南瓜(guā)如果放置在(zài)干燥(zào)的地方(fāng)能够保存一(yī)年左右的时间，如(rú)果放置(zhì)在潮湿(shī)的地方，可(kě)以保管三个月(yuè)左右，南瓜是水果中比较坚(jiān)固的(de)食(shí)物，可以保存的时(shí)间长(zhǎng)。

　　南瓜很容易保(bǎo)存，完整(zhěng)的南瓜可以在常温下放置1~2个月，切开(kāi)的南瓜容易变质，最多可以保(bǎo)存2~3天。

　　南瓜可以放(fàng)入冰箱，但(dàn)最好提高冰箱内的温(wēn)度，南瓜适(shì)合在十(shí)度以上的环境(jìng)存放。

　　一般来说，冰箱冷(lěng)藏室(shì)的4~6℃不适(shì)合(hé)放入南瓜(guā)，否(fǒu)则容易冻伤，南瓜在冰箱里放2~3个月没问(wèn)题(tí)。

　　南瓜实际上(shàng)可以(yǐ)在(zài)常温(wēn)下(xià)储存很长时间，不需要特别用到冰(bīng)箱，放在冰箱里保存反而会(huì)加速其变质。

　　南瓜挑选方法：

　　1）看颜色

　　由于南瓜的种(zhǒng)类很多，因此在选择时也会有一(yī)定的差异，例(lì)如：金黄(huáng)色的南瓜(guā)颜色暗黄，条(tiáo)纹(wén)清晰粗重，表明是成熟的(de)南瓜(guā)；

　　绿(lǜ)色的南瓜则要选择绿色的发黑，表明是(shì)成熟的南瓜。

　　无论黄(huáng)色还(hái)是绿(lǜ)色，只(zhǐ)要是南瓜，它的棱角越深，瓜瓣就会越(yuè)鼓(gǔ)越成熟。

　　2）看瓜瓤(ráng)

　　南瓜切成小块，瓜皮很(hěn)硬，这样(yàng)的(de)南瓜，煮熟后，吃起来又嫩又甜(tián)。

　　瓜皮颜色一(yī)般为(wèi)金黄色，成(chéng)熟时颜色较深。

　　反之(zhī)，如果颜(yán)色较浅(qiǎn)，则证明没(méi)有成熟。

　　此外，瓜子饱满也是南瓜成熟的标志之一。

　　3）看外皮

　　选择南瓜时，最好选(xuǎn)择外形完整(zhěng)无(wú)小(xiǎo)疙瘩的南瓜。

　　如果情况不(bù)佳，就(jiù)不要购买。

　　但乡下的南瓜，外(wài)皮上(shàng)会(huì)有一些小斑点，这是(shì)因(yīn)为，当(dāng)南瓜(guā)在生长(zhǎng)过(guò)程中，可能会被虫子咬(yǎo)或(huò)刮(guā)伤时，南瓜会(huì)分泌出(chū)黏液来(lái)保护伤改造文章的祖师是谁 改造文章的祖师爷是谁(shāng)口，经过一段时间，这些黏(nián)液就凝固成(chéng)硬块，表皮上也(yě)会有(yǒu)小斑(bān)点，但不(bù)影响食(shí)用。

　　另外，挑(tiāo)南瓜和挑冬瓜(guā)是一(yī)样(yàng)的，表面涂上一层(céng)白霜会更好，这样的南瓜(guā)可以保存更(gèng)久，而且味道也更甜美。

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