近一个月(yuè)来，“淄博烧烤”话题持续火热并吸引了全国各地(dì)的关注。小红书数据显示，“淄博烧烤”一词在清明节(jié)后，搜索(suǒ)指(zhǐ)数(shù)一周内上涨(zhǎng)了4.8倍，是上(shàng)月同期(qī)的7.6倍。“淄(zī)博烧烤”在短视频平台(tái)的搜(sōu)索量也出现暴涨趋(qū)势(shì)，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音(yīn)平台共(gòng)有38.2亿次播放(fàng)量。

　　因烧(shāo)烤(kǎo)火出(chū)圈，3月以来淄博火车(chē)站周末(mò)发中考的报名号指什么意思，中考的报名号是什么意思送旅(lǚ)客量连创3年来单日新(xīn)高，其中不少(shǎo)都是前来品尝“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的游客。多个(gè)OTA平台数(shù)据显示，淄(zī)博位列“五一”期(qī)间高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博(bó)市现存烧(shāo)烤相关企业3220余家，行(xíng)业前景十分广(guǎng)阔。在(zài)全国(guó)50余万家的烧烤企业中(zhōng)，为何“淄博烧(shāo)烤”能(néng)走红？“淄博烧烤”走(zǒu)红后(hòu)又给这座城市带来了哪些商机？本(běn)期钛媒体·钛度图闻试(shì)图从数据层(céng)面做复盘(pán)。

　　“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”火爆网络(luò) 从(cóng)大学(xué)生到中年人都为之心动(dòng)　

　　在(zài)近一个月的时间里，“淄博烧烤(kǎo)”及(jí)其(qí)相关话题火(huǒ)爆出圈，在包括微博、抖音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的第(dì)一波(bō)热(rè)度出现(xiàn)在3月5日(rì)左右，“大学生组团到淄(zī)博(bó)吃烧烤”这一话题(tí)让“淄博烧烤”在小红书及抖(dǒu)音平(píng)台出现了第一个热度小高(gāo)峰；3月10日，淄博市为(wèi)烧烤专(zhuān)门开了一场新闻(wén)发布(bù)会，因此在(zài)3月11日，微博、小(xiǎo)红书及抖音均(jūn)出现(xiàn)了热度高峰。

　　4月8日，抖音(yīn)大(dà)V博主摸底淄博10家烧烤摊(tān)位，发现没有一家店(diàn)铺缺斤(jīn)少两，淄博(bó)当地(dì)人(rén)实(shí)在真诚(chéng)的品质再次(cì)把淄博烧烤推上高热(rè)度。“淄博烧烤(kǎo)”的传播(bō)度迅速扩(kuò)大，也离(lí)不开官方的助推(tuī)，从加开24列从(cóng)济南至淄博间的周(zhōu)末(mò)往返“烧烤(kǎo)专列”到新增(zēng)21条(tiáo)定制烧(shāo)烤公交专(zhuān)线等一系列“保姆(mǔ)式服(fú)务”出台，“淄博烧烤”热度在(zài)各大平台不断上升，“淄博(bó)烧(shāo)烤”及(jí)“淄博”这一城市成为互联网最新顶流。

　　助推“淄(zī)博烧烤”走(zǒu)红的(de)群体是谁(shuí)？巨量(liàng)算数数据显示，在抖(dǒu)音平台上，山东省(shěng)济(jì)南市观看“淄博烧烤”相关话题(tí)视频的人群(qún)最多，其次是(shì)北京市和山东省青岛市。而在(zài)年龄分布上，不管是18岁的大学生，还是50岁+的中年人，都(dōu)对(duì)“淄博烧烤”十分心(xīn)动。其中，31-40岁年龄段的人群最爱(ài)观看(kàn)“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其次是24-30岁的(de)人(rén)群，18-23岁的人(rén)群排名(míng)第三。综合来看，18-40岁的年轻(qīng)消(xiāo)费群(qún)体是“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的忠实粉丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”行业增势迅 猛价格与爆(bào)火(huǒ)前相差不大

　　在“淄(zī)博烧烤”持续火爆的同时，为营造良好消费环境，淄(zī)博官方也发布规(guī)范经营者价格行为提(tí)醒告诫书(shū)，包括(kuò)烧烤等商户执行市场调节价(jià)的(de)，要依法合理制(zhì)定价格标准，依(yī)法明码标价(jià)，不得(dé)拒绝(jué)或不(bù)履行价格(gé)承(chéng)诺，不得随意(yì)涨(zhǎng)价，严禁收取未标明的费用欺诈消费者等。

　　因(yīn)此，“淄博烧烤(kǎo)”的整体价(jià)格与爆(bào)火前相差不大。“淄博烧烤”的价格比(bǐ)较(jiào)便(biàn)宜，肉类的价格基本(běn)为(wèi)1.5元-3元(yuán)/串，海鲜类价格约(yuē)为3-6元/串，素(sù)菜价(jià)格基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所(suǒ)在的小饼(bǐng)价格为2元(yuán)/袋，小葱酱(jiàng)价格基本在(zài)5-10元/份。

　　有游客表示，即使点(diǎn)上20串五花肉，用上一包小饼加蘸料，三四十块(kuài)就能吃很(hěn)饱，性价(jià)比极(jí)高。

　　淄博(bó)市烧烤行(x中考的报名号指什么意思，中考的报名号是什么意思íng)业目前正处于(yú)快速发展的阶段。企查查数据(jù)显示，2012-2014年间，淄博市每(měi)年(nián)新增(zēng)注(zhù)册(cè)烧烤企(qǐ)业在20家左右；从(cóng)2015年(nián)以后，淄博(bó)市烧烤企业每年新增注(zhù)册量均(jūn)超百家(jiā)，呈(chéng)快速增长(zhǎng)态势。其中，2021年，淄博(bó)市烧烤(kǎo)新增企业注册量为620家，达十年间(jiān)之最。截止2023年4月18日，不(bù)到4个月的(de)时间，淄博市烧烤新(xīn)增(zēng)企业(yè)已达541家，比2022年(nián)全年(nián)新(xīn)增(zēng)数量只差40家(jiā)。目前，淄博(bó)市现存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄(zī)博(bó)成新晋网红城市

　　自“淄(zī)博烧(shāo)烤”火了以来，淄博(bó)成为新晋(jìn)旅游网红城市(shì)，淄(zī)博各(gè)火(huǒ)车站客流量持续升温，全(quán)国各地的游(yóu)客纷纷去淄(zī)博吃烧烤，烧烤(kǎo)成为了淄博(bó)市的新名片(piàn)。

　　据统计，3月以来，淄博火(huǒ)车站(zhàn)日均发送旅客1.9万人次(cì)、到达旅客(kè)2万人(rén)次，到发旅客(kè)数量(liàng)呈持续(xù)上(shàng)升趋势，并打破近三年来车站单(dān)日到发旅客(kè)数新高。尤其是周末时间，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄(zī)博站发送(sòng)旅客2.38万人次，到达3.3万(wàn)人次，合计5.68万(wàn)人次(cì)，比春(chūn)运(yùn)客流量还(hái)要(yào)大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开24列从济(jì)南至淄(zī)博(bó)间的周末往返“烧烤(kǎo)专列”，40分钟(zhōng)左(zuǒ)右就可(kě)到达。淄博市客(kè)流量再创新(xīn)高。4月15日，淄博(bó)火(huǒ)车站(zhàn)到达旅客32602人次、发送旅客51033人次(cì)，到发合计83635人次，创车站单(dān)日(rì)到发旅客数历史(shǐ)纪录(lù)。

　　山东(dōng)省内的人(rén)群(qún)凭借着(zhe)地(dì)理优势，在周末来(lái)一场说走就走的旅行更为便捷。百度(dù)迁徙平台(tái)数据显示，在“淄博烧烤(kǎo)”走红前，迁入淄博市的客(kè)源地(dì)前(qián)十榜单中均来(lái)自山东境(jìng)内的城(chéng)市，但在走红后，天(tiān)津市和北京(jīng)市也跻身前十榜单中。其中，迁入淄博市的(de)最大客(kè)源地(dì)从滨州市变成(chéng)了济南市，毕竟从(cóng)济(jì)南(nán)坐高铁过(guò)去最快仅需(xū)要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”了淄(zī)博市。OTA平台数据显示，4月(yuè)14日、15日两天(tiān)，“淄博”火车票搜索(suǒ)增幅(fú)位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄(zī)博”火车票开售不到1分钟就被秒(miǎo)空。

　　随着游客(kè)扎(zhā)堆出行，淄博(bó)也(yě)即将迎接近(jìn)年来最(zuì)火热的“五一”。数据显(xiǎn)示，“五一”期间高(gāo)铁热门目(mù)的地(dì)榜单中淄博均位列前十。与此同时，烧(shāo)烤也(yě)带动了淄博市旅游服务(wù)业等(děng)的发展。OTA平台数据显示，“五(wǔ)一”期间淄博(bó)旅游订单（含酒店、景点门票）同比增(zēng)长超2000％，“五一”期间淄博市的住宿预(yù)订量(liàng)较2019年(nián)上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今(jīn)，淄(zī)博市正在(zài)抓住机(jī)遇，烧烤打开的“流量入口”成了(le)淄博市发展的新(xīn)契机。淄(zī)博(bó)当地(dì)的文旅(lǚ)局纷(fēn)纷(fēn)出(chū)战(zhàn)，文旅局长成为“淄博文(wén)旅推荐官(guān)”，在高(gāo)铁(tiě)上(shàng)开(kāi)直(zhí)播(bō)教(jiào)网友(yǒu)如何品味“淄博烧烤”，更(gèng)新城(chéng)市形象，让淄博(bó)的热度持续升温(wēn)。

　　另外(wài)，淄博(bó)相关部门还开始从烧烤延伸至人才招引等领域，为符合条(tiáo)件的来淄求职、就业的青(qīng)年学生提(tí)供入(rù)住(zhù)优惠条件和生活补贴(tiē)。

　　用(yòng)烧(shāo)烤带(dài)火一座城，背后离不开政策的的扶持和(hé)完善(shàn)的发(fā)展理念。借着(zhe)烧烤热(rè)潮，淄博把线上“流量”转化(huà)为线下“留量”，“淄博烧(shāo)烤”火(huǒ)出圈成为必然(rán)。

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