落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的(de)潜意识动作。不过，你(nǐ)是(shì)否(fǒu)意识到，这一(yī)便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个(gè)人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消(xiāo)费(fèi)者协会发布对(duì)“扫码(mǎ)强(qiáng)制关注(zhù)使用”现象的劝喻(yù)。其(qí)中(zhōng)提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的现象在生活中(zhōng)并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经(jīng)常(cháng)遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提出能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务(wù)员不是(shì)说纸质菜单菜品(pǐn)不(bù)全，就是需(xū)等(děng)较长时间，有(yǒu)的干脆告诉(sù)你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不(bù)就是变(biàn)相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省(shěng)去沟(gōu)通成本，还不(bù)容易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐(cān)厅(tīng)实(shí)施扫码点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有(yǒu)极(jí)个别顾客提出(chū)过异(yì)议，其他顾客都(dōu)已经习惯(guàn)成自(zì)然了(le)。

　　据中新经纬(wěi)了(le)解，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专门为各种店铺(pù)定制(zhì)点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序是(shì)用户(hù)咨(zī)询得最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户扫码进入(rù)小程序，点餐、结(jié)算、充(chōng)值(zhí)、堂食或自(zì)提都可以选择。开(kāi)通门(mén)槛也比(bǐ)较(jiào)低，只需要提供营业(yè)执照(zhào)，费用的话，小程序申请加开通(tōng)微信支(zhī)付共(gòng)400元，如果再开通支付宝支(zhī)付额外(wài)付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一(yī)家专门(mén)做(zuò)餐(cān)饮小(xiǎo)程序的店铺负责人(rén)也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设计(jì)等费用，餐(cān)饮店直接上(shàng)传商品就可(kě)以用(yòng)。

　　不提(tí)供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要(yào)我提(tí)供微信昵称(chēng)、手机号(hào)呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说(shuō)，在(zài)扫码(mǎ)点餐(cān)小程序的(de)后台(tái)，餐饮店老板可(kě)以做一些数据分析(xī)，比如收(shōu)入、销(xiāo)量等(děng)基础(chǔ)数(shù)据，当然也可以分析(xī)会员(yuán)充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录主要是获(huò)取微信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程序(xù)也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还(hái)有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设(shè)置(zhì)开通(tōng)会员可领小(xiǎo)额(é)优惠券(quàn)，大部分用户会(huì)注(zhù)册，这样就获取了用户的微信(xìn)信息(xī)和(hé)手机(jī)号。当然餐(cān)厅(tīng)也可(kě)以设置成直(zhí)接(jiē)点餐，获取这些信息的目的是方便以后(hòu)运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时(shí)业务人员曾告诉(sù)他可通(tōng)过设(shè)置(zhì)获(huò)取顾客信息，且信(xìn)息越(yuè)全面越有利于后期分析客源。“我文化程(chéng)度有(yǒu)限，也不(bù)想搞这(zhè)些(xiē)，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所(suǒ)以我(wǒ)们不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变为小程序的流(liú)量，而(ér)商家可选择通过接收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者(zhě)透露，点餐小程序也(yě)可以接入(rù)第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏(píng)广告或者插入(rù)小程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客(kè)点击一次他(tā)们分得的钱数并不(bù)固(gù)定，要看用户质量(liàng)，有时候(hòu)点一(yī)下是几毛钱，有时(shí)候能达到一块多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会(huì)失(shī)去顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在已(yǐ)久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组(zǔ)织也多(duō)次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cā塞舌尔属于哪个国家的城市，塞舌尔是什么国家n)，这里面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个(gè)人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能(néng)详细(xì)准确(què)地分析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营(yíng)销信息，部分(fēn)餐厅商家通过(guò)设(shè)置扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序后台，获(huò)取顾(gù)客个人(rén)信息，内容有(yǒu)多有(yǒu)少，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信(xìn)息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收(shōu)集顾客(kè)个人信(xìn)息已违(wéi)反相关(guān)法律(lǜ)规定(dìng)，单(dān)是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境和(hé)发展就已伤害满塞舌尔属于哪个国家的城市，塞舌尔是什么国家满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为(wèi)首(shǒu)要要(yào)求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)，实际(jì)上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之(zhī)间(jiān)有温(wēn)度的(de)交(jiāo)流(liú)，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫码变(biàn)成(chéng)了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反(fǎn)诸多法(fǎ)律规(guī)定的(de)基础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至(zhì)是待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐不(bù)合(hé)理不(bù)合法，消费(fèi)者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相(xiāng)关法律规(guī)定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好(hǎo)的营销手段是(shì)高质(zhì)量的服(fú)务，才能真正留住客户。

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