落(luò)座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜，已经成为(wèi)不(bù)少人外出就餐(cān)时的潜意识动作(zuò)。不过(guò)，你是否意识到(dào)，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关(guān)注使用”现象的(de)劝(quàn)喻(yù)。其中提到(dào)，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序(xù)才能(néng)点餐”等扫码强(qiáng)制(zhì)关注使(shǐ)用(yòng)的现(xiàn)象在生活中并不(bù)少见。

　　在北(běi)京工作的白(bái)领小张就经(jīng)常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就(jiù)是(shì)请扫码(mǎ)点餐(cān)，当提(tí)出能不能用(yòng)纸质(zhì)菜单时，服务(wù)员不是(shì)说纸质菜(cài)单菜(cài)品不(bù)全，就是(shì)需等较(jiào)长时间(jiān)，有的干脆告诉(sù)你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已得(dé)到推广。山东一家虾火锅(guō)店的(de)老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻(chè)底告(gào)别纸质菜单(dān)了(le)，客人只能扫(sǎo)桌边二维码(mǎ)进(jìn)入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力(lì)成(chéng)本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外(wài)，做一套(tào)扫码点餐(cān)系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先生(shēng)同时表(biǎo)示，餐厅(tīng)实施扫码点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极(jí)个别顾(gù)客(kè)提(tí)出过异议(yì)，其他顾(gù)客(kè)都(dōu)已(yǐ)经习惯(guàn)成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公司做(zuò)程(chéng)序员，2021年离职后开(kāi)了(le)一间工作室，专门为各种店铺(pù)定制点单小程序(xù)，其(qí)中餐饮店的扫码点餐(cān)小程(chéng)序(xù)是用户(hù)咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进(jìn)入(rù)小(xiǎo)程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或(huò)自提都可以选择。开通(tōng)门槛也比(bǐ)较低，只需(xū)要提供营业执(zhí)照，费用的话(huà)，小程序申请加开通微(wēi)信(xìn)支付共(gòng)400元(yuán)，如果再开通支(zhī)付宝支付额外(wài)付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐(cān)饮小程(chéng)序的店(diàn)铺(pù)负责(zé)人也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐(cān)小程序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费(fèi)用，餐饮店直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要(yào)非得扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜为什么(me)还(hái)要我提(tí)供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交(jiāo)平台(tái)上，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点(diǎn)餐(cān)小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做(zuò)一(yī)些(xiē)数据(jù)分析(xī)，比(bǐ)如收入(rù)、销(xiāo)量等基础数据，当然也可(kě)以分析会(huì)员充(chōng)值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如(rú反函数的性质是什么意思，反函数得性质)何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无(wú)法(fǎ)点(diǎn)餐，登(dēng)录主要是获取(qǔ)微(wēi)信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的小程(chéng)序也会获取手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉得这样做用户(hù)体验不好，还有其他办法，可在(zài)支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额(é)优惠(huì)券，大部分(fēn)用户会注册，这样(yàng)就获取了用户的微信(xìn)信息和(hé)手机(jī)号。当然餐(cān)厅也可以(yǐ)设置(zhì)成直(zhí)接点餐，获取(qǔ)这些信息(xī)的目的是方(fāng)便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示，当(dāng)时业(yè)务人员曾告诉他(tā)可通过设置获取(qǔ)顾(gù)客信(xìn)息(xī)，且(qiě)信息(xī)越(yuè)全面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文化(huà)程(chéng)度有(yǒu)限(xiàn)，也(yě)不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点(diǎn)餐(cān)也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而(ér)商家可(kě)选择(zé)通过接收推(tuī)广(guǎng)广告获(huò)取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点餐(cān)小程序也可以接入(rù)第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接(jiē)入广告，开屏广告或者(zhě)插入(rù)小程序中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮(yǐn)店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次(cì)他(tā)们(men)分得的钱数(shù)并不(bù)固定，要看(kàn)用(yòng)户质量，有时候点一下(xià)是(shì)几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会(huì)失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在(zài)已久(jiǔ)的强制扫码点餐(cān)，顾客们(men)怨(yuàn)声(shēng)载道，相(xiāng)关部门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用(yòng)户自(zì)愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题(tí)，还牵扯(chě)到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围准确(què)地推送营(yíng)销信息(xī)，部分餐厅商(shāng)家(jiā)通过设(shè)置扫(sǎo)码点餐(cān)小程序(xù)后台，获取顾(gù)客个人信息，内容(róng)有多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致了(le)顾客必须提(tí)交个(gè)人(rén)信息，否则无(wú)法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过(guò)度收(shōu)集(jí)顾(gù)客个人信(xìn)息(xī)已违反(fǎn)相关法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和(hé)发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在(zài)以服务(wù)为首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求(qiú)，提供优良的(de反函数的性质是什么意思，反函数得性质)服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度的交流，本应(yīng)满足顾客个(gè)性需(xū)求(qiú)的便捷扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人(rén)信息则更恶劣，实(shí)际上是在违反(fǎn)诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐(cān)厅经营营(yíng)销的流量(liàng)工(gōng)具(jù)，甚至是待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合(hé)理不合(hé)法(fǎ)，消(xiāo)费(fèi)者有(yǒu)权(quán)抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索权(quán)亦(yì)违反相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去顾(gù)客。商家(jiā)唯有意识到最好的营(yíng)销手(shǒu)段是(shì)高(gāo)质量的服(fú)务，才(cái)能真(zhēn)正(zhèng)留住客户。

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