(jiā)水后糊住封口。加封(fēng)后(hòu),酒坛(tán)子需放在阴凉处保存,平时不要(yào)随意去翻动或打开盖(gài)子。

  第七(qī)步:启封天热时,葡萄发酵时间需要(yào)20天至一(yī)个月左右(yòu),现(xiàn)在这个季节做葡萄酒(jiǔ),发酵时间需要40天左右。启(qǐ)封后,捞出浮在上(shàng)面(miàn)的葡(pú)萄皮,就(jiù)可以直接喝(hē)葡萄酒了。注意,如(rú)果喜欢酒劲足一点(diǎn),只需延迟启封时间就行了(le)。启封后,每(měi)一次舀(yǎo)出葡萄酒后,别(bié)忘盖(gài)好酒坛(tán)的盖子,以免酒味挥(huī)发。

怎么(me)才能挑(tiāo)甜葡(pú)萄(táo)吃呢女生

  1、外(wài)观(guān):不同的葡萄品种有不同的风(fēng)味和特点 。

  选购时(shí),首先(xiān)要注(zhù)意外观新鲜,果(guǒ)穗大小适当整齐,果梗新鲜坚挺,果粒(lì)饱(bǎo)满,大小均(jūn)匀,青籽、瘪籽少,外面有霜的品质最好(hǎo) 。

  当(dāng)用手轻轻提起新(xīn)鲜葡(pú)萄时,果粒紧(jǐn)实,种子掉落较少。

  如果颗(kē)粒纷(fēn)纷(fēn)脱落,说明不莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义够新鲜 。

  2、表(biǎo)面颜色:一般(bān)成熟度适中(zhōng)的(de)果穗和籽(zǐ)粒颜(yán)色较(jiào)深,较亮;比(bǐ)如玫瑰香黑紫,桂圆琥珀紫,巨峰黑(hēi)紫,牛(niú)奶黄(huáng)白 。

  3、闻味:品质好的葡萄果肉丰富,味甜,香气浓郁;劣质葡萄汁(zhī)汁少或(huò)多但味少,无(wú)香气,酸味明显 。

  买(mǎi)的时候试试耳(ěr)朵(duǒ)里的(de)底葡萄(táo),因为一(yī)般来说,底葡萄是最不甜(tián)的 。

  如(rú)果是甜(tián)的,说明葡萄整(zhěng)穗(suì)都是甜的(de) 。

怎么挑选(xuǎn)葡萄,什(shén)么(me)样的葡萄甜?

  答:(1)看外观。

  外观新鲜,大小(xiǎo)均匀、整齐(qí),枝(zhī)梗新鲜牢固,颗粒饱满,外有白霜(shuāng)的(de),一般比(bǐ)较好。

  另(lìng)外,葡萄用手轻轻提起时,如果葡萄(táo)纷(fēn)纷脱落,说明葡萄不够新鲜。

  (2)辨颜色。

  一般成熟度适(shì)中(zhōng)的葡(pú)萄(táo)颜色较深(shēn)、较鲜(xiān)艳,如巨峰、夏黑(hēi)葡萄为黑紫色(sè),美(měi)人指葡萄为鲜(xiān)红色等(děng)。

  (3)闻果香。

  果汁多而浓,味甜,有(yǒu)香气,就是好葡萄。

  与此相反,不好的葡(pú)萄(táo)往往带有酸味。

  (4)品口味。

  葡萄好不好与(yǔ)成(chéng)熟度有(yǒu)关,一(yī)串葡萄中(zhōng)最下(xià)面的一颗往往由于光(guāng)照(zhào)程度最差,成熟度不佳。

  所以在(zài)一般情况下,最下面那颗是最不(bù)甜(tián)的。

  选购时,就(jiù)试吃(chī)最下面那颗。

  健康小贴(tiē)士

  鲜榨蔬(shū)菜汁维生素(sù)C损(sǔn)失多许多人(rén)相信,自己制(zhì)作的鲜榨(zhà)果蔬汁是(shì)最(zuì)健康的。

  因为完全不(bù)加热,其中的维生素能最大限度地(dì)保存(cún)下来,还(hái)能排毒,能抗癌,能(néng)美容(róng)。

  甚(shèn)至有人用鲜榨果(guǒ)蔬汁代替水炒菜和(hé)煮菜。

  为检验这种观点(diǎn)的真实性,专家对(duì)新(xīn)鲜蔬菜榨(zhà)汁后,营养素保留(liú)的情况(kuàng)进行了测定(dìng)。

  以最容易损失的维(wéi)生素C为(wèi)指标,选用最常(cháng)用(yòng)来(lái)制作(zuò)蔬(shū)菜汁的番茄(jiā)和黄瓜为试验对(duì)象(xiàng),用(yòng)榨汁机榨(zhà)汁(zhī),进行测定。

  试验(yàn)数据表明,番茄(jiā)、黄瓜等蔬菜直(zhí)接榨汁(zhī)之(zhī)后,维生素C的损失率高达80%以(yǐ)上。

  而(ér)数据显示,炒青(qīng)菜的维生素C损失率(lǜ)只(zhǐ)有30%~50%,炒青(qīng)椒只有20%左(zuǒ)右,而(ér)炒番茄则低于10%。

  结果显示,鲜榨蔬(shū)菜汁的维生素C损失率,甚(shèn)至比炒青菜更大。

  同时,榨(zhà)汁之后,还(hái)会有一个(gè)明显的(de)变(biàn)化:果蔬汁的颜色逐渐(jiàn)变深(shēn)。

  在这个过(guò)程中,果(guǒ)蔬的抗氧(yǎng)化能力会逐渐下降。

  这是因为果蔬中都存在维生素C氧(yǎng)化酶、酚氧化酶等很多(duō)氧化酶类,它们在细胞(bāo)中平日(rì)独居(jū)一室,不和维生素C、多酚类物质等抗氧化成分见面。

  一(yī)旦扔进果蔬榨汁机,细(xì)胞被绞碎破坏,这些(xiē)成分就会混在一起,发生(shēng)反(fǎn)应(yīng)。

  酶的催(cuī)化反应(yīng)十分(fēn)迅速,只(zhǐ)需瞬间,维生素C就会大量损失,有保健作用的多酚(fēn)类物质也会被迅速破坏。

  如果在(zài)榨果汁时(shí)去掉(diào)渣子,还会损(sǔn)失大量膳(shàn)食(shí)纤(xiān)维。

  如榨菠萝汁时,去掉果渣会(huì)损失90%以(yǐ)上(shàng)的纤维。

  专家建议:水(shuǐ)果和蔬(shū)菜在制(zhì)作鲜榨汁之后,维生素C和(hé)其他抗氧化物质(zhì)会有很(hěn)大(dà)的损失。

莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义

  因此,吃饭的时候不吃青菜,而用(yòng)自制(zhì)鲜榨果蔬汁来替代的方(fāng)法是错误(wù)的。

  建议每天要吃两盘少油烹调的熟蔬菜,在此之外,可(kě)以再加两杯鲜榨果蔬汁。

  在家(jiā)庭自(zì)制鲜榨果蔬汁之前,最好(hǎo)用沸(fèi)水短(duǎn)时(shí)快速焯烫一下之(zhī)后再榨汁,能灭活一些(xiē)酶类,减少营养物质的损失。

  一定要现榨现喝,减少(shǎo)抗氧化物质氧化(huà)分解的时间(jiān)。

  滤去的果渣应尽量(liàng)利用,可以加一点蜂蜜和(hé)柠檬汁调(diào)味,做成高纤维(wéi)小(xiǎo)甜食,味道其实很不错。

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