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黄鳝(shàn)冰箱半年可以吃吗

　　不(bù)可以的，黄(huáng)鳝冰(bīng)箱(xiāng)半年不可以吃的。

　　不建议吃了。

　　虽然说在冷冻(零下18摄氏度)的(de)条件下，大部分酶和(hé)微生物的活性都(dōu)能(néng)受(shòu)到抑(yì)制，但是与“耐(nài)热菌”类似，也(yě)同样会(huì)有耐(nài)寒型(xíng)细(xì)菌的存在，这(zhè)类细菌即使(shǐ)是在温度很低的情况下也同样能正常(cháng)繁殖，所以冷冻保存(cún)时间过(guò)长时黄鳝还是(shì)会有变质的(de)可能性(xìng)。

　　就算(suàn)冷冻了5个月的黄鳝没有出现变质(zhì)的(de)情况，但是经过长(zhǎng)时间的保存，黄鳝的营养和口感(gǎn)都已(yǐ)经大大下(xià)降，此时继续食用(yòng)的话价值不大(dà)，建议(yì)最(zuì)好还(hái)是不要吃了(le)。

黄(huáng)鳝多了怎么(me)保(bǎo)鲜存(cún)放

　　1、放在(zài)冰箱。

　　杀死的黄(huáng)鳝如果不(bù)及(jí)时食用的话，要放到冰箱(xiāng)的冷冻室里面保(bǎo)存(cún)，这样(yàng)可以防止(zhǐ)黄鳝的毒(dú)性增强(qiáng)，不过(guò)也要尽快食用才行(xíng)。

　　2、食(shí)用盐。

　　食用盐具(jù)有杀菌(jūn)的作(zuò)用(yòng)，因此，刚(gāng)杀死的黄鳝可以撒上一些食用盐，然(rán)后再放置在阴凉通风的地方，也能够保存一段(duàn)时间不变质。

　　3、冰块(kuài)。

　　也可(kě)以把黄鳝放在(zài)箱子里面，然后再放入一些冰块，这样(yàng)的作用是降低温度，黄鳝在低温的环(huán)境下(xià)可以保存比(bǐ)较长的(de)时间(jiān)。

黄鳝怎么保存 有什么保存又保鲜的小妙招？

黄(huáng)鳝的保存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝(shàn)是一(yī)种富含蛋(dàn)白质的食物(wù)，有滋(zī)养身体的(de)养(yǎng)生功效，新鲜黄鳝一旦死亡之后(hòu)身(shēn)体中的组氨酸会快速的(de)分(fēn)解成有毒的组胺(àn)，黄鳝死亡时间越长，腐败进(jìn)程越快(kuài)、食用黄鳝的毒(dú)副(fù)作(zuò)用(yòng)越大(dà)，即使放在冰箱冷藏层也会(huì)很(hěn)快变质，唯有将黄鳝放进冰箱的冷冻层(céng)才能暂时中止黄鳝(shàn)细胞分解(jiě)、暂(zàn)停黄鳝腐败进程。

　　 2、活(huó)黄鳝

　　 活黄鳝放(fàng)于水桶或盆里，水量能淹过黄(huáng)鳝(shàn)就(jiù)可以(yǐ)，放置(zhì)于阴凉处;如果装黄(huáng)鳝的桶或木(mù)盆太矮，在上(shàng)面(miàn)加个(gè)能通(tōng)风的盖子防止逃(táo)跑，并加点(diǎn)鸡蛋清(qīng)在水中维持(chí)其营(yíng)养(yǎng)，黄鳝在水中不仅会正常生长，还可(kě)以将身体里面的杂质和(hé)废弃物排泄出来。

活(huó)黄(huáng)鳝可以放在冰箱保存(cún)吗?

　　 黄鳝是一种喜温喜(xǐ)暗的动物(wù)，而冰箱冷藏层(céng)是恒温的，将黄鳝放在(zài)冰箱会(huì)降低黄鳝(shàn)的生命体征;家用(yòng)冰箱(xiāng)经常需要打开，很不利于(yú)黄鳝的养殖(zhí);而且黄鳝通体滑(huá)腻，如果钻进冰箱哪个(gè)角落抓(zhuā)斗抓不(bù)住，死在(zài)里(lǐ)面也没有人知道，到时候(hòu)很不好清理(lǐ)，所以是(shì)不建议(yì)将活(huó)黄鳝放在冰箱中保存(cún)的(de)。

　　 小暑前后的黄鳝(shàn)最(zuì)肥(féi)美，于是喜欢(huān)吃黄(huáng)鳝的人(rén)一买就买很多保存起(qǐ)来，但是黄鳝的保(bǎo)存并不像普通蔬菜那么容易(yì)，它对生存(cún)的(de)环(huán)境很挑(tiāo)剔，在(zài)保存(cún)期间要时刻关注黄鳝的状态，如果一旦发现(xiàn)有黄鳝死了，那(nà)么就不要再食用了，黄鳝在(zài)死后会产生大(dà)量病毒，人吃(chī)了(le)对身体(tǐ)非常有害。

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