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奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶(nǎi)油(yóu)奶酪可(kě)以放冷冻保存吗(ma)多(duō)久

　　一般在冷(lěng)藏保(bǎo)存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致(zhì)奶油奶酪内部油水分离(lí); 2、至(zhì)于冷藏,在切口(kǒu)部位一(yī)定要封好,挤出所有空(kōng)气,避(bì)免(miǎn)切(qiè)口(kǒu)部位氧化(huà)变(biàn)质。

　　有些人会(huì)拿(ná)药棉沾百(bǎi)分之七十五(wǔ)的酒精绑在所开的口子上,效果不错(cuò),放三到(dào)四个月。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪是(shì)什么(me)

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地(dì)细腻，口感(gǎn)微酸，非(fēi)常适(shì)合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵(jiào)而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非(fēi)常容(róng)易变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油(yóu)乳(rǔ)酸(suān)菌发酵(发酵(jiào)过程中最高温(wēn)不可高于六十(shí)度)然后(hòu)加热至(zhì)70-80度放(fàng)入凝(níng)乳(rǔ)酶凝(níng)固、过滤。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪主要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过(guò)拌打(dǎ)可(kě)以作为装饰性材料(liào)直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同(tóng)的(de)是(shì)，奶油奶酪(lào)还(hái)是一种未成(chéng)熟(shú)的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像(xiàng)打(dǎ)发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添(tiān)加了(le)鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有(yǒ过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗u)口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)细腻，不过这样(yàng)却会让奶油奶(nǎi)酪很容(róng)易(yì)吸收其它食物的味(wèi)道，所(suǒ)以保(bǎo)存(cún)起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真(zhēn)闺(guī)蜜，但(dàn)绝对不是(shì)同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表(biǎo)面(miàn)那一层层的奶油(yóu)就是淡(dàn)奶油啦，打发(fā)之(zhī)后的淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖的(de)感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温(wēn)融化(huà)哈，倒(dào)入一个小碗里，加入(rù)白砂糖和面包屑(xiè)拌(bàn)匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都(dōu)装入面包桶(tǒng)里(lǐ)面合成面(miàn)，之后加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发(fā)酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的时候(hòu)，表(biǎo)面刷(shuā)上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层(céng)小火160度，下(xià)火190度(dù)，将面团放入里(lǐ)面烤(kǎo)25分(fēn)钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把(bǎ)用来打(dǎ)奶油(yóu)的盆在冰箱里冷(lěng)冻一(yī)下约(yuē)半个(gè)小(xiǎo)时(shí)，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的(de)时候在(zài)下面(miàn)垫冰(bīng)块来打也可(kě)以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用(yòng)电动(dòng)打蛋(dàn)器的高速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的(de)时间久了，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产生(shēn过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗g)热量加上室(shì)内的温度，都会让奶(nǎi)油融化，打发(fā)淡奶油的时候最好是加(jiā)糖粉(fěn)，效果(guǒ)非常好，因(yīn)为糖粉融化的更快，能(néng)给淡奶油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要注意的就(jiù)是不要打发过(guò)头，淡奶油不象(xiàng)蛋(dàn)清，打(dǎ)好久(jiǔ)都不会过，要把握好(hǎo)时间(jiān)。

　　不过如果已经打过头(tóu)的奶油也不要(yào)紧，不要倒掉，它(tā)可以做面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的(de)点心。

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