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海(hǎi)带是发物(wù)吗

　　是(shì)的，海带是发物(wù)的(de)。

　　海带(dài)通常是发物。

　　海带是日常生活中比较常见的一种海产品，海(hǎi)带中含有丰富的矿物质以及碘元(yuán)素，而且还(hái)有大量(liàng)的(de)蛋白质，但(dàn)是热量是比较低(dī)的(de)，适(shì)当的吃一些海带，有助于增强自身的抵抗力。

　　如果自身属(shǔ)于过敏体质或者(zhě)有甲亢的病人，一般是不可以吃海带的，有可能会(huì)诱发过敏，从而出现皮肤瘙(sào)痒以(yǐ)及皮肤起胆小虫几级进化 胆小虫值得练吗红疹的症(zhèng)状。

　　虽(suī)然(rán)海带(dài)属(shǔ)于发物，但是并不代表所有人都不可以吃，要根据自身的体(tǐ)质来(lái)判断。

　　海带的吃法是比较多的，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如(rú)何(hé)辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般(bān)从其(qí)长度、宽度、厚度、颜色及含有杂(zá)质多少而定。

　　淡(dàn)干或咸干海带，均以(yǐ)叶带长而宽厚，不带根，深(shēn)褐或(huò)褐绿色(sè)，花斑少，黄(huáng)白梢极(jí)少，无杂质和少含沙(shā)粒，手摸干(gàn)燥的为上(shàng)等。

　　2、如(rú)果(guǒ)颜色不正，带薄而短小，不(bù)整齐，褐黄色的较多，杂质(zhì)较多，则为次品。

　　3、市场上(shàng)销售的海带有淡干品和咸(xián)干品。

　　淡干海(hǎi)带含(hán)水分少(shǎo)，含盐量(liàng)低，是将鲜海(hǎi)带在日光下晒制而成的。

　　咸干(gàn)海带(dài)含水量(liàng)略高，含盐量也(yě)高，它是通过一(yī)层海带一层盐(yán)地腌制后晒于(yú)而成(chéng)的。

怎样(yàng)辨别(bié)海带(dài)的好坏

　　如何识别化学(xué)加工过的海带

　　看颜色(sè)

　　褐(hè)绿(lǜ)、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的海带是(shì)比较正常的颜(yán)色;墨绿色的海带是(shì)鲜(xiān)海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却(què)、盐(yán)渍(zì)、脱水等工(gōng)序加工而成，一(yī)般用作凉拌菜;而翠绿(lǜ)色(sè)的海带可能是经过添(tiān)加色素浸泡而成，消(xiāo)费者在(zài)选择(zé)时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海(hǎi)带挑选黏(nián)性大的，墨绿色的海带经过加(jiā)工后，表(biǎo)面就没有什么黏(nián)性(xìng)了。

　　经过化(huà)学处理的(de)海带，摸起来(lái)没有韧性。

　　闻(wén)味道(dào)

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道比较(jiào)浓(nóng)厚，经过漂(piāo)染处理过的海带，海鲜(xiān)的味道就有所减少。

　　此外，干(gàn)海带选带(dài)白霜的(de)。

　　海带含碘高并(bìng)含有(yǒu)一种叫(jiào)做甘露(lù)醇的物质，这两种物质会呈白(bái)色(sè)粉(fěn)末(mò)状附(fù)着在干(gàn)海带表面(miàn)，因(yīn)此，挑选(xuǎn)表面有白(bái)霜的(de)深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干(gàn)海带呈现部分(fēn)红色或者部(bù)分黄(huáng)色就(jiù)不要选(xuǎn)择了(le)，这样的海带有可(kě)能(néng)是被污染的，质量和营养价值会差一些(xiē)。

　　另(lìng)外，干海带(dài)也有(yǒu)浓厚的(de)海鲜(xiān)味，如果

　　出现(xiàn)了其他(tā)异味(wèi)，说(shuō)明海带的(de)质量(liàng)也打了折扣。

　　海(hǎi)带是含碘(diǎn)最(zuì)高的(de)食品，还含有(yǒu)一(yī)种(zhǒng)贵重营养药(yào)品——甘露醇。

　　海(hǎi)带历的碘和甘(gān)露(lù)醇，多附(fù)在它(tā)的表层(céng)，尤(yóu)其是(shì)甘(gān)露醇，呈白色粉状附在海(hǎi)带(dài)的表面。

　　因此，白色粉(fěn)末附着的多少是测定海带(dài)质量(liàng)高(gāo)低的首要条件(jiàn)。

　　这是(shì)鉴别的方法之一(yī)。

　　其次(cì)，海带的叶子以肥厚，够长(zhǎng)够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄，近(jìn)似透明为优。

　　第四，海(hǎi)带经加工(gōng)捆绑后，以无(wú)杂质(zhì)，整(zhěng)洁干净，无霉变的为合格品。

　　海带是公认(rèn)最(zuì)有营养的食物，它可(kě)是碱性食(shí)物，而且价(jià)格非常(cháng)便宜，多(duō)食用(yòng)对健康是非常有益的(de)。

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