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老南瓜可以生吃(chī)吗(ma)

　　老南(nán)瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南(nán)瓜中含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)胡萝卜素(sù)、维(wéi)生(shēng)素(sù)、矿物质、氨基酸(suān)及果(guǒ)胶等营养物质(zhì)，

　　生吃南瓜可以较好(hǎo)的保存其营养价值，但建(jiàn)议控制摄入量(天雨粟 鬼夜哭 思念漫太古什么意思，天雨粟鬼夜哭表达什么意思liàng)，以(yǐ)免造成胃肠道(dào)不适(shì)，日(rì)常适量生吃南瓜，对于改善(shàn)皮(pí)肤状态、缓解便(biàn)秘发生等有一(yī)定的辅(fǔ)助作用。

怎么挑甜的老南瓜(guā)好吃

　　1、首先(xiān)观察(chá)南瓜的颜色(sè)。

　　不同的品种，南瓜(guā)的颜色是不(bù)一样的。

　　市(shì)场上常(cháng)卖(mài)的两(liǎng)个品(pǐn)种，一(yī)个是(shì)蜜(mì)本南瓜，要面甜(tián)的(de)就要挑选颜色橙色(sè)的(de)，成(chéng)熟的(de)好，口感就好;还(hái)有一(yī)种京绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜色深绿(lǜ)的、所以(yǐ)，什么样(yàng)的南瓜又(yòu)面(miàn)又甜，首先(xiān)看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看(kàn)南(nán)瓜的形状看出来，有的南瓜是圆的，带有条(tiáo天雨粟 鬼夜哭 思念漫太古什么意思，天雨粟鬼夜哭表达什么意思)纹的；有的是(shì)长的，带有斑纹线的。

　　不管什么形状的(de)南(nán)瓜，在挑选(xuǎn)的时(shí)候(hòu)，要找(zhǎo)形状完(wán)整的，有凸起(qǐ)或斑(bān)点的不影响(xiǎng)口(kǒu)感，这是(shì)南瓜抵(dǐ)制虫害，保护自己留下(xià)来的痕迹(jì)。

　　3、掐一下(xià)南瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用(yòng)手掐(qiā)南瓜(guā)外皮，如果比(bǐ)较坚硬(yìng)，那就是老南(nán)瓜；如(rú)果一掐就破，那就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音(yīn)：挑选南瓜时，可(kě)将南瓜托(tuō)起，一只手去轻轻的(de)拍打，辨别一(yī)下南瓜(guā)的声音，闷响的就(jiù)是老南瓜，反之，成熟度就没(méi)那么好了(le)。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从(cóng)外皮颜色上来说，金黄色的南(nán)瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越(yuè)成熟(shú)；绿(lǜ)色的南(nán)瓜(guā)，绿得发黑的是成熟南瓜。

　　不管(guǎn)什么品(pǐn)种(zhǒng)，棱越深、瓜瓣儿越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南(nán)瓜熟后有一种清香气味(wèi)，而没有成熟(shú)的嫩(nèn)瓜有一(yī)种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜(guā)外皮比较坚(jiān)硬紧实，如(rú)果南(nán)瓜皮一掐就破，就证明(míng)成熟度不够。

　　另外，用手掐一下南瓜上(shàng)的那一小段茎，如(rú)果感觉非常硬，就证(zhèng)明南瓜采(cǎi)摘的时机比较合(hé)适。

　　4、切(qiè)，切(qiè)开的南(nán)瓜还可以看(kàn)看瓜籽，因为瓜籽(zǐ)饱满也是南瓜(guā)成(chéng)熟度高的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜(guā)是(shì)调养肠(cháng)胃(wèi)很(hěn)好的食物(wù)，南瓜中含有丰富的维(wéi)生素A原，可以参与胃内上皮组织的正常代谢，保护胃黏(nián)膜(mó)，促进溃疡愈合;果胶则(zé)可以(yǐ)让消(xiāo)化(huà)道免受粗糙食品的刺激，预防(fáng)胃炎、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜与护(hù)肾：南瓜从中医(yī)的角度认为(wèi)：有补中益气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止(zhǐ)渴的功效，现代医学研究证(zhèng)明，南瓜中的(de)果胶帮助肝、肾功(gōng)能减弱的人增强肝肾细胞的(de)再生(shēng)能力。

　　三、南(天雨粟 鬼夜哭 思念漫太古什么意思，天雨粟鬼夜哭表达什么意思nán)瓜与(yǔ)糖尿病：南瓜富含(hán)维生素a、维(wéi)生(shēng)素c和维生(shēng)素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜中的(de)果(guǒ)胶(jiāo)可推迟食物排空(kōng)、延缓(huǎn)肠道对糖类的吸收，从而控制血糖升高。

　　此外(wài)，南瓜所(suǒ)含有的矿物(wù)质(zhì)钴，是胰岛素细胞合成(chéng)胰岛素所必需的物质(zhì)。

　　所以糖尿病患(huàn)者应适当吃些用南瓜做的食物(wù)。

　　参(cān)考资料来源：人民(mín)网-南瓜并非要新鲜才好吃 如何挑到好南瓜

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