水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜？水蒸蛋是家常菜的(de)。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜(cài)以及水蒸蛋是什么(me)菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的(de)，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的美(měi)食，水蒸蛋(dàn)属于什(shén)么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水(shuǐ)蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因(yīn)为蛋比较容(róng)易(yì)熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口(kǒu)感比较(jiào)好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一(yī)锅(guō)清水放上蒸隔(gé)，水一定要烧开(kāi)后再把蛋液(yè)放上蒸隔然后开小火，锅盖一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之一，南(nán)方人称之为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人(rén)和东(dōng)北人多称(chēng)其(qí)为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的(de)水蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸(zhēng)煮过程(chéng)中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要(yào)在鸡蛋(dàn)液(yè)中加(jiā)一些水，如果水(shuǐ)加(jiā)多了就会造成水(shuǐ)与(yǔ)蛋分(fēn)离(lí)，无法成(chéng)型；要是水(shuǐ)加(jiā)少了，口感会比较(jiào)硬，蜂(fēng)窝比较多穿着高跟鞋的女奥特曼，穿红色高跟鞋的奥特曼，腥(xīng)味也比(bǐ)较(jiào)大(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好(hǎo)水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质(zhì)蛋(dàn)白，每百(bǎi)克鸡蛋含(hán)12.7克蛋(dàn)白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋(dàn)、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入(rù)75毫(háo)升的(de)凉开(kāi)水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡(jī)蛋液(yè)过(guò)滤一(yī)下，包(bāo)上一层耐热的(de)保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方(fāng)便(biàn)透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗放入(rù)锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。穿着高跟鞋的女奥特曼，穿红色高跟鞋的奥特曼>

　　5、取出后(hòu)加入适量的生抽、香油(yóu)，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还(hái)是素菜

　　严格来说(shuō)是荤菜，真正说(shuō)素菜的(de)人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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