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老南瓜可(kě)以生吃(chī)吗(ma)

　　老南瓜是(shì)可以生吃的。

　　南瓜可(kě)以生吃，南瓜中含有丰富(fù)的胡萝卜素、维生素、矿物质、氨(ān)基(jī)酸及果胶等营养物质，

　　生吃南(nán)瓜可(kě)以较好的保存其营养价值，但建议(yì)控制摄入量，以免造成(chéng)胃肠道不适，日常适(shì)量生吃(chī)南瓜(guā)，对于(yú)改善(shàn)皮(pí)肤状(zhuàng)态、缓解(jiě)便秘(mì)发生等有一定(dìng)的辅助(zhù)作用。

怎么挑甜的(de)老南瓜好(hǎo)吃(chī)

　　1、首先(xiān遭天谴什么意思，天谴什么意思解释)观察南(nán)瓜的颜(yán)色。

　　不(bù)同的品种，南(nán)瓜的颜色是不一(yī)样的。

　　市场上(shàng)常卖(mài)的两个(gè)品种，一个(gè)是(shì)蜜本南(nán)瓜，要面甜的(de)就要挑选颜(yán)色橙色的，成熟的(de)好，口感就好;还有一(yī)种京绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜(yán)色深绿的、所以，什么(me)样的南瓜(guā)又面又甜，首先看颜色(sè)准(zhǔn)没错(cuò)。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南(nán)瓜的形状看出来，有的(de)南瓜(guā)是(shì)圆的，带(dài)有条纹的；有的是长(zhǎng)的，带有斑纹线的。

　　不(bù)管什么(me)形状的(de)南瓜，在挑选的(de)时候，要找形状(zhuàng)完整的(de)，有凸(tū)起或斑点的不影响口感，这(zhè)是南瓜(guā)抵制虫(chóng)害，保护自(zì)己留下来的痕(hén)迹。

　　3、掐一下(xià)南瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用(yòng)手掐南瓜外皮(pí)，如果比(bǐ)较坚硬(yìng)，那(nà)就(jiù)是老南瓜；如果一掐就(jiù)破(pò)，那就(jiù)是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将(jiāng)南(nán)瓜(guā)托起(qǐ)，一只手去轻(qīng)轻的(de)拍(pāi)打(dǎ)，辨别(bié)一(yī)下南瓜的(de)声音(yīn)，闷响(xiǎng)的就是老南瓜，反之(zhī)，成(chéng)熟度就没那么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮(pí)颜色上(shàng)来(lái)说，金黄色(sè)的(de)南瓜，颜(yán)色越深黄，条纹遭天谴什么意思，天谴什么意思解释越清楚粗重越成熟；绿(lǜ)色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。

　　不管(guǎn)什么(me)品种(zhǒng)，棱(léng)越(yuè)深、瓜瓣儿越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后有一种清(qīng)香气味(wèi)，而没有成(chéng)熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道(dào)。

　　3、动手，老南(nán)瓜(guā)外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐(qiā)就破，就(jiù)证明成熟(shú)度不够。

　　另(lìng)外(wài)，用手掐(qiā)一下南(nán)瓜上的那一(yī)小段茎，如(rú)果感觉(jué)非(fēi)常硬，就证明南(nán)瓜采摘的时机比较合(hé)适。

　　4、切，切开的南瓜还可(kě)以看看瓜籽，因为瓜(guā)籽(zǐ)饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的(de)养生(shēng)功(gōng)效(xiào)：  

　　一、调(diào)养肠胃的南瓜：南(nán)瓜(guā)是调养肠胃(wèi)很好的食物，南瓜中含有丰(fēng)富(fù)的维生素A原，可以参与胃内上皮组织的(de)正常(cháng)代谢，保护胃黏膜，促进溃疡(yáng)愈(yù)合;果胶则可以让消化道(dào)免受粗糙食品的刺激，预(yù)防胃(wèi)炎(yán)、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜与(yǔ)护肾(shèn)：南瓜从中(zhōng)医的角度认为：有补中益气(qì)、消炎(yán)止痛(tòng)，解毒杀虫，降(jiàng)糖(táng)止渴的功(gōng)效，现代(dài)医学(xué)研究证明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功(gōng)能减弱的(de)人增强(qiáng)肝(gān)肾细胞的(de)再生能力。

　　三、南瓜与遭天谴什么意思，天谴什么意思解释糖尿病：南瓜(guā)富含维生素a、维生(shēng)素(sù)c和维生(shēng)素e，能促进胰(yí)岛(dǎo)素(sù)的分泌(mì);南瓜中(zhōng)的果胶(jiāo)可推迟食物排空(kōng)、延缓肠道对糖类的吸收，从(cóng)而控制(zhì)血糖升(shēng)高。

　　此外，南瓜所(suǒ)含有的(de)矿物质(zhì)钴，是胰岛(dǎo)素细胞合成胰(yí)岛素所必需的物质。

　　所以糖尿病患者应适当(dāng)吃些(xiē)用南瓜做的食物。

　　参考(kǎo)资料来源：人(rén)民网-南瓜并非(fēi)要新鲜才好(hǎo)吃(chī) 如何挑到好南瓜

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