黄喉(hóu)要煮(zhǔ)多久，黄喉要煮多久才能熟火锅1-3分(fēn)钟，黄喉要煮1-3分钟的。

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黄喉要煮(zhǔ)多久，黄喉要煮多(duō)久才能熟(shú)火(huǒ)锅

　　黄喉一般要煮1-3分钟(zhōng)。

　　若火锅(guō)一直(zhí)保持着水开的状态,这(zhè)时候(hòu)放(fàng)入口(kǒu)感爽(shuǎng)脆黄喉(hóu),大概1-3分钟左右,发现黄喉颜(yán)色(sè)变(biàn)了就说明熟了(le),可以食(shí)用了。

黄喉怎(zěn)么做好(hǎo)吃

　　1、黄(huáng)喉切(qiè)花刀，方法是切连刀丝5刀一节(jié)，青红(hóng)椒切片，大蒜、姜、切(qiè)片备用。

　　2、调制味汁，生抽、味精、鸡精调(diào)好(hǎo)加入适量香油(yóu)花椒油并加入(rù)适(shì)量水淀粉(fěn)。

　　3、锅内烧水至沸(fèi)，焯黄(huáng)喉，焯(chāo)7成熟即可（因为还(hái)要(yào)下(xià)锅炒制），时间不宜过长，否则影响(xiǎng)口感

　　4、锅(guō)内热油，先爆香干青花椒在加入姜蒜片(piàn)爆香，在放入青红(hóng)椒炒断生。

　　5、放入(rù)焯好的黄(huáng)喉，淋(lín)上(shàng)味汁，翻炒均匀即可(kě)。

　　6、装盘(pán)，点缀(zhuì)，双椒爆黄(huáng)喉就做好啦！

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　　黄喉是中的一(yī)种食物(wù)，来自(zì)于(yú)猪、牛等家畜(chù)的大血管，（一般为主动脉，又称心管(guǎn)，常被(bèi)误解为食管(guǎn)或气管）在火锅菜肴中又(yòu)分为(wèi)发(fā)制黄喉和鲜黄喉，在火锅(guō)中重要的特点就(jiù)是(shì)爽脆。

　　除了用在火锅之外(wài)，也有制作将(jiāng)黄喉炒(chǎo)着吃。

新鲜黄喉怎么处理(lǐ)

　　1、用开(kāi)水泡(pào)：黄喉中(zhōng)有(yǒu)很多(duō)不好的物质，所以(yǐ)在(zài)烹(pēng)饪之前要用开水浸泡大(dà)约(yuē)二十分(fēn)钟，这样可以有(yǒu)效去除上面的脏东西，然后冲洗(xǐ)干净即可(kě)。

　　2、用(yòng)盐水泡：盐(yán)水有杀菌功能，在泡黄喉的过程中(zhōng)最好用手(shǒu)搓揉(róu)一下，这样(yàng)可(kě)以将里面脏的物质洗出(chū)来，然后再换清水反(fǎn)复搓(cuō)洗，直到彻底清洗干净为止(zhǐ)。

黄(huáng)喉(hóu)的营养价值

　　最常吃的黄喉是(shì)属于猪体内血(xuè)管的一部份，主要成分是(shì)平滑肌，属蛋白质，相对于肝(gān)、胃等内脏营养价值(zhí)高一些(xiē)。

　　火(huǒ)锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好。

　　但(dàn)牛黄喉(hóu)处(chù)理(lǐ)起来较为麻烦，若处理不好，口(kǒu)感很(hěn)绵，嚼不动，不过(guò)专业吃货很多都爱(ài)吃牛黄喉。

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