新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克(kè)生(shēng)石(shí)灰加(jiā)25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保存(cún)3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长以(yǐ)及新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物(wù)的。

　　发物(wù)主要是指(zhǐ)能(néng)诱发(fā)或是(shì)加重某种疾(jí)病症状的食物，鹅(é)蛋是发物(wù)，主要是鹅蛋当中富(fù)含的蛋白对人(rén)体是(shì)属(shǔ)于一种(zhǒng)异(yì)体(tǐ)蛋白，它可在人体内构(gòu)成一种过敏原(yuán)，

　　导(dǎo)致(zhì)人体(tǐ)疾病的加重(zhòng)或是身体(tǐ)某种旧病宿疾(j云肖是哪几个生肖 云属于什么生肖í)的复发，且部分患(huàn)者可能还会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建议食(shí)用鹅(é)蛋的，

　　易导致身(shēn)体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食用(yòng)之(zhī)后很容易导致人体内的(de)燥热之气的加重(zhòng)，尤(yóu)其是(shì)本身就是(shì)热性体质(zhì)的人群(qún)，也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡(yáng)，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是比较高的(de)，身体肥胖的(de)人群也(yě)不建(jiàn)议(yì)食(shí)用鹅蛋，以加重(zhòng)身(shēn)体(tǐ)脂(zhī)肪含量导致肥(féi)胖情况不(bù)能被缓解(jiě)，

　　本身(shēn)有腹泻、肠(cháng)胃虚(xū)弱的(de)人群也不建议食用鹅(é)蛋，易加(jiā)重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是(shì)一次摄入过多(duō)的(de)鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重(zhòng)且很难(nán)被(bèi)人(rén)体消(xiāo)化吸收，一般一天食用1到2颗(kē)鹅(é)蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人(rén)体质也健康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起(qǐ)到补益身体的(de)作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的(de)铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫胺(àn)素等营(yíng)养物(wù)质(zhì)含量丰富，对(duì)人体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面的(de)清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至(zhì)盐(yán)水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋(dàn)存(cún)放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面其实有很多(duō)要注(zhù)意(yì)的点，比较常见的储存(cún)方法(fǎ)有冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和淡盐水储(chǔ)藏(cáng)法，这(zhè)几种方法对于(yú)保(bǎo)存鹅蛋来说效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅(é)蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将(jiāng)检验(y云肖是哪几个生肖 云属于什么生肖àn)合格的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样(yàng)的温度下，胚胎停止发育，蛋内的(de)微生物和(hé)酶的活动受(shòu)到(dào)抑制，保(bǎo)鲜(xiān)的目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏(cáng)法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒入(rù)缸(gāng)内，然后(hòu)将(jiāng)挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜(xiān)蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将蛋放(fàng)入容器内，再将配(pèi)好的(de)盐(yán)水灌(guàn)入，直(zhí)至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要(yào)水(shuǐ)洗，有污物(wù)的(de)蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一(yī)遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一层食用油，或用保(bǎo)鲜膜(mó)包裹后放(fàng)入冰箱，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋壳内(nèi)的水分(fēn)蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白(bái)质，最多和最主要的是蛋(dàn)白中的卵白蛋白(bái)和蛋黄中(zhōng)的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体所必须的各种氨基酸(suān)，是(shì)完(wán)全蛋白(bái)质，易(yì)于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝(jué)大部分集(jí)中在蛋黄内(nèi)，含有较多的磷脂(zhī)，其中(zhōng)约一半是(shì)卵磷脂，这些(xiē)成分(fēn)对(duì)人的脑及神(shén)经组织的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含于蛋(dàn)黄内(nèi)，铁、磷和钙含(hán)量较多，也容易被人(rén)体吸收(shōu)利(lì)用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的(de)维生素也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白(bái)中(zhōng)的(de)维生素以核黄素和尼克酸居多，这些(xiē)维生素(sù)也是人体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅(é)蛋的做法(fǎ)大(dà)全

　　 一、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋(dàn)1粒、水半锅(guō)、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如(rú)果早上买来(lái)晚(wǎn)上吃(chī)也可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐(yán)调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点温(wēn)度(dù)时下牛肉(ròu)。

　　(温油(yóu)下(xià)锅能让肉类嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可(kě)加(jiā)点鱼露(lù)。

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