竹荪(sūn)是煮15分钟(zhōng)左右的(de)。关于竹荪(sūn)煮多久以及竹荪煮(zhǔ)多(duō)久可以吃(chī)，竹荪煮多久才熟透，泡好的竹(zhú)荪煮多久，火锅竹(zhú)荪煮多久，竹荪多(duō)久可以煮熟等(děng)问题，小编将为你整理以下(xià)的知识答(dá)案(àn)：

竹(zhú)荪(sūn)煮(zhǔ)多久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水泡发大(dà)约(yuē)10分钟，并剪(jiǎn)去菌盖头(tóu)封闭的一端，同(tóng)时要去除竹荪的花朵(duǒ)部(bù)分(fēn)网状部分，只保留茎部，否则(zé)会有怪味，竹荪(sūn)也是野生(shēng)菌，所(suǒ)以需要沸水(shuǐ)煮(zhǔ)大约15分钟左右才可(kě)以吃，煮得时间越久越入(rù)味。

　　鲜竹荪的处理方法其实也(yě)不难，只(zhǐ)要(yào)把它比较(jiào)难清理的地(dì)方都要注意去(qù)洗干净(jìng)就好了，很难洗的缝缝可以用(yòng)牙(yá)刷去刷(shuā)，只(zhǐ)要能清(qīng)洗干净就(jiù)好(hǎo)了。

　　在处理的时候，去掉根部(bù)泥土(tǔ)后，放入水槽中(zhōng)用(yòng)清(qīng)水洗净(jìng)，拿刀切除根部粗老的部分，切(qiè)口保持圆滑平整，并剥除笋箨、笋(sǔn)衣，或者将笋装入蒸(zhēng每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下)锅中。

　　直到(dào)它变得透但却又不烂、能够(gòu)撕开为止，这时候(hòu)就要立即把(bǎ)它(tā)捞起来，然(rán)后用冷水冷却，冷却的(de)时候务必要做到彻(chè)底的冷却，否则荪色会变暗(àn)。

竹荪(sūn)用冷水还(hái)是热水(shuǐ)泡(pào)

　　都可以。

　　不(bù)管是(shì)用冷水还是热水都是可以用来泡竹荪(sūn)的(de)，两者唯一的区别就是冷水泡(pào)竹荪所需要的(de)时(shí)间比较长，而热水泡(pào)竹荪所需要的时间比较(jiào)短，建议可以根据个(gè)人方便的时间来进行选择。

　　但(dàn)是需要注(zhù)意的是不建议用太烫的水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温水是(shì)比(bǐ)较合适的(de)，而且浸泡(pào)的时(shí)间(jiān)也不宜太(tài)长，不然就会破(pò)坏竹荪中所(suǒ)含的(de)营养物(wù)质，导致竹荪的营养价值下降。

竹(zhú)荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中(zhōng)含(hán)有丰富的(de)蛋(dàn)白(bái)质、氨基酸、维生(shēng)素和矿物质(zhì)，而且其中(zhōng)的氨(ān)基酸(suān)符(fú)合人体所(suǒ)需要的氨基(jī)酸比例(lì)，食用后(hòu)可以为人体补充(chōng)多种营养物质，能(néng)够(gòu)维持(chí)人体组织器官的(de)正常生(shēng)理功能，并促进人体的新陈代谢。

　　润肺(fèi)止咳：竹荪归肺经(jīng)，且性质(zhì)偏凉性，食用(yòng)后(hòu)能够降低肺内(nèi)的热气，起到(dào)清(qīng)肺热(rè)、降肺(fèi)气的作用，因此对于(yú)一些因为肺气上行(xíng)、肺气亏虚所(suǒ)导致的咳嗽咳(每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下ké)痰(tán)、久咳不止等症状来说，可以适当地(dì)吃一(yī)些竹(zhú)荪，可以起到润(rùn)肺止咳的作用。

　　清(qīng)热利湿：竹(zhú)荪味甘(gān)、微苦，偏凉(liáng)性，食用(yòng)后(hòu)可以有(yǒu)效地(dì)降低人体内的(de)热气，起(qǐ)到清(qīng)热利湿的作(zuò)用，因此对于一(yī)些因为体(tǐ)内火(huǒ)气过(guò)大而出现的口舌生疮、口(kǒu)干舌燥(zào)、咽喉(hóu)肿痛等症(zhèng)状来(lái)说，都可以通过吃竹荪来进行缓解。

禁忌(jì)

　　1、脾胃虚寒(hán)者：竹荪(sūn)的性质偏(piān)寒(hán)性，食用后(hòu)会对脾(pí)胃造成(chéng)较大的刺激(jī)，因此在吃(chī)的时(shí)候一定(dìng)要适量食用，而且对于一些本身脾(pí)胃(wèi)比较(jiào)虚寒的人群来说，建议最好是(shì)根据自身的肠胃情况来决定少吃(chī)或不吃，以免食用后出现肠胃不适的症(zhèng)状。

　　2、过敏：竹荪(sūn)属于一种(zhǒng)食用菌类，具有(yǒu)一定(dìng)的(de)过敏(mǐn)性，食(shí)用后(hòu)容易(yì)出现过(guò)敏的(de)症(zhèng)状(zhuàng)，因此对(duì)于(yú)一(yī)些(xiē)过敏(mǐn)体质的(de)人群(qún)来说，在食用竹荪(sūn)之前最好是先做(zuò)好过敏源测试，确(què)定不过敏后方可(kě)继(jì)续(xù)食用，以免出现身体(tǐ)不适的症状。

竹荪有(yǒu)哪些营养价值

　　一、含有丰富(fù)的(de)营养(yǎng)物质，可以(yǐ)补充(chōng)人体所需(xū)要的(de)能量。

　　二、具有明显的防病(bìng)作用和(hé)机体(tǐ)调节功(gōng)能。

　　三、含有丰富的蛋(dàn)白质，可以维持(chí)钾(jiǎ)钠的平(píng)衡。

　　四、含(hán)有丰富的微量元素，维持人体正常的(de)新陈代谢。

　　五、含有(yǒu)丰富的粗纤维，可以适当的促进肠胃的(de)运动，在一定程度上提高机体消化吸收的能力。

竹(zhú)荪(sūn)煮多久(jiǔ)才(cái)能熟？

　　烹饪前，应将干切片(piàn)用盐(yán)浸泡10分钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另(lìng)外竹荪(sūn)的花瓣要去掉一部分(fēn)，只(zhǐ)保(bǎo)留叶和茎，否则会有(yǒu)异味(wèi)。

　　吃(chī)火锅的(de)话，要煮(zhǔ)久一点。

　　那么竹荪(sūn)要(yào)煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片烹饪前(qián)，用盐(yán)浸泡10分钟，切去(qù)菌盖(gài)(封闭端)。

　　另外(wài)，竹荪的(de)部(bù)分花瓣(网状结构的一(yī)部(bù)分，花瓣是竹荪香(xiāng)气集中(zhōng)的区域)要(yào)去掉，只(zhǐ)保留(liú)叶和茎(jīng)，否则会有(yǒu)异味。

　　竹荪也是野生菌(jūn)，需要开(kāi)水冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮(zhǔ)的时间(jiān)越长，味道越好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火锅的话(huà)可以煮一会(huì)儿。

　　不容易老(lǎo)化(huà)，口(kǒu)感好。

　　2.竹荪(sūn)的(de)营养成分

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪含有(yǒu)碳水化合物(wù)、蛋白质、碳水(shuǐ)化合物、矿物质和维生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克(kè)，粗(cū)蛋白2.6克(kè)，碳(tàn)水化合物(wù)60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物16种，其中磷酸(suān)是竹荪(sūn)美味的(de)物(wù)质条件(jiàn)。

　　竹(zhú)荪的(de)糖度(dù)——对称糖度(dù)和不对称糖度(dù)丰富(fù)多彩，有(yǒu)膳(shàn)食纤维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪的成分可以补(bǔ)充人体必需(xū)的营养元(yuán)素，增强人体(tǐ)免(miǎn)疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是食疗中(zhōng)的上品，能止(zhǐ)痛、补气血、降血(xuè)压。

　　长期服用还可调节中老年人的血糖，治疗痢(lì)疾、牙痛、支气(qì)管(guǎn)炎(yán)、败(bài)血(xuè)症、风湿(shī)病(bìng)、妇科病等。

　　竹荪的糖(táng)分具有显著的调节机体(tǐ)和预防(fáng)疾(jí)病的作(zuò)用(yòng)，因此越来越受到人们的(de)重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其(qí)实鲜竹荪的解决(jué)并不太难。

　　如果只有难(nán)清理的地(dì)方(fāng)必(bì)须清理(lǐ)，清理不了的接缝可以用(yòng)软毛牙刷或者其他专用工具刷。

　　要是它(tā)们能被清(qīng)洗就好(hǎo)了。

　　比较实用的解决方法是去除根部的泥土(tǔ)，放入不锈钢(gāng)水槽中，用(yòng)冷水冲洗。

　　拿刀(dāo)把(bǎ)根部又粗又老的部分去掉，保持伤(shāng)口圆润平整，把(bǎ)笋和笋皮(pí)剥下(xià)来。

　　或(huò)者把竹(zhú)笋放(fàng)入(rù)油锅，直到(dào)越来越(yuè)透明(míng)但不碎，可(kě)以撕下来。

　　这时我们(men)需(xū)要马上把(bǎ)它(tā)捞出(chū)来，然后用(yòng)冷(lěng)水冷藏。

　　在冷藏(cáng)的情况(kuàng)下，一(yī)定要(yào)保(bǎo)证(zhèng)完全冷藏，否则(zé)太阳颜(yán)色(sè)会比较暗，非常容易(yì)造成熟后(hòu)松散变(biàn)质(zhì)的情况。

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