淀粉勾芡后为什么(me)会变(biàn)稀(xī)，勾芡不泄汤的(de)秘诀(jué)本来想(xiǎng)要(yào)用(yòng)淀粉给菜勾芡(qiàn)的，结果没想到(dào)这个(gè)淀粉水竟然调稀了(le)这是水放多的原因吗，为(wèi)什么淀粉水会变稀？淀(diàn)粉勾芡的话它和水的比例会是多少？的(de)。

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淀粉勾芡后为什(shén)么会变(biàn)稀，勾(gōu)芡不泄汤的秘诀

淀粉勾芡后(hòu)为什么会(huì)变稀

　　1、时(shí)间(jiān)太久的(de)原因。

　　因为(wèi)淀(diàn)粉不容易(世界上性功能最强的国家是哪个国家yì)溶于(yú)水中(zhōng)，需要不(bù)停(tíng)的(de)搅拌，若放置太久不搅拌的话，淀粉就会沉淀(diàn)到水(shuǐ)底，导致水跟淀粉分离，因此就会变稀。

　　2、温度降低的原因。

　　低温会(huì)让淀粉(fěn)更加不容易水，沉淀下来。

　　3、淀粉品质不好。

　　导致(zhì)变稀。

淀粉勾芡比(bǐ)例

　　1.勾薄芡时,淀粉(fěn)和水一般1比(bǐ)10,薄(báo)芡在(zài)炒(chǎo)菜出锅时倒入,有(yǒu)透明的汁粘在菜上,比较好看。

　　2.单一芡汁,一般淀粉(fěn)和水的比例为1:世界上性功能最强的国家是哪个国家5,一般适(shì)用于烧、扒(bā)、焖、烩的菜肴。

　　3.混合(hé)芡汁是将(jiāng)淀粉(fěn)与水、各种调味汁调(diào)和而(ér)成。

　　混合芡汁的淀粉(fěn)与(yǔ)水和各种汁液的(de)比例一般为1:20,其比例也可根(gēn)据菜肴(yáo)水分多少适当调整。

　　这种芡粉汁适用(yòng)于炒、爆、溜的菜肴。

淀粉(fěn)勾芡可以用面(miàn)粉(fěn)吗

　　在(zài)勾芡的时候不(bù)能用(yòng)面粉(fěn)代(dài)替(tì),面粉和淀(diàn)粉适量中不同的东西,使用面粉的话是达(dá)不到淀粉的效世界上性功能最强的国家是哪个国家果的,若是使用的(de)话不能让菜肴(yáo)口感得到提(tí)升。

淀粉勾芡(qiàn)什(shén)么时候放

　　一般来说(shuō)的话等所有东西都下(xià)锅之后，过一两分钟就可以勾芡了(le)，把淀粉兑点水，然(rán)后慢慢的放在锅里就可(kě)以了。

　　当然(rán)也可以在快(kuài)熟的时(shí)候弄。

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