干腊肉特别硬(yìng)怎(zěn)么(me)处理，腊肉(ròu)太干(gàn)太硬(yìng)变(biàn)软(ruǎn)小妙招腊肉干硬(yìng)可以先用冷水泡四五(wǔ)个小时之后再(zài)用小(xiǎo)火煮一个小(xiǎo)时，这样腊肉就(jiù)不会特别干硬了的。

　　关于干(gàn)腊肉特(tè)别硬怎么处理，腊肉太干(gàn)太硬(yìng)变软小妙招以及腊肉太干太硬变软(ruǎn)小妙招，腊肉怎样处(chù)理才能食用，风干腊肉怎么做好吃(chī)，腊肉(ròu)去除咸味的方法，腊肉怎么吃前(qián)怎么处理方法(fǎ)等问题，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整理以下的生活小知识：

干腊肉(ròu)特(tè)别(bié)硬怎么处(chù)理(lǐ)，腊肉太干太硬(yìng)变软小妙招

　　2、腊肉干(gàn)硬也可以先用温水把腊肉泡到发(fā)软(ruǎn)，之(zhī)后再把腊肉煮(zhǔ)到能切动(dòng)为止(zhǐ)，如果不想(xiǎng)煮的话也(yě)可以选择用(yòng)蒸的方式。

　　3、将干硬的腊肉(ròu)浸泡在白酒里也会(huì)使腊肉变软，但是这种(zhǒng)处(chù)理方法会(huì)导致腊肉(ròu)上面有一(yī)股酒味(wèi)，如果不喜欢(huān)这个味道的最好不要用(yòng)唐家三少娶了年轻女学生，唐家三少娶了年轻女学生是真的吗唐家三少娶了年轻女学生，唐家三少娶了年轻女学生是真的吗an>这个(gè)办(bàn唐家三少娶了年轻女学生，唐家三少娶了年轻女学生是真的吗)法。

腊肉太硬怎么办(bàn) 处理腊肉的小妙招？

　　1、有些腊肉太硬了是因为由于干透了，并且内部(bù)的腊质也(yě)硬化了。

　　你可以试试用酒(高度的最好是(shì)原液72度的(de))喷好(不(bù)能泡)再(zài)用纱布覆(fù)盖(gài)，再用料酒喷一次，十分钟喷一次(cì)，三次后上高压(yā)锅蒸十五分钟(上(shàng)汽后)，自然冷(lěng)却(què)。

　　打开后就可以趁热用刀切片。

　　以后备用(yòng)，不过注意是(shì)否变质(zhì)，不要吃坏了。

　　还是(shì)炖煮其他(tā)时做调味(wèi)料吧。

　　2、或者大家还(hái)可以在(zài)蒸(zhēng)腊肉之前(qián)先用温热水泡，然后(hòu)再蒸。

　　或(huò)者大家还可以在蒸腊(là)肉之前(qián)先(xiān)用温热水泡(pào)，然后(hòu)在蒸，如果(guǒ)是肉皮(pí)硬，就先把(bǎ)皮放在火上烧到起泡(pào)，这样烧(shāo)出来很好吃(chī)。

　　腊肉变干变硬一(yī)是在制作的(de)过(guò)程中，肥(féi)瘦比(bǐ)例没有(yǒu)搭配好，瘦(shòu)肉太多就会(huì)比较干。

　　二是晾晒时间太长(zhǎng)，被风吹干了(le)水分(fēn)。

　　腊肉香(xiāng)肠不容易坏的(de)原因就是盐分高，没有水分。

　　这样才能长时间保存。

　　就算(suàn)有点干也不怕，洗干净后用清水泡(pào)上几个小(xiǎo)时，使其变软后(hòu)再(zài)煮或者蒸(zhēng)熟就不会硬(yìng)了。

　　扩展资料(liào)：

　　一(yī)、腊肉吃之前(qián)处(chù)理方法

　　最好是先洗(xǐ)干净，再烹制。

　　也可以蒸(zhēng)熟以后(hòu)直接食用或再(zài)烹制。

　　由(yóu)于腊肉是生肉(ròu)腌制(zhì)再经过烟熏(xūn)，不(bù)可直接食用。

　　先用温盐水泡(pào)上一段时(shí)间(jiān),等腊(là)肉里的盐份溶解在(zài)盐水里一(yī)部分(fēn),再用清水冲(chōng)洗一(yī)下(xià),这样处理过后煮出来的腊(là)肉就不是很咸了.

　　二(èr)、腊肉清(qīng)洗(xǐ)又(yòu)快(kuài)又干净方法

　　不要用洗洁(jié)精洗，我也这(zhè)样洗(xǐ)过，但洗了后的腊肉就不好吃了，你可以用开水煮一会再洗，用热(rè)水(shuǐ)洗，洗过后(hòu)再继续煮，我试过的 ，这样洗得腊肉(ròu)很干净哦，又不串味。

　　清洗腊肉(ròu)的方法：

　　方法一、生(shēng)腊(là)肉(ròu)处(chù)理的时(shí)候(hòu)可(kě)以先(xiān)用热水泡,之后用洗(xǐ)米水清洗;也可以将皮表面烧(shāo)焦，之后用(yòng)刀具将烧(shāo)焦部分刮净，放到热水中泡软(ruǎn);处(chù)理干净(jìng)后(hòu)想怎么吃就怎(zěn)么吃了!

　　方法(fǎ)二(èr)、老腊肉洗是洗不掉的。

　　可以用淘米(mǐ)水(shuǐ)浸泡半小时，如果是老腊肉可以放一勺醋(cù)。

　　煮的时(shí)候(hòu)冷水下锅，煮到沸腾1、2分(fēn)钟，然后把水倒掉，从新加干净(jìng)的冷水煮(zhǔ)熟。

未经允许不得转载：昆明苹果手机维修|苹果电脑维修|iPhone维修|iPad维修|iPod维修|MacBook维修|iMac维修|三星手机维修|HTC手机维修|昆明安瓦手机电脑云南维修中心 唐家三少娶了年轻女学生，唐家三少娶了年轻女学生是真的吗