无菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋相信很多(duō)小(xiǎo)伙(huǒ)伴应该都(dōu)听说过(guò)无菌蛋(dàn)，无菌蛋现在在日本比较常(cháng)见，国(guó)内的无菌(jūn)蛋较(jiào)少，下面(miàn)小编为大家(jiā)介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之(zhī)间有什么区别的。

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无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是(shì)什(shén)么蛋(dàn)

无菌蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋是(shì)日本岩手农场的专利技术，它是(shì)采用巴氏消毒法进行(xíng)杀菌消(xiāo)毒的(de)鸡蛋。

　　这种鸡(jī)蛋经(jīng)过严格的处理，里面含有的细菌(jūn)非(fēi)常少，可以生(shēng)吃。

无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋有什么(me)区(qū)别

　　1、包装

　　相对于(yú)普通鸡(jī)蛋超市里面无菌蛋的包装一(yī)般都(dōu)会打上P的字样，表示这些蛋是经过严格加工处(chù)理过的鸡(jī)蛋(dàn)可(kě)以(yǐ)放心食用。

　　另外有些无菌蛋(dàn)甚至还会打上最佳(jiā)食用日期的(de)标示，以确(què)保(bǎo)无菌(jūn)蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色，并(bìng)且大(dà)小均匀(yún)。

　　蛋皮白净自然，蛋(dàn)体完好无(wú)损，蛋清(qīng)为(wèi)乳白色(sè)，蛋心橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌(jūn)蛋鸡(jī)蛋是一款可以生(shēng)食的蛋，并且相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)的味道醇香自然(rán)，并且不会有很(hěn)大的腥味(wèi)，蛋所(suǒ)含的细菌也是非常(cháng)少(shǎo)的，蛋有机硒比普通蛋高3.池子为什么被封杀6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无(wú)菌蛋包装比(bǐ)较精致(zhì)价格相对来说(shuō)也比较贵，虽说外表上看(kàn)起来(lái)和普通鸡蛋没(méi)有什(shén)么两(liǎng)样，但无菌蛋的(de)生(shēng)产加工与普通鸡蛋是(shì)有(yǒu)很大的(de)区别的。

无菌鸡蛋如何(hé)生产(chǎn)

　　无菌蛋是历经大(dà)巴除菌(jūn)法来开展过(guò)消(xiāo)毒(dú)杀菌的(de)生鸡蛋，从一(yī)开始就遭受严苛的控制和解决(jué)，因而所带有(yǒu)的危(wēi)害病菌非常少，是可以直接生吃(chī)的。

　　但并并不一(yī)定(dìng)的(de)菌都被消(xiāo)灭没了，有(yǒu)一(yī)些病(bìng)菌是大(dà)巴除(chú)菌(jūn)法所不可以消灭的，因(yīn)此(cǐ) 无菌蛋并并不是沒(méi)有病菌，仅仅相对性于一般蛋而言病菌较为(wèi)少而已。

　　而由(yóu)于(yú)无菌(jūn)蛋杀过菌，里(lǐ)边的危(wēi)害病菌所有被(bèi)解决干净，因而(ér)保存期十(shí)分短，每一只生鸡蛋的的身上都是有标识，标出可食时间，过上(shàng)一三(sān)、五天(tiān)，蛋就不可(kě)以直接生(shēng)吃了(le)。

　　实际上不止是日本国的无菌(jūn)蛋(dàn)，全球(qiú)许多地区都是有(yǒu)无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样的(de)制(zhì)成品(pǐn)实际上(shàng)是英国(guó)一开始的，她们会将(jiāng)鸡蛋制(zhì)成美味的调味(wèi)品这类的，因(yīn)此 创造发明了那样(yàng)一个除(chú)菌又维持生鸡蛋美味可口纯天然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是(shì)选用了巴氏消毒(dú)法，也是加(jiā)工厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情况下(xià)就严(yán)苛(kē)把(bǎ)控了，日本国(guó)的食品质监是十分严苛的，特别(bié)是在生(shēng)鸡蛋那样的(de)东西，从雏鸡刚开始就严(yán)苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备化(huà)的将生鸡蛋进行一系列的除菌，清理，封(fēng)袋，进入车(chē)内运(yùn)送。

　　因此 ，实际上是一整套完善(shàn)的设备和看待食(shí)品的严苛全过(guò)程，才铸就(jiù)了(le)日本国(guó)的无菌蛋(dàn)。

无菌(jūn)蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然(rán)经过消毒处理，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡(jī)蛋(dàn)中(zhōng)所有的(de)细菌(jūn)，可能仍然会(huì)有少量残(cán)留，因此(cǐ)日(rì)本的无菌蛋(dàn)一般(bān)都(dōu)是有保质(zhì)期的(de)，大多数情况下都在7-10天，尽量在(zài)保质期(qī)内(nèi)吃(chī)完(wán)。

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