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薯类都有哪些食物(wù)，薯(shǔ)类(lèi)都有(yǒu)哪些(xiē)图片

　　薯(shǔ)类作(zuò)物又称根茎(jīng)类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山(shān)药(yào)、芋类等。

　　这类作物的产品(pǐn)器官是块根和块茎，具有生长前期和(hé)块根膨大期两(liǎng)个生理分期。

　　1、甘(gān)薯(shǔ)：又称番薯(shǔ)、山芋、红薯、地瓜(guā)等，中国的甘薯种植面积和总产量均占世界首位(wèi)。

　　甘薯的根(gēn)分为须(xū)根、柴根和块根，其中块根是贮藏养分的(de)器官，是供(gōng)食用的部分，有(yǒu)纺锤形、圆筒形、球(qiú)形和块(kuài)形等(děng)多(duō)种形(xíng)状。<施为什么读yi什么意思，施怎么读啊ht: 24px;'>施为什么读yi什么意思，施怎么读啊/p>

　　块根还(hái)具有根出(chū)芽(yá)的特(tè)性，是育(yù)苗繁殖的重(zhòng)要器官。

　　2、马铃薯：又(yòu)称(chēng)土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是重(zhòng)要(yào)的粮食、蔬(shū)菜兼用作物。

　　产量高，营养丰富，对环境的(de)适应性(xìng)较强，现已遍布(bù)世界各地，马铃薯(shǔ)鲜薯(shǔ)可烧(shāo)煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原产于美洲(zhōu)热带，全(quán)世界热带地(dì)区广为栽培。

　　其(qí)块根可食，可磨木薯粉(fěn)、做面包、提供木(mù)薯淀粉(fěn)和(hé)浆洗用淀粉乃至酒(jiǔ)精饮料。

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