金融界4月(yuè)23日(rì)消息 淄博烧(shāo)烤的热度3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米逐渐(j3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米iàn)蔓(màn)延到A股市场，上周淄博烧烤相(xiāng)关概念股(gǔ)出现异(yì)动，如得(dé)利斯、惠发食品、龙(lóng)大美(měi)食(shí)、西(xī)王食品等等，在(zài)投资者(zhě)互动平台(tái)，也有不少上市公(gōng)司被(bèi)投资(zī)者问及相关问题，现在，券商(shāng)分析师们也开始动起来，实地调研(yán)淄博烧烤。

　　今日，国君食品(pǐn)/化妆品团队团队(duì)发布了《淄(zī)博(bó)烧烤体(tǐ)验纪实》，该文章(zhāng)的核心观点(diǎn)如下(xià)：本周我们调研(yán)了淄博烧烤的大体情况：随着(zhe)线下(xià)消费(fèi)场景的复(fù)苏，颇具特色的淄博烧烤自今年(nián)3月爆火出圈，热度持(chí)续升高，带动市内(nèi)大小门店及周(zhōu)边购物/旅游客流屡创新(xīn)高，目(mù)前淄博五一期间的酒(jiǔ)店民宿均已(yǐ)订满，订单(dān)量(liàng)为2019年(nián)同(tóng)期的800％。淄(zī)博(bó)主(zhǔ)流烧烤店(diàn)客单价（不含酒水）基本在40-70元，消(xiāo)费(fèi)者选择啤(pí)酒、饮料佐餐居多(duō)，也有部分食客自带白酒。据我们走访和当地(dì)居民反映，淄博地区烧(shāo)烤消(xiāo)费(fèi)佐餐以青(qīng)啤居多(duō)，主(zhǔ)要涵盖8-12元价位(wèi)带（青(qīng)啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地人单人(rén)单次(cì)消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不定(dìng)。随着(zhe)五一出(chū)行高峰和烧烤等(děng)餐饮旺季的(de)到来，叠加(jiā)2023年气温可能创(chuàng)新高，我们预计包括烧(shāo)烤场景在(zài)内的(de)啤酒消费动(dòng)销(xiāo)有望加速(sù)。

　　对于为什么是(shì)淄博烧(shāo)烤(kǎo)热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆(bào)火出(chū)圈(quān)，热度不断升(shēng)高。起初主要吸(xī)引周边地区大学生(shēng)组(zǔ)团(tuán)前(qián)来体验，后随着社交媒(méi)体(tǐ)广泛传播，游(yóu)客(kè)络绎不绝。我们(men)认为淄博烧烤大火主要源自(zì)良好的口碑(bēi)和体验感，尤其(qí)是淄博地(dì)区(qū)特(tè)有的“方(fāng)桌火炉(lú)小马扎，露(lù)天碳(tàn)烤半(bàn)自助(zhù)”模式，对许(xǔ)多(duō)消费者来(lái)说是(shì)全新的体验，在线下消费场(chǎng)景(jǐng)复苏的背景下吸引了大量食客。 ”

　　对(duì)于淄博烧烤的人(rén)气(qì)聚集(jí)地、营业时间以及就餐流(liú)程(chéng)，该团队还在文中给出(chū)了“攻略”：“据我们了解，淄博(bó)地区烧烤店之间的(de)差异(yì)主要(yào)体现在肉(ròu)质和腌(yān)制过(guò)程上(shàng)，当(dāng)地市民除了选择(zé)以上(shàng)“网红店”，也会(huì)前往其他小店（如社区烧(shāo)烤店）就(jiù)餐，部分(fēn)市民甚至会驾车半个(gè)多小(xiǎo)时前往金岭回族镇吃烧烤(kǎo)（和市(shì)内用的圆形薄(báo)饼(bǐng)不同(tóng)，金(jīn)岭(lǐng)镇主要使用(yòng)长形小饼(bǐng)、口(kǒu)感(gǎn)更韧）。大店中，以经(jīng)营30余年的牧羊村总店为例，其单店规(guī)模较大（50+桌），凭借较(jiào)高的名气带(dài)动周边几家(ji3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米ā)烧烤店，形成“烧烤一条街”的集聚效应(yīng)，许多游客即便排(pái)不上号(hào)也会来现场看看。”  

　　对(duì)于(yú)淄(zī)博烧烤消(xiāo)费者的观察，该团队解析到，淄博烧烤的消费(fèi)人群以中(zhōng)青年为主，时间相(xiāng)对(duì)灵活的(de)大(dà)学生群体(tǐ)往往选择工作日乘坐(zuò)高铁(tiě)前来(lái)打卡体验，周末不(bù)少游客也(yě)会自(zì)驾前来，从车牌来看包括(kuò)但不(bù)限于(yú)山(shān)东(dōng)其(qí)他(tā)地区、北京、天津(jīn)、河北、河南(nán)、安徽等地。此外(wài)，在牧羊(yáng)村这类门店面积和客流量(liàng)较大(dà)的地方也有不少(shǎo)主(zhǔ)播(bō)过(guò)来探店，淄博(bó)市政(zhèng)府(fǔ)出动了大量工(gōng)作人(rén)员监督规范其行为，整(zhěng)体上网红(hóng)直播并不影响(xiǎng)其他游客的(de)体(tǐ)验(yàn)。

　　同时(shí)该团(tuán)队还发现，在(zài)烧烤的带动下，淄(zī)博的八大局街(jiē)区、各个景点(diǎn)/商圈客流量都有了明显提升。

　　该(gāi)团队(duì)指出，淄博烧烤走红，当地(dì)政府采取(qǔ)了(le)一系(xì)列措施保障(zhàng)和丰富游(yóu)客体验，热(rè)度有望延续。

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