辣椒怎么风干保存？清洗辣(là)椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还(hái)是(shì)碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试偏(piān)碱性。辣椒是热(rè)碱性(xìng)食(shí)物(wù)。对于老人来说(shuō)，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物(wù)，孕妇不能(néng)多(duō)食用(yòng)，以免导致(zhì)便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃(wèi)，帮(bāng)助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬(shū)菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物(wù)类、蛋、饮料(liào)等。

辣(là)椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔(zǎi)细洗(xǐ)去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继(jì)续(xù)下(xià)一个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套(tào)保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒(jiāo)后，特别(bié)注(zhù)意(yì)不要用手触碰(pèng)眼(yǎn)睛(jīng)或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺(pù)排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量(liàng)不要用底(dǐ)部坚(jiān)固的(de)烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难(nán)均(jūn)匀地风干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放在(zài)照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然(rán)后存(cún)放(fàng)在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这(z2l是多少毫升 2l是多少升hè)个方法简单(dān)，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你(nǐ)可以(yǐ)继续挂(guà)着它们，或是收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣(là)椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣(là)椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待辣椒自(zì)然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保(bǎo)存(cún)辣(là)椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单2l是多少毫升 2l是多少升(dān)步骤：将干净的(de)辣椒对半直(zhí)切。2l是多少毫升 2l是多少升p>

　　把(bǎ)它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄(shè)氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用(yòng)食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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