辣(là)椒怎(zěn)么风干保存？清洗(xǐ)辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食(shí)物。对于(yú)老(lǎo)人来说，最(zuì)好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不能多(duō)食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人身(shēn)体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以(yǐ)开胃(wèi)，帮(bāng)助增加食欲。碱性(xìng)食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把它(tā)烘(hōng)干。

　　用冷(lěng)自(zì)来水冲洗辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细(xì)洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏(huài)或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续下(xià)一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可(kě)以戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上(shàng)会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒(jiāo)后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底部通风(fēng)的(de)架子。

　　尽(jǐn)量不要(yào)用底部坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为它们不(bù)通风，辣椒比(bǐ)较(jiào)难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是(shì)个不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后存放在密(mì)封(fēng)的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线把辣(là)椒穿成串，然(rán)后挂(guà)起来。

　　这个(gè)方法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做(zuò)法如下(xià)：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂(dì)下方的位(wèi)置(zhì)，穿过辣(là)椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能让它们更(gèng)快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以(yǐ)下(xià)简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它(tā)们铺排在(zài)烤盘上，辣(là)椒籽朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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