浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用价值(zhí)的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的以及(jí)浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性(xìng)食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还(hái)是(shì)热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一(yī)般(bān)情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传统名菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆芽等(děng)为原料(liào)，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发(fā)酵而成。浆水本身(shēn)就是用开(kāi)水或者热(rè)面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不(bù)会影响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如(rú)果在(zài)喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通(tōng)过加(jiā)工(gōng)经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具(jù)有一定的药用价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸(su上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗ān)，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿(sù)食(shí)、利小便、调理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可(kě)用(yòng)来做面(miàn)食，对(duì)于消暑解(jiě)渴(kě)有(yǒu)一定的帮助(zhù)，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇(fù)女不建(jiàn)议服用，否则可能会对(duì)胎儿(ér)发(fā)育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒(hán)者(zhě)都不建议服用浆水，因为服用后可能会(huì)加(jiā)重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户(hù)户(hù)必备的(de)一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样一句(jù)俗(sú)语“三天不吃酸(suān)，走路打圈(quān)圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们(men)对(duì)于(yú)酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会(huì)有(yǒu)一个发酵的过程，在(zài)这个过程中会产生一些微(wēi)生物(wù)，这些(xiē)微生物具有(yǒu)帮助消(xiāo)化、清热解毒去火(huǒ)的(de)功(gōng)效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝(hē)，还能预防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常(cháng)食用对(duì)身体(tǐ)是(shì)有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少(shǎo)量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候(hòu)可以(yǐ)多清洗一会儿(ér)，这样就(jiù)可以(yǐ)将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜(cài)的制(zhì)作(zuò)方(fāng)法也很简单：一、把制(zhì)作(zuò)酸菜(cài)的(de)蔬(shū)菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一(yī)般用芥(jiè)菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放(fàng)在开(kāi)水里翻(fān)几(jǐ)个滚捞(lāo)出来倒入(rù)缸或其他容器中；最后(hòu)把下面(miàn)条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么(me)东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐败，其(qí)实基本上就(jiù)没什(shén)么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸(suān)菌更可以激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自(zì)我调节的能力(lì)增加，进(jìn)而(ér)增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无(wú)缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会(huì)影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因此而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人体内的碱(jiǎn)性(xìng)物质钙，大量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会(huì)影(yǐng)响个(gè)头发育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)的酸性食物，容易(yì)使人(rén)罹患各种化脓(nóng)性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水(shuǐ)，还会(huì)引起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本(běn)就(jiù)没有(yǒu)绝(jué)对意义上的安全(quán)食品(pǐn)，而且一般(bān)人也(yě)不会真的(de)经年累月(yuè)上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃(chī)，隔三(sān)差(chà)五来(lái)一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水(shuǐ)我的(de)哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特(tè)有(yǒu)的美味呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不(bù)论(lùn)是煮(zhǔ)面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的(de)味道一直(zhí)伴随着(zhe)我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)用三油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹(qín)菜等(děng)用清水洗干(gàn)净用(yòng)沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过(guò)几天菜(cài)色变黄，就(jiù)可以(yǐ)食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤(tāng)中酵(jiào)母菌(jūn)发(fā)酵形成的，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化(huà)积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过程中会(huì)产生一(yī)些亚硝酸盐(yán)，多(duō)吃(chī)对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂(zhī)的作(zuò)用过多食用胃里会有些(xiē)不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起食(shí)用，还有刚发酵好的(de)浆水要尽早食用(yòng)不要(yào)泡太久如果发现浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘有白色就不能食(shí)用(yòng)了，不然会吃坏(huài)肚(dù)子甚(shèn)至食物中(zhōng)毒(dú)！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要(yào)大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁(fán)，那(nà)就会胃(wèi)酸(suān)，营养(yǎng)不良，再喜(xǐ)欢吃的(de)东西也要适(shì)量控制(zhì)，2到(dào)3天(tiān)吃一次，既清(qīng)淡又还有增进(jìn)食欲的功能(néng)也很不(bù)错(cuò)。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普及(jí)一下浆(jiāng)水是什么东西(xī)，相信很多朋友不(bù)清(qīng)楚这道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这里(lǐ)冬天大部分人家都要腌(yān)一(yī)坛(tán)，用(yòng)来解馋。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作并不复杂，但一定要(yào)干净(jìng)，我妈是用芥(jiè)菜的根和(hé)叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子，静置大(dà)约一个星期就(jiù)可以食(shí)用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温(wēn)度低，腌制(zhì)时间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜(cài)在(zài)食(shí)用时要注意用专用(yòng)的器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的东(dōng)西又(yòu)来(lái)舀(yǎo)它(tā)，所(suǒ)以这菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器(qì)具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质(zhì)，表(biǎo)面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们(men)吃(chī)的时候酸菜(cài)可以包饺(jiǎo)子(zi)，包子(zi)，还可(kě)以蒸着当才(cái)吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作料(liào)，还有一个(gè)特点就(jiù)是可以解(jiě)酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒(dú)，我们(men)这(zhè)里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不(bù)好(hǎo)的东西(xī)，急救(jiù)就是(shì)灌浆水，让病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆(jiāng)水的来路和好处与弊(bì)端了(le)吧？说的(de)不清楚和(hé)有(yǒu)疑问可以留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不(bù)好(hǎo)，特别是对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那(nà)样的话只会加重病情，不利于(yú)胃病(bìng)的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所(suǒ)以(yǐ)很多经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉之上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火了，就会吃(chī)浆水面(miàn)，特别(bié)是芹菜浆水，清(qīng)热(rè)降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另外(wài)浆水一定要(yào)注意卫(wèi)生，因为(wèi)如果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变(biàn)质，就是人们常(cháng)说的(de)“白花(huā)”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质(zhì)了(le)，上面会有一(yī)层白花花(huā)的绒毛(máo)一样的东西，这就意味(wèi)着浆水(shuǐ)不能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的(de)东西撇(piē)出(chū)倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身(shēn)就是寒冷之物，所以(yǐ)更容(róng)易加重病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的(de)人，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活(huó)水平(píng)提高了，经常吃浆水的人越来(lái)越(yuè)少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什(shén)么(me)不(bù)可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百(bǎi)姓家(jiā)常见(jiàn)的食物，南方人品尝(cháng)后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩子(zi)不论走到(dào)那(nà)里都会(huì)铭记(jì)着那(nà)种(zhǒng)味道，那是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个(gè)好东西，不能(néng)说(shuō)多吃，什么东西(xī)吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样吃(chī)。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过(guò)多(duō)，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十(shí)年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有(yǒu)什么不好(hǎo)，不(bù)过现在时代不同(tóng)了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常(cháng)吃不好(hǎo)、中老年本(běn)身(shēn)缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但(dàn)是(shì)杀钙利害(hài)、不(bù)能多(duō)吃对(duì)身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面(miàn)可(kě)是降暑开胃(wèi)的(de)一道(dào)美味！母亲用(yòng)芹菜做的(de)浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻(wén)名，很多同村人不论(lùn)远近，都(dōu)来请教(jiào)浆水做法，因为初(chū)做浆水(shuǐ)的(de)水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原(yuán)料就是下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮(bāng)助降血压！不知道(dào)是不是真的有(yǒu)疗效？而且用(yòng)浆水泼出(chū)来的面，能对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个(gè)度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及时，容易变(biàn)质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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