猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫(jiào)猪肚仁(rén)，这(zhè)个(gè)部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适(shì)合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开(kāi)就把猪肚取出来，再(zài)把(bǎ)猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气味(wèi)的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不(bù)适宜贮(zhù)存，应随买随(suí)吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的(de)胃(wèi)的(de)上部部(bù)位。

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁(rén)，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的部(bù)分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调(diào)蚂(mǎ)裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪(zhū)肚(dù)用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅(guō)里，经(jīng)常翻(小学学籍号在线查询官网入口，小学生学籍号自助查询fān)动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶(è)臭(chòu)气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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