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牛肉(ròu)能够天(tiān)天(tiān)吃(chī)吗

　　牛肉(ròu)是不(bù)能够天天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃(chī)牛肉(ròu)，尽管牛肉养分价值(zhí)较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌(piào)呤(lìng)含量较(jiào)高，长时间过量食用(yòng)或许(xǔ)会导致胆固醇升高、尿酸升(shēng)高。此外，许多食用牛肉还或许会呈现胃(wèi)肠道不适(shì)的现象(xiàng)，所以主张适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固(gù)醇含(hán)量较高，人每天摄入(rù)胆固醇应尽量不要(yào1tbsp等于多少克细砂糖，1.5g盐大概有多少)超越300mg，天(tiān)天吃牛肉或许(xǔ)会导(dǎo)致胆固醇(chún)摄入(rù)过多，诱发机体(tǐ)肥(féi)壮，严(yán)峻时还或许引起高脂血症以及心脑(nǎo)血管(guǎn)问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高(gāo)、患(huàn)有痛风的(de)人群而(ér)言，应尽量(liàng)防止每天食用牛肉，防(fáng)止(zhǐ)引(yǐn)起尿酸(suān)升高，加剧病况(kuàng)，能(néng)够(gòu)偶然食用或少数食用(yòng)牛肉，添(tiān)加机体(tǐ)的养(yǎng)分;

　　3、胃(wèi)肠道(dào)不适(shì)：食用过多的牛(niú)肉，机体来不及代谢、消化，就会堆(duī)积在胃(wèi)肠(cháng)道内，对胃肠黏膜发(fā)生(shēng)不良的影响，然后(hòu)引发腹胀、厌(yàn)恶(è)、胃(wèi)口减(jiǎn)退等消(xiāo)化不(bù)良的体现，因而(ér)胃肠功用紊乱(luàn)的(de)人群应削减牛肉的食用量，防止天天吃牛(niú)肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里(lǐ)的特产做的

牛肉罩饼(bǐng)的做(zuò)法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极(jí)鸡(jī)精调好的大约5升(shēng)的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上滴上任何(hé)一种北(běi)方白酒少量入味，然后下锅，用大火(huǒ)1小(xiǎo)时之后(hòu)中(zhōng)火2小时之(zhī)后一向用小(xiǎo)火坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然(rán)后找来(lái)家里(lǐ)放(fàng)干的烙(lào)饼切片，把葱丝放在大汤(tāng)勺里，在肉汤中(zhōng)过一下，码在饼上，然(rán)后拿出(chū)牛肉片若干，淋上肉汤(tāng)，这(zhè)便(biàn)是正(zhèng)宗的牛(niú)肉(ròu)罩饼。

牛肉罩(zhào)饼几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前面的是肉的量、后边的(de)是饼的(de)量。

　　比方“二罩二”便是指二两(liǎng)牛肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能够依据自己(jǐ)的食量和喜爱吃肉(ròu)的(de)程(chéng)度来(lái)点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着汤汁吃的，牛肉(ròu)罩(zhào)饼简略了解，便(biàn)是把牛肉盖在荷叶饼上(shàng)面，然后浇上汤(tāng)汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享(xiǎng)用(yòng)了(le)。

保定特征(zhēng)美食

　　河(hé)北省保定市，坐落河北省的中心(xīn)方(fāng)位(wèi)，一说到保定，我们或许第一(yī)印象便是驴肉。

　　可(kě)是保定可不(bù)止(zhǐ)驴肉这(zhè)一种美食，还有许(xǔ)多的美食也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼，河北特征小吃(chī)，始于清朝(cháo)年(nián)间(jiān)，相传嘉庆皇帝南巡(xún)路过保定(dìng)，闻异香而振(zhèn)神，问(wèn)左右，”何物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府行(xíng)将牛(niú)肉罩(zhào)饼献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉(ròu)质肥(féi)嫩，香气(qì)扑(pū)鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩(zhào)饼即成了历任知(zhī)府(fǔ)款待(dài)各路(lù)来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种(zhǒng)河北保定(dìng)闻名的传统面(miàn)食(shí)小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨(mó)成细粉，用(yòng)香(xiāng)油、白糖、蛋清和适(shì)量的水和成面团，饧(táng)置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀成(chéng)薄纸相同的(de)大面片(piàn)，略凉至不干(gàn)不湿，折不(bù)断，卷不沾时，叠起切细(xì)丝。

　　色黄通明(míng)，形如(rú)金(jīn)丝，寄(jì)存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏(xūn)肉(ròu)是有(yǒu)名(míng)的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传(chuán)统(tǒng)的特征名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的(de)前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制(zhì)而成，肥(féi)不(bù)腻口、瘦不塞齿(chǐ)是其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表(biǎo)里一(yī)致，色泽艳丽，滋(zī)味醇香，肥不腻口，瘦不(bù)塞(sāi)齿(chǐ)，风味共同(tóng)，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是(shì)一道河北省的(de)特征传统名菜，归(guī)于(yú)冀菜(cài)。

　　鱼(yú)酥烂，味(wèi)醇香。

　　起(qǐ)源(yuán)于我国骨(gǔ)酥鱼之(zhī)乡河北(běi)赵家，魏晋时期由民间传入(rù)宫中，北(běi)宋初年被太祖赵匡(kuāng)胤(yìn)颁(bān)旨御(yù)封，从此敬(jìng)称”圣旨1tbsp等于多少克细砂糖，1.5g盐大概有多少(zhǐ)骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害在(zài)料(liào)窨和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征(zhēng)美食(shí)，有点像哈(hā)尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着(zhe)诱人的香味(wèi)，看(kàn)着就(jiù)比一般腊肠好(hǎo)吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断(duàn)，肠衣裂开时(shí)带(dài)着脆脆的(de)轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细润的感觉(jué)占满了口腔，丰满扎实，不由人称(chēng)心如(rú)意、沉(chén)溺其(qí)间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜(fù)平。

　　阜(fù)平(píng)县坐落河北省保定市，特产有大(dà)枣(zǎo)、枣(zǎo)酒、蜂(fēng)蜜等(děng)，可是(shì)最(zuì)好吃的仍是要(yào)数美味(wèi)可口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统(tǒng)小吃(chī)，阜平(píng)烧(shāo)饼(bǐng)有(yǒu)两种：一种厚，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法(fǎ)是把烧饼(bǐng)温(wēn)水(shuǐ)和面(miàn)，折成(chéng)烧饼(bǐng)形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调办法也很特别(bié)，且酥脆可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖(táng)葫芦是(shì)一道(dào)美味可口的名小(xiǎo)吃，在河北省内家喻户晓。

　　在(zài)宋代和(hé)明代，就(jiù)呈现(xiàn)了蘸糖(táng)的单个红果，叫作(zuò)”糖(táng)堆儿”，到(dào)了(le)清代，为食用便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫(hú)芦种类把戏(xì)许多，有悉数山(shān)楂(zhā)的、山(shān)楂加红(hóng)豆沙馅、山(shān)楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山药的(de)等(děng)等，款款诱(yòu)人(rén)，成为(wèi)一种大众化的街头食物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾写(xiě)过”我(wǒ)赠爱人(rén)双明珠(zhū)，爱人(rén)赠(zèng)我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定传统风(fēng)味小吃(chī)，原(yuán)产自(zì)”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不(bù)大，可名(míng)望不小，许多大饭(fàn)店(diàn)、熟肉店都经销朱家(jiā)螺(luó)丝豆(dòu)腐，当(dāng)年仍是保定六味斋六味(wèi)名吃中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是(shì)唐山丰盈人，祖上(shàng)就做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河(hé)北省(shěng)传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血(xuè)、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋(zī)阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可(kě)见驴肉(ròu)不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的(de)发(fā)祥地为保定(dìng)市徐水县漕河镇。

　　漕河系河(hé)北省保定市徐(xú)水县境(jìng)内河流称号(hào)，漕河(hé)镇以漕(cáo)河命名(míng)。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧(shāo)前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以大火后以温(wēn)火炖，配以近20种调(diào)料，烹煮时(shí)间长，熟(shú)度透彻，色泽光润，肉香而不(bù)柴，香味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名(míng)吃(chī)之一，起源于清(qīng)末，在中华旅行社出书的《中华小吃》中，它赫(hè)然夺目(mù)。

　　它仍是保定名楼义(yì)春楼的首要名(míng)吃之(zhī)一。

　　它的制造工(gōng)艺精深，选择新鲜的猪肉，经(jīng)重复(fù)冲刷(shuā)熬制(zhì)，并将(jiāng)煮熟的肉片切(qiè)成薄片，再配以撕成(chéng)彩云状(zhuàng)的(de)火烧，用开过头汤(tāng)重复浇制(zhì)而成(chéng)。

　　它的吃法考(kǎo)究三(sān)吃六味，即以白(bái)肉罩火(huǒ)烧(shāo)合作不同的(de)辅(fǔ)料，便能够(gòu)吃(chī)出不同(tóng)的风味来，真是让人耐(nài)人寻味。

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