燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年(nián)实现营(yíng)收和净(jìng)利(lì)润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始(shǐ)补偿(cháng)收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得(dé)，是(shì)啤酒企业(yè)调(diào)整产品(pǐn)结构、上调产(chǎn)品售(shòu)价的(de)结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的高增长(zhǎng)，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长(zhǎng)也不如人意。不过，其高(gāo)端(duān)产品(pǐn)的(de)表现(xiàn)却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员(yuán)、出售土地(dì)等降低经营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学飞告诉(sù)时(shí)代财经，啤酒企业关停(tíng)部分(fēn)工厂是为了提高(gāo)运行效率，降(jiàng)低(dī)运(yùn)营(yíng)成本，同时淘(táo)汰低端落后产能(néng)，而新增(zēng)产能是(shì)为了利用(yòng)自身品牌、品质和区(qū)位优(yōu)势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市(shì)场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来越(yuè)难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在个(gè)位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销量444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％当日事当日毕什么意思，今日事今日毕,勿将今事待明日。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把(bǎ)目光(guāng)锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推出多款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上(shàng)推出(chū)首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等产(chǎn)品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在(zài)保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持(chí)续(xù)实施大单品(pǐn)战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华润雪(xuě)花啤(pí)酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明(míng)显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤(pí)酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中高端以(yǐ)上产品实现(xiàn)销量(liàng)293万千(qiān)升，约占全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的(de)36％，中高端以上产品销量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等影响(xiǎng)，全(quán)球啤(pí)酒原材料及包装物成(chéng)本上(shàng)升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始筹划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全(quán)资子公(gōng)司(sī)向山东(dōng)景芝白酒注资(zī)13亿元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是(shì)希(xī)望借助白酒来实现(xiàn)高(gāo)端(duān)化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的(de)营收增速放缓，但净利润大(dà)多实(shí)现了可(kě)观的(de)增长，除了(le)高端化战(zhàn)略(lüè)带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成(chéng)本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中(zhōng)国(guó)内地(dì)24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能(néng)布局(jú)，已停止营运(yùn)两(liǎng)间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿及安置费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定(dìng)资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化(huà)经营的(de)常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的(de)投(tóu)资(zī)者交流会上就(jiù)透(tòu)露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部(bù)和工厂员(yuán)工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来(lái)公司(sī)销售、管理费用率有望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的(de)减员(yuán)。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人员减少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续(xù)，全年共(gòng)聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也(yě)为(wèi)啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称(chēng)，董事会同意政(zhèng)府对公司所属(shǔ)杨家(jiā)群(qún)货场土(tǔ)地(dì)进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益(yì)当日事当日毕什么意思，今日事今日毕,勿将今事待明日，较上一年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部(bù)分收(shōu)益(yì)主要系公司(sī)取得(dé)处置土地使用(yòng)权(quán)等长期资产(chǎn)的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询有限公司(sī)、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资(zī)有限(xiàn)公司及本公司(sī)间接全资附属公司(sī)华(huá)润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国(guó)）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出(chū)让其拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒带来了(le)当年约三(sān)成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有7个搬(bān)迁新(xīn)建项目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个项目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在(zài)年(nián)度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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