淀粉勾芡后为什么会(huì)变(biàn)稀，勾(gōu)芡不(bù)泄汤的秘诀本来想(xiǎng)要用淀粉给(gěi)菜勾芡的(de)，结果没想到这(zhè)个淀粉水竟(jìng)然调稀(xī)了这是水放多的原因吗，为(wèi)什么淀(diàn)粉水会变稀？淀粉勾芡(qiàn)的话它和水的比例会是(shì)多少？的。

　　关于淀粉勾(gōu)芡后为(wèi)什(shén)么会变稀，勾(gōu)芡不泄汤的秘(mì)诀(jué)以及勾芡(qiàn)不泄汤(tāng)的秘诀(jué)，淀粉(fěn)勾(gōu)一公里等于多少千米，一公里等于多少千米等于多少米芡后为什么会变(biàn)稀呢，勾芡用(yòng)什么(me)淀(diàn)粉不会变稀，淀(diàn)粉勾的芡怎么变稀了，淀粉勾芡一会就稀了等问(wèn)题，小编将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活小(xiǎo)知识：

淀(diàn)粉勾(gōu)芡后为什么会变(biàn)稀(xī)，勾(gōu)芡不泄汤的秘诀

淀粉(fěn)勾芡后为什么(me)会(huì)变(biàn)稀

　　1、时(shí)间太(tài)久(jiǔ)的原因。

　　因为淀粉不容易溶于水(shuǐ)中，需要(yào)不停(tíng)的(de)搅拌(bàn一公里等于多少千米，一公里等于多少千米等于多少米)，若放(fàng)置太(tài)久不搅拌的话，淀粉就会(huì)沉淀(diàn)到水底(dǐ)，导(dǎo)致水(shuǐ)跟淀粉分离，因此就会变稀。

　　2、温度降低的原因。

　　低(dī)温(wēn)会让淀(diàn)粉(fěn)更加不容易水，沉淀下来(lái)。

　　3、淀粉品质不好。

　　导(dǎo)致(zhì)变稀。

淀粉勾(gōu)芡比(bǐ)例

　　1.勾(gōu)薄(báo)芡时,淀(diàn)粉和水(shuǐ)一(yī)般1比10,薄(báo)芡在(zài)炒菜出锅时倒(dào)入,有(yǒu)透明的汁粘在(zài)菜上,比较(jiào)好看。

　　2.单(dān)一芡汁,一般淀粉和水的比例(lì)为1:5,一般适用于烧、扒、焖(mèn)、烩的菜(cài)肴(yáo)。

　　3.混合芡汁(zhī)是将淀粉(fěn)与(yǔ)水(shuǐ)、各种调(diào)味汁调(diào)和而(ér)成。

　　混合芡(qiàn)汁(zhī)的淀粉与水和各种汁液(yè)的比例一般为1:20,其比(bǐ)例也(yě)可根据菜肴水分(fēn)多(duō)少适当调整(zhěng)。

　　这种芡粉(fěn)汁适用于炒、爆(bào)、溜(liū)的菜肴。

淀粉勾芡可以(yǐ)用面粉吗

　　在勾芡的时(shí)候不(bù)能用面粉代替(tì),面粉和淀(diàn)粉适量中不同的东西(xī),使(shǐ)用面粉的话是达不到淀粉的效果的,若是使用的话(huà)不(bù)能让菜(cài)肴口感得到提(tí)升(shēng)。

淀粉勾芡什(shén)么时(shí)候放

　　一般来说的话等所有东西都下锅之后，过一两分钟就(jiù)可以(yǐ)勾芡(qiàn)了，把淀(diàn)粉兑点(diǎn)水，然后(hòu)慢(màn)慢的(de)放在锅里就(jiù)可以(yǐ)了。

　　当然也可(kě)以在快熟的时候弄。

未经允许不得转载：昆明苹果手机维修|苹果电脑维修|iPhone维修|iPad维修|iPod维修|MacBook维修|iMac维修|三星手机维修|HTC手机维修|昆明安瓦手机电脑云南维修中心 一公里等于多少千米，一公里等于多少千米等于多少米