年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会的(de)。关于(yú)年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯(nuò)米做的(de)。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北(běi)方有糯米那(nà)样黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜(tián)。其制(zhì)作方法是(shì)，将糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成(chéng)硬一点的面(miàn)团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳(yán耳朵旁的字有哪些字，带右耳朵旁的字有哪些g)年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独(dú)特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把(bǎ)一根筷子戳进(jìn)去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点(diǎn)年(nián)糕，并且(qiě)很黏(nián)，就是(shì)还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄(huáng)、白三色(sè)，象(xiàng)征金银(yín)，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意(yì)着(zhe)小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称(chēng)年(nián)糕：年(nián)糕(gāo)寓(yù)意稍云(yún)深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期吴国(guó)都(dōu)城（现江苏(sū)省苏州(zhōu)市）传递到(dào)四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁波一带(dài)民(mín)间有年(nián)糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年(nián)糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外(wài)观，象征(zhēng)吉祥如(rú)意、大吉大利；有的(de)则(zé)做成玉兔(tù)、白鹅等(děng)小动物，构成真(zhēn)正(zhèng)意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做出好(hǎo)的(de)年糕(gāo)，最重要(yào)的(de)是注(zhù)意水和(hé)油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保(bǎo)正年糕的纯(chún)正度和原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕(gāo)很(hěn)简单(dān)，年糕可以做成(chéng)很多种口味，但都是在最(zuì)基本(běn)的原味年糕上加入个(gè)人(rén)喜(xǐ)欢(huān)的其(qí)它材料，如(rú)红枣(zǎo)等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米(mǐ)粉和(hé)粘米(mǐ)粉同(tóng)时(shí)倒进一个宽敞的容(róng)器，用刮(guā)刀或者(zhě)筷(kuài)子混合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合(hé)粉揉成面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分(fēn)成大(dà)小均匀的几(jǐ)块，具体多大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样子，可以是条状也可以是馒(mán)头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门耳朵旁的字有哪些字，带右耳朵旁的字有哪些

　　1、水的用量不用那么机(jī)械，加水(shuǐ)的时候(hòu)慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就加一点点(diǎn)水，和成面团不开裂能(néng)成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉(fěn)的量少些，因此不(bù)会特别糯，更多的是米香味(wèi)，如(rú)果喜欢吃糯一些的，可以调整两(liǎng)种粉的比例(lì)。

　　3、一次不(b耳朵旁的字有哪些字，带右耳朵旁的字有哪些ù)必做太多，可以想吃的时候根据个(gè)人食量做点，每次都吃现做的，味(wèi)道更(gèng)好。

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