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剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么(me)内(nèi)容是三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)抢手的(de)。

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酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什么内(nèi)容

　　三年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是(shì)全球十大热(rè)门(mén)行(xíng)业之一，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才在全球都是一直(zhí)很(hěn)紧缺的，近(jìn)年来，在国(guó)际(jì)人才市(shì)场上，酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才出现(xiàn)了(le)供不应求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海世(shì)博(bó)会和(hé)越来越(yuè)多的(de)国际大型(xíng)活(huó)动(dòng)将在中国举行，中国对旅游(yóu)、酒店管(guǎn)理专业(yè)人才的需(xū)求也(yě)日益增(zēng)大，所(suǒ)以你大(dà)可不必(bì)为(wèi)就(jiù)业犯(fàn)愁。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层(céng)为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国十(shí)大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将(jiāng)成(chéng)为(wèi)上海服务产业的(de)支柱(zhù)。

　　目前(qián)，全(quán)世界已有(yǒu)17个国际酒(jiǔ)店管理集团在上海投资或管理高星级酒(jiǔ)店，酒店行(xíng)业在不断扩充，对人才(cái)的(de)需求(qiú)也不断增加(jiā)，每年(nián)都需要数以千计的(de)国际化酒店(diàn)管理人才。

　　三年(nián)内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　一、培(péi)养目(mù)标与(yǔ)要求本专业培(péi)养(yǎng)拥护党(dǎng)的基本路线，适应生(shēng)产、建设、管理、服务(wù)第一(yī)线的，德智体美(měi)等全面发展(zhǎn)的中等职业技术应(yīng)用性专(zhuān)门人(rén)才。

　　要求(qiú)学(xué)生掌握经(jīng)济管理基础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础知识，具(jù)备酒店基本(běn)管理与服(fú)务(wù)能力(lì)。

　　学(xué)生毕业后主要去各饭(fàn)店、酒店(diàn)、宾馆从事(shì)酒(jiǔ)店基(jī)层管理(lǐ)及餐饮、客房服务工作。

　　本专业(yè)注重学生综合素质的培(péi)养，主要学习经济管理(lǐ)基(jī)础(chǔ)知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出技能培(péi)训(xùn)，学生在学习(xí)期间，将接受酒店、宾馆的(de)餐(cān)饮、客剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么(kè)房顶岗实习实训(xùn)等多方面的技能(néng)训(xùn)练。

　　二(èr)、主要课程酒店管(guǎn)理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概(gài)论、前厅客房服务与管(guǎn)理、餐(cān)饮服务(wù)与管理、菜(cài)点(diǎn)与酒水(shuǐ)、酒店(diàn)英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒(jiǔ)店财务(wù)管理、会议服(fú)务与管(guǎn)理(lǐ)、康乐(lè)服务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的技能与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品(pǐn)格和敬业(yè)、负责(zé)的职业(yè)道德(dé)与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基(jī)础知识(shí)和(hé)自学能力、进取创新(xīn)意(yì)识；

　　 3、掌握(wò)现代(dài)服务(wù)理念，了解现代服务业(yè)发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等(děng)部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法(fǎ)规(guī)；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操作、文字表达、人际沟(gōu)通能(néng)力以及一(yī)定的(de)职业外语表达(dá)能力。

　　济南,和(hé)北京都有专业的学(xué)校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业，也称招(zhāo)待管理学，顾名思(sī)义(yì)，以后(hòu)发(fā)展方(fāng)向为酒店管理方(fāng)面的人才(cái)，但刚从(cóng)酒店管理专业毕业，需(xū)要从最基(jī)础(chǔ)的(de)岗位(wèi)前(qián)厅、餐饮等等职位做起，具备一定(dìng)的实际经验才有机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期起点低(dī)，但随着目前国内(nèi)外旅游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)才在全球范围内(nèi)都(dōu)需求量很大，前景还是不错，以下是酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业及就业的相关详(xiáng)细内(nèi)容！

　　一(yī)、酒店(diàn)管理必(bì)修的(de)课程，野(yě)旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)中食品(pǐn)营运研究占比非常(cháng)大，酒(jiǔ)管专(zhuān)业的(de)同学们(men)会学习到食品相关(guān)的科学、食物的选配、如何正确地储存(cún)食品、如(rú)何正确地(dì)处理各种食物等了解食物的各方面(miàn)理论(lùn)知识，不仅(jǐn)仅在酒(jiǔ)店(diàn)餐饮行业(yè)，在(zài)日(rì)常生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用(yòng)经(jīng)验的(de)college，对于烹饪(rèn)和服(fú)务都(dōu)有很大比重的实践教学(xué)，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲(qīn)身扮演(yǎn)侍(shì)应生和(hé)厨师的角色，学习服务客人的各(gè)种(zhǒng)不同的角色(sè)，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家也要学习(xí)如(rú)何烹制凉菜(cài)、甜点(diǎn)、热炒和(hé)烧烤等(děng)不同(tóng)的(de)菜式(shì)，了解(jiě)厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意(yì)思的一门课(kè)，学生们要了解酒类的历史知识，并且学习(xí)如何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝各(gè)种不同(tóng)的酒类，还要学会(huì)自己调制鸡(jī)尾酒，统一需要(yào)考取可以在正(zhèng)规(guī)餐饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运：了解酒店行业的营运(yùn)，房(fáng)务(wù)、渡假村、财(cái)务控管、房(fáng)间、销(xiāo)售、市场营销、酒店(diàn)建(jiàn)筑规划也都是必修，在(zài)此也需要懂(dǒng)得一(yī)些商业(yè)相关的知识(shí)，了(le)解(jiě)酒(jiǔ)店行业运行的规则(zé)。

　　4、会(huì)计：很多学生(shēng)一听会(huì)计是拒绝的，不(bù)过(guò)酒管(guǎn)专(zhuān)业的会计(jì)知识相对来(lái)说已经算是最基础的了，学生只(zhǐ)需要(yào)比较基本(běn)地(dì)学习如(rú)何计算(suàn)酒店餐厅的运营成本、利润等等东(dōng)西(xī)，并且能很快的(de)运(yùn)用到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管(guǎn)理就业发展(zhǎn)方向,总(zǒng)体来说有两个(gè)：

　　1、是以(yǐ)理(lǐ)论学习为主的(de)，通常不太注重(zhòng)实践操作方面(miàn)，主要学习的是酒店业的未来发(fā)展、餐饮业的运营方式和(hé)财务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向(xiàng)学习的人未来的发(fā)展方向(xiàng)可以(yǐ)是研究(jiū)酒店的学着也可以直接成(chéng)为酒店的高(gāo)层(céng)管(guǎn)理者，特别(bié)是制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个方向就(jiù)是注(zhù)重(zhòng)操作、运(yùn)营和实践的学习，除(chú)了学习理论方(fāng)面的内容，还会了解到每个部(bù)门的具(jù)体操作方法，细(xì)致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确(què)服务(wù)客人等，也(yě)就是(shì)提(tí)问者口(kǒu)中所(suǒ)说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方(fāng)向呢?从就业来说，以(yǐ)实(shí)践为主的学习方向比较推荐(jiàn)，因(yīn)为在(zài)酒店工作过就(jiù)可以(yǐ)发现，酒(jiǔ)店里的(de)运营高层基本都(dōu)是从基层(céng)部(bù)门干出来的(de)，很少有专门(mén)研究酒店运营或(huò)单纯(chún)学习理论的，因为酒店这个行业是一个操作性非常强的行业，光有理论是远远不够(gòu)的，懂的每个部门、每个(gè)职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给(gěi)想从事酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)行业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经(jīng)验比学历(lì)重要，学习能力强(qiáng)比经(jīng)验重(zhòng)要(yào)

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人，凭着经(jīng)验(yàn)的积累，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你(nǐ)的工(gōng)作业绩而不是你(nǐ)的教(jiào)育背景买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技(jì)能学习开始(shǐ)锻炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基层(céng)的经验就想直接做(zuò)管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触(chù)一(yī)个行业，那你(nǐ)永(yǒng)远也不知道这(zhè)行的(de)水有多深(shēn)，你永远也(yě)猜想不到这行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管理面临(lín)两大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗位多(duō)为基(jī)础服务(wù)岗(gǎng)位，不是简(jiǎn)猛高科(kē)技(jì)，不是高(gāo)精尖(jiān)，需要(yào)的是手把手踏踏实实的实践(jiàn)操作(zuò)，目前大(dà)部分从业(yè)者为低学历人员、甚(shèn)至大部分(fēn)是农民(mín)工。

　　与其他行(xíng)业(yè)相比基层服务人员所(suǒ)获得的收入、社会地位、个人成就(jiù)感是相当(dāng)低(dī)的，前期必须能忍(rěn)受这种低(dī)薪(x剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么īn)、低(dī)创造力、低(dī)附加值(zhí)、低社会地位的(de)工作岗(gǎng)位(wèi)。

　　2、管理岗需(xū)要一(yī)定的一(yī)线(xiàn)实践经验才能胜(shèng)任(rèn)，应届(jiè)生的水平根本不足以胜任部(bù)门级、公司级的管理需要。

　　所以(yǐ)刚入职(zhí)时必须从基层其慢慢(màn)做起!

　　总之，酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)未来前景还是有(yǒu)的，重点就在于你能否调整自己的(de)心态，有良好的(de)情商(shāng)，是否有(yǒu)野心不甘于只在(zài)底层(céng)做(zuò)!