意大利红烩是什么东西？意大利红烩是(shì)一种(zhǒng)烹(pēng)饪方(fāng)式，通常会用到葡(pú)萄酒，是西(xī)方比较特别的(de)烹饪方式(shì)的。关于意大利红烩是什么东西以(yǐ)及意大利红烩是什么(me)东西，意大利(lì)红(hóng)烩(huì)是(shì)什(shén)么(me)味道，意大利红烩是(shì)什么味道(dào)好吃，意大利红烩是什(shén)么意(yì)思，意大利红烩(huì)是什么做的等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

意大利(lì)是发达(dá)国家吗

　　是的，意大利是发达(dá)国(guó)家(jiā)的(de)。

　　意大(dà)利是发(fā)达国家。意(yì)大(dà)利是一(yī)个高度发达的(de)资本(běn)主(zhǔ)义(yì)国家,欧(ōu)洲四大(dà)经济体之一,

　　也(yě)是欧盟和北(běi)约的创始会员国,还是申根公约、八国集团(tuán)和联(lián)合国(guó)等重(zhòng)要(yào)国际组织的成员(yuán),意大(dà)利共拥有54个联(lián)合(hé)国教(jiào)科文组织(zhī)世界遗产,是全球拥有世界遗产最多的欧(ōu)洲国家。

意大利红(hóng)烩是什么东西

　　意大利(lì)红烩是一种烹饪方式，通(tōng)常(cháng)会(huì)用到葡萄酒，是西方比较特别的烹饪方式。

　　用红烩(huì)手法(fǎ)烹饪的菜肴带有番茄的清(qīng)新，以及葡(pú)萄酒醇厚的香味。

　　常见的红烩菜肴有：红烩牛肉、红(hóng)烩意面(miàn)、红烩培根(gēn)、红烩鸡、红烩(huì)蔬菜汤等。

　　意大利红烩(huì)的烹饪方法：

　　1、将口(kǒu)蘑洗净，去蒂切(qiè)片(piàn)。

　　西红(hóng)柿去皮。

　　芹菜、紫洋葱洗净，切成(chéng)小块，备(bèi)用。

　　2、锅中放(fàng)油烧热，将(jiāng)蒜蓉放入锅中(zhōng)翻(fān)炒(拖鞋买刚好的还是大点的 拖鞋有必要买大一码吗chǎo)出(chū)香味(wèi)，之后放(fàng)入切好的(de)西红柿、芹(qín)菜、紫洋葱、口蘑炒(chǎo)熟，放(fàng)入番茄酱加(jiā)水熬煮。

　　3、待汤汁已差不多变少，将米(mǐ)饭倒入锅中搅拌均(jūn)匀，开小火煮到汤汁(zhī)完全收干，最后撒上芝士碎、法香碎(suì)即(jí)可。

　　红烩意面的(de)做法：

　　1、意大利面(miàn)放(fàng)入沸水中，中火煮约15分钟(zhōng)，捞(lāo)出沥干水分，盛盘待用。

　　2、热锅(guō)加(jiā)油，放入洋葱碎和蒜碎炒香(xiāng)后，放入火腿丝和番茄丁(dīng)继(jì)续翻炒3分钟后(hòu)加(jiā)水，烧开后转小(xiǎo)火，并(bìng)加入掰开的(de)好侍(shì)番茄红烩调料块，搅拌均匀。

　　3、用小火加热3分(fēn)钟，待(dài)好侍番茄(jiā)红烩(huì)调料块(kuài)完全溶解，汁稍至浓稠放入法香碎搅拌均(jūn)匀，然后将汁(zhī)浇在煮好的意大利(lì)面上即可。

　　红(hóng)烩——是一种烹调方法

　　意(yì)大利红烩的做(zuò)法(fǎ)

　　原(yuán)料(liào)：牛肉200克，胡(hú)萝卜50克(kè)，土豆50克，洋葱(cōng)20克(kè)，红葡萄(táo)酒40克，香叶1片，花(huā)生油50克，黄酒10克，精盐4克，胡椒粉2克，牛(niú)肉清汤(tāng)1000克(kè)。

　　制(zhì)法：

　　1、将胡萝(luó)卜、土豆，洋(yáng)葱洗(xǐ)净，去皮切块。

　　2、将牛肉洗净，切成小块，加精盐(yán)、胡椒(jiāo)粉(fěn)和20克(kè)红葡(pú)萄酒，抓匀，腌渍1小(xiǎo)时。

　　3、煎(jiān)锅上火，放花(huā)生油烧热，放入(rù)胡(hú)萝(luó)卜、洋(yáng)葱块、土豆炸至(zhì)金黄色待用。

　　4、取平底(dǐ)锅上火(huǒ)，放花生油和黄油烧(shāo)热，倒入(rù)牛肉块，香叶(yè)略(lüè)炒，随即将(jiāng)剩下的红葡萄(táo)酒和牛(niú)肉清汤(tāng)一起(qǐ)用小火(huǒ)烧至七八成(chéng)热(rè)，然后放(fàng)入炸好(hǎo)的胡(hú)萝卜、土豆、洋葱，加精盐、胡椒粉焖之，焖时应(yīng)不时(shí)翻动(dòng)，待牛肉软烂后出锅。

　　5、装盘时，先将牛肉块放在盘内，再(zài)将(jiāng)锅(guō)里的(de)原料汁浇在牛肉上。

　　特点：颜(yán)色深红(hóng)光亮(liàng)，味(wèi)道(dào)浓厚(hòu)醇香。

　　主料(liào)：牛金钱腱(jiàn)300克。

　　配料：洋葱，胡(hú)萝(luó)卜，匠芹菜，蘑菇丁，培根，胡萝卜丁，西兰花(huā)，西芹，薯条。

　　调料：红酒，香叶，百(bǎi)里香(xiāng)，迷迭香，法香，黑胡(hú)椒，黄油，盐。

　　制(zhì)法(fǎ)：牛金钱(qián)腱用(yòng)水煮4个小时(shí)，在水里(lǐ)加洋葱，胡(hú)萝卜，芹(qín)菜(cài)；红酒在(zài)火上煮开(kāi)，加入香(xiāng)叶、百(bǎi)里香(xiāng)、迷迭香(xiāng)、法香、黑胡椒(jiāo)熬制成红酒汁(zhī)（快熬好时加盐） ；用黄油(yóu)炒洋葱丁、蘑菇丁(dīng)、培(péi)根、胡萝卜丁(dīng)，加(jiā)入红酒汁(zhī)煮熟，最后放入牛肉(ròu)加盐一起煮；把煮好牛肉入(rù)在盘子里，拱配西芹、胡萝卜、西兰花、薯(shǔ)条(tiáo)。

　　特点(diǎn)：典(diǎn)型的法式乡村菜，红酒味浓。

　　参(cān)考资料(liào)：http://hi.baidu.com/aixupeng/blog/item/8c727a31d4fdb318eac4af3f.html

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