燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初始(shǐ)补偿收益影响后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产品(pǐn)结构、上调(diào)产品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高增长，上(shàng)述(shù)三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)的(de)营收增长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地(dì)等(děng)降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为(wèi)了提(tí)高运行效率，降低(dī)运营成(chéng)本(běn)，同(tóng)时淘汰(tài)低端落(luò)后产能，而(ér)新增(zēng)产能(néng)是(shì)为了利(lì)用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位优(yōu)势，扩大高端(duān)产品的(de)占比，符(fú)合整个行(xíng)业消费结(jié)构升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越来(lái)越难。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的(de)产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌销量444万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌(pái)组(zǔ)合建设(shè)，并(bìng)推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮料(liào)雪(xuě)花(huā)小啤(pí)等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U15个工作日是多长时间 15个工作日包括周六周日吗8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出(chū)了(le)一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华(huá)润雪花(huā)啤酒最高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业(yè)绩(jì)的提振效(xiào)应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产品销量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中(zhōng)信证券(quàn)研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料(liào)及包装(zhuāng)物成(chéng)本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分啤酒企业(yè)开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子(zi)公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望(wàng)借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年(nián)，众多(duō)啤(pí)酒企业的(de)营(yíng)收(shōu)增速放缓，但净利润(rùn)大多实现(xiàn)了可观的(de)增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持续推动优(yōu)化产(chǎn)能布局，已停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及安置费用和(hé)关厂相(xiāng)关的固定资产(chǎn)减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国(guó)内啤酒企(qǐ)业(yè)优化(huà)经营的(de)常用手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者(zhě)交流会上(shàng)就透露，已着手开(kāi)始进(jìn)行关厂(chǎng)动作，同时调(diào)整和精简(jiǎn)总部和(hé)工厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩(suō)管(guǎn)理层(céng)级，未来公司(sī)销售、管(guǎn)理费用率有(yǒu)望持续收缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在(zài)职(zhí)员(yuán)工(gōng)数(shù)合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员(yuán)工(gōng)数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒上市公司(sī)增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政(zhèng)府对公司所属杨家(jiā)群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到(dào)上(shàng)述目标土地的征(zhēng)收(shōu)补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收(shōu)益，较(jiào)上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公司取得处置(zhì)土(tǔ)地使用(yòng)权等(děng)长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有(yǒu)限公(gōng)司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公司及本公司间接(jiē)全资附(fù)属公司华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司签订搬(bān)迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出让其拥有(yǒu)的(de)地(dì)块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来了当年约(yuē)三成的利(lì)润。

　　而(ér)在(zài)关厂(chǎng)裁(cái)员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有(yǒu)7个(gè)搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建(jiàn)项目等(děng)，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造(zào)项目、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐/小(x15个工作日是多长时间 15个工作日包括周六周日吗iǎo)时(shí)罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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