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黄(huáng)鳝冰箱半年可以吃吗

　　不可以的，黄(huáng)鳝冰(bīng)箱半(bàn)年(nián)不可(kě)以(yǐ)吃(chī)的。

　　不建议(yì)吃了。

　　虽然说在(zài)冷冻(零下18摄(shè)氏度)的条(tiáo)件下，大部分酶和微生物(wù)的活性都能受到抑制，但(dàn)是与“耐热菌”类似，也同样会有(yǒu)耐寒型细菌的存在，这(zhè)类细菌(jūn)即使是在(zài)温度很低的情况下也同样(yàng)能正(zhèng)常繁殖，所以冷(lěng)冻保存时间(jiān)过(guò)长时黄(huáng)鳝还是会有变质(zhì)的可能性。

　　就算冷冻(dòng)了5个月的黄鳝没有出现变质的(de)情况(kuàng)，但是经过(guò)长(zhǎng)时(shí)间的保存(cún)，黄鳝的营养和口感(gǎn)都已经大大下(xià)降，此时(shí)继续食用的话价值不大(dà)，建议最好还(hái)是(shì)不(bù)要吃了。

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　　1、放在冰(bīng)箱。

　　杀死的(de)黄鳝如果不(bù)及时(shí)食用的话，要放到冰箱的(de)冷冻室里面保存，这样可以防(fáng)止黄(huáng)鳝的毒性增强，不过(guò)也要尽快(kuài)食用才(cái)行。

　　2、食用盐。

　　食(shí)用盐具有杀菌的作用，因此，刚杀(shā)死的黄(huáng)鳝可以撒(sā)上一些食用盐，然后再(zài)放(fàng)置在(zài)阴凉通(tōng)风的地方，也(yě)能够保存一段(duàn)时间(jiān)不变质。

　　3、冰块(kuài)。

　　也可(kě)以(yǐ)把(bǎ)黄鳝放(fàng)在箱子里面，然后再(zài)放入一(yī)些冰块，这样(yàng)的(de)作(zuò)用是降低温(wēn)度(dù)，黄鳝在低温的(de)环境下可以保(bǎo)存(cún)比较长的时间。

黄鳝怎(zěn)么保(bǎo)存 有什(shén)么保存又保鲜(xiān)的小妙招？

黄鳝的保存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄(huáng)鳝是一种富含(hán)蛋白(bái)质(zhì)的(de)食物，有滋养身体的养(yǎng)生功效，新鲜黄(huáng)鳝(shàn)一旦死(sǐ)亡(wáng)之后(hòu)身体中的组氨(ān)酸会快速的分(fēn)解(jiě)成有毒(dú)的(de)组胺，黄鳝死亡时间越长，腐败进程越(yuè)快、食用黄鳝的毒副作(zuò)用越大，即使放在冰箱冷藏层也会很快变质，唯有(yǒu)将黄鳝放进冰箱的冷冻层才能暂时中止黄鳝细胞(bāo)分解、暂停黄鳝(shàn)腐败进程(chéng串子是什么意思网络，足球串子是什么意思)。

　　 2、活黄鳝

　　 活(huó)黄(huáng)鳝放(fàng)于(yú)水桶或(huò)盆里，水量(liàng)能淹过黄鳝就可(kě)以，放(fàng)置于阴凉处;如果(guǒ)装(zhuāng)黄(huáng)鳝的桶或(huò)木(mù)盆太(tài)矮，在上面(miàn)加个能通(tōng)风的盖(gài)子防止逃跑，并加点鸡蛋清在水中维持其营(yíng)养(yǎng)，黄鳝(shàn)在水中不仅会正常生长，还可以将(jiāng)身(shēn)体里面的杂质和(hé)废弃物排(pái)泄出来。

活黄鳝可以放在冰箱(xiāng)保存吗(ma)?

　　 一般是不建议将活黄鳝(shàn)放进冰箱保(bǎo)存的。

　　 黄鳝是一种喜温喜暗的(de)动(dòng)物，而冰箱冷藏层是恒温的，将黄鳝放在冰箱会降(jiàng)低黄鳝的生命体征;家用冰箱(xiāng)经常(cháng)需要打开，很不(bù)利(lì)于黄(huáng)鳝的养殖;而且黄鳝(shàn)通(tōng)体滑腻，如果钻进冰(bīng)箱哪个角落抓斗抓不住，死在里面也没有人知道，到(dào)时(shí)候(hòu)很不好清理，所以是不建议将活黄鳝放在冰箱中保存的(de)。

　　 小(xiǎo)暑前(qián)后(hòu)的(de)黄鳝最肥美，于(yú)是喜欢吃黄鳝的人一买就买很多保(bǎo)存起来，但是黄(huáng)鳝的保存并不像普(pǔ)通蔬菜那么(me)容易，它对生存的(de)环境很(hěn)挑剔，在保(bǎo)存期间要时刻关(guān)注黄(huáng)鳝的状态，如(rú)果一旦发现(xiàn)有(yǒu)黄鳝死了，那么就不(bù)要再食(shí)用了，黄鳝在死后(hòu)会产(chǎn)生(shēng)大量病毒，人吃(chī)了对身体非(fēi)常有害。

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