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牛(niú)肉能够天天(tiān)吃(chī)吗

　　牛肉是不(bù)能够天天吃(chī)的。

　　一(yī)般(bān)不主张天天吃(chī)牛肉，尽管牛(niú)肉养分(fēn)价值较高、口感鲜美，但(dàn)牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时(shí)间过量食(shí)用(yòng)或许会导致(zhì)胆固醇升高、尿酸升高。此外，许(xǔ)多食用牛肉还或(huò)许会呈现胃肠道不适的(de)现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉(ròu)中的(de)胆固醇含(hán)量较高，人每天摄入胆固醇应尽量不要超越(yuè)300mg，天天吃牛肉或(huò)许(xǔ)会导(dǎo)致胆固醇摄入过多，诱发(fā)机体肥壮，严峻时还或许引起高(gāo)脂(zhī)血症以及(jí)心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于(yú)尿(niào)酸较高、患有(yǒu)痛风的人群而言，应尽量防止每(měi)天食用(yòng)牛肉，防止引起尿(niào)酸升高(gāo)，加剧病况，能够偶然食用或少数食用牛肉，添(tiān)加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用(yòng)过多的(de)牛(niú)肉，机体来不及代谢、消(xiāo)化，就会堆积在胃(wèi)肠道内(nèi)，对(duì)胃肠(cháng)黏膜发生不良的影(yǐng)响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退(tuì)等消化(huà)不良(liáng)的体现，因而胃(wèi)肠功用紊乱的人(rén)群(qún)应削减牛肉的食用量，防止天天(tiān)吃牛肉。

牛肉(ròu)罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤(jīn)，选择(zé)上脑部分(fēn)，然(rán)后(hòu)切片(piàn)，把(bǎ)葱(cōng)打(dǎ)结(jié)，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干，下入用(yòng)美(měi)极鸡(jī)精调(diào)好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉(ròu)片上(shàng)滴上任何一种(zhǒng)北方白酒少量入味，然后下锅，用(yòng)大火1小时之后(hòu)中火(huǒ)2小时(shí)之后一(yī)向(xiàng)用小火坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放(fàng)干的烙饼切片，把葱(cōng)丝放在大汤勺里，在肉汤中过(guò)一下，码在饼上，然(rán)后拿出牛肉(ròu)片若干，淋上肉汤，这便(biàn)是正宗(zōng)的牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)。

牛肉罩饼几(jǐ)罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后(hòu)边的(de)是(shì)饼(bǐng)的量。

　　比(bǐ)方“二(èr)罩二”便是指二(èr)两牛肉，二两(liǎng)荷(hé)叶饼。

　　能够(gòu)依据自己的食量和喜爱吃肉(ròu)的(de)程度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤汁(zhī)吃的，牛肉(ròu)罩饼简略了解，便是把牛(niú)肉盖在荷叶(yè)饼(bǐng)上(shàng)面(miàn)，然后浇上汤汁(zhī)、洒上葱丝、香菜、胡(hú)椒粉等(děng)就能够(gòu)享用了。

保定特征(zhēng)美食

　　河(hé)北省保(bǎo)定市，坐落河北省的中心方(fāng)位，一说到保定，我们或许第(dì)一印象便是驴肉(ròu)。

　　可(kě)是(shì)保(bǎo)定可不止驴肉这一(yī)种美食，还有许多的美(měi)食(shí)也很(hěn)好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘子(zi)、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼(bǐng)

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小吃(chī)，始(shǐ)于(yú)清朝年间，相传嘉庆皇(huáng)帝南巡路过(guò)保(bǎo)定(dìng)，闻异香而振神，问(wèn)左右，”何(hé)物发此香(xiāng)，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知府行将牛(niú)肉(ròu)罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽(zé)光润，肉质肥(féi)嫩(nèn)，香气扑(pū)鼻，越(yuè)嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即成了历任知府(fǔ)款待各(gè)路(lù)来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝(sī)杂面(miàn)

　　金丝杂面是一种河北保定闻(wén)名的传统面食小吃。

　　金(jīn)丝杂面(miàn)归于绿(lǜ)豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻(má)磨成(chéng)细(xì)粉，用香油、白糖(táng)、蛋清(qīng)和适量的水(shuǐ)和成(chéng)面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面(miàn)徐海为是谁？团擀(gǎn)成薄纸相同的大面(miàn)片，略凉至不干(gàn)不湿(shī)，折不断，卷不(bù)沾时(shí)，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如金丝(sī)，寄存期(qī)长，耐煮不烂(làn)，幽(yōu)香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是(shì)有名的熟(shú)肉制品，是河(hé)北(běi)省怀(huái)安县(xiàn)柴沟堡镇传统(tǒng)的(de)特征名吃。

　　距今已有200多年的(de)前(qián)史。

　　它用柏木熏制而成，肥不(bù)腻口(kǒu)、瘦不塞(sāi)齿是其一(yī)绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风(fēng)味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏(xūn)狗(gǒu)肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又(yòu)称骨酥鱼，是(shì)一道河(hé)北省的特征传统(tǒng)名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香(xiāng)。

　　起源于我(wǒ)国骨(gǔ)酥鱼(yú)之乡河北赵家，魏晋时期(qī)由民间传入宫中，北宋初(chū)年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此(cǐ)敬称(chēng)”圣(shèng)旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害在料窨(xūn)和(hé)秘制(zhì)中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定的一(yī)种特征美食，有点像哈(hā)尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯(fēi)红(hóng)油(yóu)亮(liàng)，带(dài)着(zhe)诱人的香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠身应声而断，肠衣裂开时带(dài)着脆脆的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆(cuì)而不(bù)硬(yìng)，微带弹性，添(tiān)了几分咀嚼(jué)的趣味(wèi)。

　　肠(cháng)肉色泽透红(hóng)养眼，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味(wèi)、细润的感觉占满了口(kǒu)腔，丰满扎实，不由人(rén)称心如意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可(kě)是最(zuì)好吃(chī)的仍(réng)是要数美味(wèi)可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保定传统小吃，阜(fù)平烧饼有两(liǎng)种：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办(bàn)法是把烧饼(bǐng)温水和面，折成(chéng)烧饼形(xíng)状(zhuàng)，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办(bàn)法也很特(tè)别，且(qiě)酥脆可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的(de)冰糖葫(hú)芦是一(yī)道美(měi)味可口的名小吃(chī)，在河北省内家喻(yù)户(hù)晓。

　　在宋(sòng)代和明(míng)代(dài)，就呈(chéng)现(xiàn)了蘸糖的单个红(hóng)果(guǒ)，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了(le)清代(dài)，为(wèi)食用便利(lì)，呈(chéng)现了穿(chuān)成串(chuàn)的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类把戏许(xǔ)多(duō)，有悉数(shù)山楂的、山楂加红(hóng)豆沙(shā)馅、山楂加绿豆(dòu)沙(shā)馅、麻山药(yào)的(de)等(děng)等(děng)，款(kuǎn)款诱人，成为一种大众(zhòng)化的街头食(shí)物。

　　大(dà)文学家鲁迅(xùn)先(xiān)生曾(céng)写过”我(wǒ)赠爱(ài)人(rén)双明珠，爱(ài)人赠(zèng)我(wǒ)冰糖葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是(shì)保(bǎo)定传统风味(wèi)小吃，原产自”朱玉和(hé)豆腐坊(fāng)”。

　　这(zhè)家(jiā)豆腐房生意(yì)不大，可名望(wàng)不小，许多大饭店(diàn)、熟肉店(diàn)都(dōu)经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味(wèi)斋六味(wèi)名吃中的一味。

　　朱掌柜(guì)是(shì)唐山丰盈人(rén)，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴肉是河北(běi)省传统(tǒng)名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补虚，阿(ā)胶滋阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜(xiān)美(měi)，还(hái)有(yǒu)保健(jiàn)功用。

　　火(huǒ)烧的发祥(xiáng)地为保定市(shì)徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定(dìng)市徐水县境内河流称号(hào)，漕河镇以(yǐ)漕河(hé)命(mìng)名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以(yǐ)大(dà)火后以温火炖，配以近(jìn)20种调料(liào)，烹煮时间(jiān)长，熟(shú)度透彻，色(sè)泽(zé)光润(rùn)，肉香而(ér)不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北保定的当地名(míng)吃之一(yī)，起源(yuán)于清(qīng)末，在中华旅行社出书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然(rán)夺目。

　　它仍(réng)是(shì)保定名楼义(yì)春(chūn)楼的首要(yào)名吃之(zhī)一。

　　它(tā)的制(zhì)造工艺(yì)精深，选择新鲜的(de)猪肉(ròu)，经重(zhòng)复(fù)冲(chōng)刷熬(áo)制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩(cǎi)云状的火烧，用开过头汤(tāng)重复浇(j徐海为是谁？iāo)制而成。

　　它的吃法考究三吃六(liù)味(wèi)，即(jí)以白肉(ròu)罩火烧合(hé)作不同的辅料，便能够(gòu)吃出(chū)不(bù)同的风味(wèi)来，真(zhēn)是让(ràng)人耐人寻味(wèi)。

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