干腊(là)肉特别硬(yìng)怎(zěn)么(me)处理，腊肉太(tài)干太(tài)硬变软小妙招腊肉干硬可以先用冷水(shuǐ)泡四五个小时之后再用小火(huǒ)煮一个小时，这样腊肉就(jiù)不会特别干(gàn)硬(yìng)了(le)的。

　　关于干(gàn)腊肉特别(bié)硬(yìng)怎么处理，腊肉(ròu)太(tài)干太硬变软小妙(miào)招以及腊(là)肉太干太硬变软小妙招，腊肉怎样处(chù)理才能食用(yòng)，风(fēng)干(gàn)腊肉怎(zěn)么做好吃，腊(là)肉去除咸味的(de)方法，腊肉怎么吃前怎么(me)处(chù)理(lǐ)方法等问题，小编将为你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生活小知识(shí)：

干腊肉特别(bié)硬(yìng)怎(zěn)么处理，腊肉(ròu)太(tài)干太硬(yìng)变软(ruǎn)小妙招

　　2、腊肉干硬(yìng)也可以先(xiān)用温水把腊肉泡到(dào)发软，之(zhī)后再把腊肉煮到能切动为止(zhǐ)，如果(guǒ)不想(xiǎng)煮的话(huà)也可以选择(zé)用蒸的(de)方式。

　　3、将干硬的腊肉浸泡在白酒(jiǔ)里也会使腊肉变软(ruǎn)，但是这种处(chù)理方法(fǎ)会(huì)导致(zhì)腊肉上面有(yǒu)一股酒味(wèi)，如(rú)果(guǒ)不(bù)喜欢这(zh科兴是美国的还是中国的è)个味道的(de)最好(hǎo)不要用这个办法。

腊肉太硬怎么办 处理腊肉的小妙招(zhāo)？

　　1、有些(xiē)腊肉太硬了是(shì)因为由于干透(tòu)了，并且内部的腊(là)质(zhì)也硬化了。

　　你可以试(shì)试用酒(高度的最(zuì)好是原液72度(dù)的)喷好(不能泡)再用纱(shā)布覆盖(gài)，再(zài)用料(liào)酒(jiǔ)喷一次，十分钟喷一次(cì)，三次后上高压(yā)锅蒸(zhēng)十五分钟(zhōng)(上汽后)，自然(rán)冷(lěng)却。

　　打(dǎ)开后就(jiù)可以趁热(rè)用刀切(qiè)片。

　　以后备用，不过注意是否变质(zhì)，不要(yào)吃坏了(le)。

　　还是炖煮(zhǔ)其他时做调(diào)味(wèi)料吧。

　　2、或(huò)者(zhě)大家还可以在蒸(zhēng)腊肉之(zhī)前先用温(wēn)热水泡，然后再蒸。

　　或者大家还可以在蒸(zhēng)腊(là)肉之前先用温热水泡，然后在蒸，如果(guǒ)是肉皮硬，就先把皮放在火(huǒ)上(shàng)烧到起泡，这(zhè)样烧出来(lái)很好吃。

　　腊(là)肉变干变硬一(yī)是在制作的过程中，肥瘦(shòu)比例没(méi)有搭(dā)配好，瘦肉太多就会比较干。

　　二是晾晒(shài)时间太长(zhǎng)，被风吹(chuī)干了水分。

　　腊(là)肉(ròu)香(xiāng)肠(cháng)不容易坏(huài)的原因(yīn)就是(shì)盐分高，没有水分。

　　这样才能长时间保存。

　　就算(suàn)有点干(gàn)也不(bù)怕，洗干净(科兴是美国的还是中国的jìng)后用清水泡(pào)上几个小时，使其(qí)变(biàn)软后再煮或(huò)者蒸熟就不会硬了。

　　扩展资料：

　　一、腊肉吃之前(qián)处理方(fāng)法(fǎ)

　　最好是先洗干(gàn)净，再烹制。

　　也(yě)可以(yǐ)蒸熟以后(hòu)直接食用或(huò)再烹制。

　　由(yóu)于(yú)腊肉是(shì)生肉腌制再(zài)科兴是美国的还是中国的经过烟熏，不(bù)可直接食用。

　　先用温(wēn)盐水(shuǐ)泡上一(yī)段时间,等腊(là)肉里的盐(yán)份溶解在盐水里一(yī)部(bù)分,再用清水冲洗一下,这(zhè)样处理(lǐ)过后煮(zhǔ)出来的(de)腊肉就不是很咸(xián)了.

　　二、腊(là)肉清洗又快又干净(jìng)方法

　　不要用(yòng)洗(xǐ)洁精(jīng)洗，我也这样洗过(guò)，但洗了后的腊(là)肉(ròu)就不好吃了，你可以用(yòng)开(kāi)水煮一会再洗，用热水洗，洗过(guò)后再继续(xù)煮，我试过的 ，这样(yàng)洗得(dé)腊肉很(hěn)干(gàn)净哦，又不串味。

　　清洗腊肉的方法(fǎ)：

　　方法(fǎ)一、生腊肉处理的时候可以先用(yòng)热水泡,之后(hòu)用洗米水清洗;也可以(yǐ)将皮表(biǎo)面烧(shāo)焦，之后(hòu)用刀(dāo)具将烧焦部(bù)分刮净，放到热(rè)水中泡软(ruǎn);处理(lǐ)干(gàn)净后想怎么吃就怎(zěn)么吃(chī)了!

　　方法二(èr)、老(lǎo)腊肉(ròu)洗是洗不掉的(de)。

　　可以用淘(táo)米水浸泡半小时，如果是老腊肉(ròu)可(kě)以放一勺醋。

　　煮(zhǔ)的时候冷水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然后把水倒掉(diào)，从新加干(gàn)净的冷水煮(zhǔ)熟(shú)。

未经允许不得转载：昆明苹果手机维修|苹果电脑维修|iPhone维修|iPad维修|iPod维修|MacBook维修|iMac维修|三星手机维修|HTC手机维修|昆明安瓦手机电脑云南维修中心 科兴是美国的还是中国的