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苹果是酸性还是碱性

　　苹果(guǒ)是碱性的(de)。

　　苹果属于碱性食物，苹果虽(suī)口味(wèi)偏酸，但将苹(píng)果(guǒ)燃烧后，灰分在水溶液(yè)中呈现碱性，故苹果属于碱性食物。日(rì)常适量吃苹果可为机体(tǐ)补充一(yī)定(dìng)营养成分(fēn)，有(yǒu)利消化。

　　酸性或碱性食物并非依据食(shí)物口味或汁液酸碱程度判(pàn)定，不能仅以(yǐ)苹果口味偏酸，将苹(píng)果认定为酸性食物(wù)。

　　碱(jiǎn)性食物指进(jìn)行食物化学研究，食物(wù)燃烧(shāo)后的灰分在水中呈碱性的食(shí)物(wù)，碱性食物多含有丰富钾元素、钠(nà)元素、钙元素、镁元(yuán)素(sù)等成分。苹果属于碱性(xìng)食物(wù)，大部(bù)分蔬菜、水果、豆类制品都属(shǔ)于碱性食物。

怎么挑苹果又大又甜的(de)

　　1、看颜色(sè)和纹路。

　　苹果(guǒ)在自然生长的环境下因光照角度和树叶遮(zhē)挡面积等因素的影(yǐng)响下苹果会呈(chéng)现出不同的颜色，所以果皮呈现红黄(huáng)相间的颜色(sè)且带有麻点，纹(wén)路错综复杂的苹果才说明它(tā)受(shòu)到的光照充足，果肉会较黄，汁水(疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别shuǐ)也比较多。

　　2、摸(mō)一摸手感。

　　在挑(tiāo)选苹果的时候(hòu)，我(wǒ)们可以摸(mō)一摸苹果的表皮(pí)，如果手感软硬适中且(qiě)有(yǒu)一点(diǎn)粗糙感就说明苹果成熟(shú)度刚刚好。

　　太软会没有脆感(gǎn)，适(shì)合老(lǎo)年人(rén)食用，太硬且表面光滑的苹果(guǒ)吃起来会比(bǐ)较酸涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两(liǎng)个个头(tóu)差不多的苹果放在(zài)手里掂一掂，个头不大又有(yǒu)分量(liàng)就说(shuō)明水(shuǐ)分(fēn)充足。

　　在(zài)买苹果时，尽量(liàng)选择(zé)中果，那种个头圆润的(de)苹果(guǒ)比(bǐ)长得歪瓜裂枣的苹果更好吃(chī)。

　　4、？观(guān)察苹果(guǒ)蒂和苹果脐(qí)。

　　在挑选(xuǎn)的(de)时候，可以(yǐ)看下苹(píng)果蒂和苹果脐，苹果蒂是连(lián)接根(gēn)部的(de)地方，若是(shì)呈现浅绿色，根(gēn)蒂潮湿(shī)，难以(yǐ)折断，代(dài)表这个苹果是(shì)新鲜刚(gāng)采摘的；若是呈(chéng)现黑褐色，根蒂很干，说明(míng)已经不新鲜了。

　　而苹果脐是(shì)凹陷状(zhuàng)的，果脐凹陷越(yuè)深苹果(guǒ)就越好吃，相(xiāng)对应的(de)，果脐凹(āo)陷越浅，口感就(jiù)会(huì)越(yuè)差。

苹果如何挑选甜的