酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋(sǔn)可(kě)以直接(jiē)吃吗有毒(dú)吗酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃的。

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酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋(sǔn)一般可(kě)以食(shí)用。

　　酸笋(sǔn)当(dāng)中的(de)有(yǒu)机酸(suān)，能够(gòu)很(hěn)好(hǎo)地提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液的分泌(mì)，对增进食欲和促进消化有较强的作用。

　　酸笋也有着很好(hǎo)的(de)解除(chú)油腻(nì)作用，尤其(qí)是对于脂肪摄入过大疆无人机的电机是哪个国家的品牌 大疆是国企还是私企多(duō)，引起的恶(è)心、呕吐、腹胀等(děng)症(zhèng)状的患者，如果适当吃(chī)一些酸笋，都能够很好地(dì)解除油(yóu)腻(nì)

酸(suān)笋是(shì)怎么制(zhì)作的(de)

　　下面介绍酸(suān)笋的两种(zhǒng)制作(zuò)方(fāng)法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法(fǎ)

　　腌酸(suān)笋(sǔn)的季(jì)节(jié)在春秋两季，当竹笋(sǔn)发(fā)出嫩(nèn)芽，长(zhǎng)出(chū)约30公分高时，便可连根砍下(xià)，剥去壳，切(qiè)成(chéng)片，取不(bù)见天井水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐(qí)藏入(rù)缸(gāng)中，腌制10天左右(yòu)，即可食用。

　　2.湖(hú)南酸(suān)笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳(ké)洗净后，烧开一锅水，投(tóu)笋入其中，煮十分钟(zhōng)左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当(dāng)天就可食用。

　　吃不(bù)完的话，每天(tiān)换一次水。

　　如果(guǒ)不换水，笋就(jiù)会慢慢变酸。

酸笋为什(shén)么(me)那么臭

　　酸笋是发(fā)酵(jiào)食物，又经过了加工(gōng)，因此(cǐ)才会(huì)有一股特殊的气味(wèi)，并且酸笋会和螺蛳粉的(de)汤(tāng)料混合，所以味道变得更浓，很(hěn)难让人接受。

　　不过(guò)，酸笋只是闻(wén)起(qǐ)来不好(hǎo)闻，实际上吃起来十分美味，一(yī)般(bān)吃两次就能(néng)接(jiē)受酸笋的(de)味(wèi)道了(le)。

　　酸笋在泡制(zhì)的过程中经过了发酵，从(cóng)而(é大疆无人机的电机是哪个国家的品牌 大疆是国企还是私企r)让酸笋自带一种特别的味道。

　　不过，这种食物只是闻(wén)起(qǐ)来不好闻，食(shí)用后并不(bù)会(huì)给身体带来(lái)不(bù)利影(yǐng)响。

　　酸笋是螺(luó)蛳(sī)粉中的灵魂，如果没(méi)有了(le)酸笋(sǔn)，那么螺(luó)蛳粉会(huì)变得无味，若(ruò)是第(dì)一次(cì)吃螺(luó)蛳粉，不(bù)能接受(shòu)酸笋，可以(yǐ)少(shǎo)量放入(rù)一些。

酸笋有营养(yǎng)吗

　　酸(suān)笋味道鲜美，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含(hán)丰富的纤维素，能促进肠蠕(rú)动，从而(ér)缩短胆固(gù)醇、脂(zhī)肪(fáng)等(děng)物(wù)质在体内的停(tíng)留时间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉(fěn)很少，属天然低脂、低热量食(shí)品，是(shì)肥(féi)胖者减肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋的营养价值还是有很多(duō)的，可以放心食(shí)用。

酸笋炒(chǎo)什么好(hǎo)吃(chī)

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛(niú)肉(ròu)250克、酸(suān)笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花(huā)生油(yóu)50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺(sháo)、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸(suān)笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切(qiè)薄片，加(jiā)入适量淀粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备(bèi)用；

　　生(shēng)姜切片，香葱切段备用。

　　3、起(qǐ)锅烧(shāo)热，加入(rù)适量花生(shēng)油。

　　4、油烧(shāo)热(rè)以后，放入腌(yān)好的牛(niú)肉翻(fān)炒至变(biàn)色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香(xiāng)葱段翻炒(chǎo)几下(xià)即可出(chū)锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食(shí)材：酸笋(sǔn)312克、半肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖一茶匙、猪油适量(liàng)、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙(shi)。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋(sǔn)冲(chōng)洗(xǐ)一(yī)下切(qiè)片(piàn)，猪肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱(cōng)花(huā)切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸(suān)笋用的猪油，就是买(mǎi)回来半肥瘦的那(nà)块肥肉来(lái)炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可(kě)以把油盛起(qǐ)来，留(liú)下顿炒菜用，锅(guō)里剩(shèng)些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一(yī)下(xià)。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻(fān)炒一(yī)会。

　　5、接着放入适(shì)量淀粉水，一茶匙盐(yán)以(yǐ)及一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱(cōng)花充分(fēn)翻炒进酸笋(sǔn)里(lǐ)，接着关火(huǒ)，完成(chéng)啦。

　　非常(cháng)开胃的一道菜(cài)。

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