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红薯(shǔ)能(néng)够生吃吗(ma)

  红(hóng)薯是能够生吃的。

  红薯(shǔ)为(wèi)一类较(jiào)常见的食(shí)物(wù),能够生吃红薯,但不主(zhǔ)张生(shēng)吃红薯(shǔ)。生(shēng)吃(chī)红薯不会引起(qǐ)中毒,但生红薯中(zhōng)含(hán)有丰厚的淀粉,

  生红薯中的淀粉很难消(xiāo)化(huà)、吸(xī)收,有或许由于消化不良而出(chū)现(xiàn)腹胀(zhàng)、打嗝。将生(shēng)红(hóng)薯(shǔ)做熟,才可让(ràng)红薯(shǔ)中的淀粉发生变化,相对更易(yì)消化。

  一起不主(zhǔ)张(zhāng)食(shí)用过(guò)多生红薯,是由(yóu)于(yú)生红(hóng)薯中含有一(yī)种(zhǒng)气化酶,会导致食用红薯后产(chǎn)气,感(gǎn)觉腹胀难过。

红薯怎样挑才甜呢

  1、选品种。

  红薯有四(sì)种(zhǒng),分别(bié)是红(hóng)心红薯、白心(xīn)红(hóng)薯、黄心红(hóng)薯和紫心红薯。

  红心(xīn)红(hóng)薯(shǔ)的滋味甜美,口感比较(jiào)脆爽(shuǎng),含糖量十(shí)分高,蒸熟之后香气溢散,口感十(shí)分嫩。

  白心红薯淀粉含量比较高(gāo),口感上糯而不腻,一般用来制(zhì)造薯(shǔ)粉,有嚼劲。

  黄心红薯是(shì)最常(cháng)见(jiàn)的(de)一种,合适蒸食、煮粥(zhōu)、炒菜等各种办法(fǎ),口感也是十分(fēn)的清甜爽滑(huá)。

  紫心(xīn)红薯口感上(shàng)不是(shì)特别好,可是养(yǎng)分(fēn)价值比较高。

  几种红薯的口感不同也比较(jiào)大,在购买(mǎi)的(de)时(shí)分(fēn)依据自(zì)己的需求来挑(tiāo)选(xuǎn)就好了(le)。

  2、看(kàn)红薯(shǔ)的外观。

  首要咱们最(zuì)直观(guān)能看到的(de)便(biàn)是红薯的(de)外观了,在购买红薯的时分,咱们能够先看下红薯的外观(guān),挑(tiāo)选外形丰满、外表润滑地进行购买,假如红(hóng)薯外(wài)表皮是(shì)高低不(bù)平或许(xǔ)有黑点、发霉或许是有缺口的就别买了,这(zhè)种(zhǒng)有或许是(shì)寄存时(shí)刻过久,或许会有蜕变的问(wèn)题,假如是外表特别粗(cū)糙,或(huò)许也是(shì)寄存过久(jiǔ),水(shuǐ)分有些(xiē)丢失(shī)掉了,还有(yǒu)便是发(fā)芽(yá)的必定不(bù)要(yào)购买。

  3、看(kàn)红薯的形状。

  在挑选红薯的(de)时分,咱们尽(jǐn)量去(qù)挑选两头尖,中心粗形状(zhuàng)的红薯,这种(zhǒng)红薯的口感是比较好的,由于这种红薯在成长的过程中养分(fēn)吸(xī)收得比较均匀(yún),养分价值更好,圆润的(de)红薯看起来(lái)比较美观,可(kě)是相比较来说,两头尖、中(zhōng)心(xīn)粗的红薯口感(gǎn)上(shàng)会更好一(yī)些。

  4、捏一捏红薯。

  在(zài)把看(kàn)好的(de)红薯放进(jìn)购(gòu)物袋的时分(fēn),能(néng)够随手捏(niē)一下红薯的头尾(wěi)处,挑选捏起来比较紧实的(de),假如是捏(niē)起来比较软(ruǎn)的话,有或许是水(shuǐ)分(fēn)丢失导(dǎo)致的,就(jiù)没(méi)有(yǒu)那(nà)么新鲜了(le),所(suǒ)以在(zài)挑选捏起(qǐ)来紧实水分也比较足的。

怎么挑甜红薯

  1、看红薯的品种。

  常常买红薯的(de)人都知(zhī)道,一般(bān)红薯会分为红心(xīn)的,还有白心的。

  红(hóng)心红(hóng)薯的甜度比(bǐ)白心(xīn)的(de)口感会高(gāo)一些,红心的(de)红薯将其烹饪熟(shú)透之后,里边的色(sè)彩出现(xiàn)的是橘黄(huáng)色。

  而白心红(hóng)薯,它的糖分比较低一些。

  淀(diàn)粉(fěn)含量高,所(suǒ)以吃起来就略(lüè)微(w中考体育多少分满分2023,中考体育多少分及格ēi)面一些了。

  我们假如分不清(qīng)它是红心红薯仍是白(bái)心的(de)红薯(shǔ),能够直接问(wèn)问(wèn)摊主就能够了。

  2、买两头尖、中心粗的红薯(shǔ)。

  在买红薯的时(shí)分,不(bù)论(lùn)红薯是白心的(de),仍是红(hóng)心的。

  最好(hǎo)挑选(xuǎn),两头尖中(zhōng)心粗的红薯。

  由于这类的红薯被称为中考体育多少分满分2023,中考体育多少分及格(wèi)“公红薯(shǔ)”。

  一(yī)般(bān)这类的红(hóng)薯(shǔ),它的(de)吸收养分成分比较均匀。

  做熟之后,它(tā)的口感也(yě)会(huì)比较甜美一些。

  而那些看起(qǐ)来比较圆润的红薯,便是(shì)母(mǔ)红薯了(le)。

  这(zhè)种红薯的甜(tián)度特别低,并且口感也特别的差。

  就不主张(zhāng)我们购买啦(la)。

  3、看红薯(shǔ)的(de)表皮。

  在买红薯的时(shí)分,必定要挑选外形(xíng)丰(fēng)满,并(bìng)且洁净润滑的红薯。

  这样的(de)红薯才好吃(chī)。

  假如红薯的外表(biǎo)皮高低不平,并且(qiě)有虫眼的话。

  这样的红(hóng)薯就不(bù)主张(zhāng)购买啦。

  4、摸一下红薯的外(wài)皮(pí)。

  一(yī)般(bān)买红薯的(de)时(shí)分,红薯的(de)外皮都会(huì)有带有(yǒu)一(yī)些泥土。

  而这些外面的泥(ní)土比(bǐ)较枯燥的话,就阐(chǎn)明这(zhè)类的红薯是甜美的。

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