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75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄

　　银耳越黄越好(hǎo)还(hái)是越白越好，干银耳为什么越放越(yuè)黄银耳越黄越(yuè)好并不是(shì)越白越好的。

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银耳越(yuè)黄越好还是越白(bái)越(yuè)好，干银耳为什(shén)么越放越黄

　　银耳(ěr)越黄越好并不是越白越好(hǎo)的(de)。

　　正(zhèng)常银耳(ěr)是微(wēi)微(wēi)发黄的(de)，所以银耳(ěr)黄(huáng)好(hǎo)。

　　好银耳(ěr)颜色微(wēi)黄，花大而松散，干燥、光滑(huá)、肉(ròu)肥(féi)厚(hòu)，闻起来有淡淡清香，取少(shǎo)许放舌尖，有植物(wù)特(tè)有的香味(wèi)，多(duō)放一会儿有少(shǎo)许滑腻感。

　　银耳中(zhōng)含有丰(fēng)富的蛋白质(含(hán)量(liàng)10%左右)，受潮后(hòu)易霉(méi)变。

　　受潮(cháo)后的(de)银耳潮湿(shī)发黏，捏起来弯而不折(zhé)，而一(yī)旦霉变，颜色会(huì)更黄甚至发黑。

　　建议到正规(guī)渠道购买，银耳本身无味道，选购时可取少许(xǔ)试尝，如(rú)对舌有刺激或辣的(de)感觉，很(hěn)可能就是用(yòng)硫磺熏蒸过的。

如何挑选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的(de)颜(yán)色(sè)是自然的白色，花朵(duǒ)齐整，有圆形的伞盖，没(méi)有蒂头，也没(méi)有杂(zá)质(zhì)和斑点(diǎn)，是大家在挑选银耳的时(shí)候需要注意的。

　　2.优质银(yín)耳肉(ròu)厚、叶片长(zhǎng)、膨胀率高，这样的银耳(ěr)是比(bǐ)较新75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升(xīn)鲜的，我们吃起来(lái)味道(dào)也比(bǐ)较好，营养价值也会更出色。

　　品(pǐn)质(zhì)一般的银耳

　　品质一(yī)般的银耳颜色相对来说不(bù)会那么纯净的，很多都是白色中带有一点(diǎn)米(mǐ)黄(huáng)色，肉(ròu)看起(qǐ)来(lái)也比(bǐ)较薄一些(xiē)，同样(yàng)的，没(méi)有蒂头(tóu)和杂质。

　　劣(liè)质(zhì)银耳

　　品质(zhì)较差的银耳(ěr)颜(yán)色很黄，摸起来也(yě)不够干燥(zào)，花朵形状不够完整，还会带有很多斑(bān)点质。

干银耳什么颜色的最好

　　微(wēi)微(wēi)发黄(huáng)的好。

　　正常的干(gàn)银(yín)耳在经(jīng)过晒过或者是烘(hōng)干(gàn)之后颜色都是(shì)微微发(fā)黄的，但是为了使(shǐ)银耳更加的好看，有些(xiē)商贩会(huì)利用一些成分(fēn)将原本发黄的银耳熏白，这样卖(mài)相会更好。

　　但我们(men)在挑选干(gàn)银(yín)耳的时候还是尽量挑选黄色(sè)的这种，因为那(nà)种熏白的银耳(ěr)中含有对人(rén)体有害的成分，食(shí)用后对健康有损。

鲜银耳好还(hái)是(shì)干银耳(ěr)好

　　干(gàn)银耳更好。

　　从(cóng)营养价(jià)值上来(lái)看(kàn)，鲜银耳没(méi)有经(jīng)过任何的加(jiā)工(gōng)处(chù)理，所以鲜银耳的营养75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升成分相比于经过加工的干银耳(ěr)会更加(jiā)的(de)多。

　　但是鲜银耳中含有一种卟啉(lín)类(lèi)光(guāng)感物质，食用了(le)这种物质(zhì)的话，经(jīng)过太阳光照射之后皮肤(fū)就会出现红肿、瘙痒、甚至是出现红色水泡等不适(shì)症状，而干(gàn)银耳在加工的过程中已经(jīng)将(jiāng)这种成分(fēn)去掉(diào)了，所以可以放心食用。

　　且从储存方面(miàn)来说(shuō)，干(gàn)银耳中不(bù)含有水分因此(cǐ)很利于保(bǎo)存，所以日常(cháng)生活中(zhōng)建议选择(zé)食用干(gàn)银耳(ěr)。

干银耳过期了还能吃吗

　　视具体情(qíng)况而定。

　　市面上常见的(de)银(yín)耳保质(zhì)期是(shì)18个月，而一般情(qíng)况下，食(shí)品的(de)实际可(kě)食用期(qī)限都会比包装袋上的时间要(yào)稍微长(zhǎng)一些(xiē)，如(rú)果是刚刚过期的(de)银(yín)耳没有出现变质、发霉(méi)、软化的情况(kuàng)下都(dōu)是可以继(jì)续食用(yòng)的，过期一段时间或(huò)者出现(xiàn)变质反应了则不建议继续(xù)食(shí)用。